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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
>>養(yǎng)殖山雞視頻
每天清晨五點(diǎn)，陳永州就開(kāi)始趕著山雞運(yùn)動(dòng)，這是他一天里最重要的工作，也是他養(yǎng)山雞的絕招兒。
陳永洲：“這樣趕的話可以讓雞劇烈運(yùn)動(dòng)，降低脂肪含量。野雞呢主要的特點(diǎn)就是高蛋白，低脂肪，然后我們的雞就要把它變成低脂肪。”
時(shí)常運(yùn)動(dòng)才能保持山雞的特色，陳永洲為了弄明白這個(gè)道理，差點(diǎn)賠調(diào)了6萬(wàn)元的老本�？梢舱沁@個(gè)道理，讓他用了不到一年的時(shí)間就從6萬(wàn)元賺到了60萬(wàn)。
陳永洲今年22歲，是浙江省瑞安市人，父母在寧波做生意。2006年，陳永洲從華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)一畢業(yè)，父母就幫他在寧波開(kāi)了個(gè)鞋店，鞋店一年可以賺十多萬(wàn)，可不到半年陳永洲就提出不干了。讓父母更吃驚的是，陳永州要回老家養(yǎng)山雞。
陳永洲：“她問(wèn)我怎么了，為什么不干了，然后我就說(shuō)，直接說(shuō)坐那兒工作太無(wú)聊了，然后她就氣飛了。”
陳媽媽?zhuān)?ldquo;養(yǎng)雞這些，好像感覺(jué)的就沒(méi)有面子，也有關(guān)系的，一般我們的那邊人都是做生意的。”
母親覺(jué)得搞養(yǎng)殖太辛苦又不賺錢(qián)�？申愑乐薏⒉皇且粫r(shí)沖動(dòng)。2007年6月，陳永州曾在電視上看到有人養(yǎng)山雞，一年賺了兩百萬(wàn)，他的心一下子敞亮起來(lái)�？赐觌娨暤牡诙焖烷_(kāi)始考察市場(chǎng)。
陳永洲：“酒店里山雞銷(xiāo)量也還可以，但是量跟不上。然后在網(wǎng)上也調(diào)查了一下。就是說(shuō)全國(guó)的年消耗量是5000萬(wàn)只吧，目前能供應(yīng)上的是500萬(wàn)只，這個(gè)數(shù)字我還記得挺清楚的。”
胡允川的媽媽?zhuān)?ldquo;叫我永川不要跟他合股，他兩個(gè)養(yǎng)不出來(lái)的，吃不了苦的，他們這么年輕怎么懂得養(yǎng)雞呀怎么呀。”
父母都反對(duì)，兩個(gè)小伙子只能互相鼓勁。2007年10月，他們承包了3畝山地，建棚搭網(wǎng)，花4萬(wàn)元從江西引進(jìn)了700只種山雞。到了12月，種山雞繁育出了500多只小雞雛，兩個(gè)人看到了希望，可沒(méi)想到陳永洲的一次大意，把他倆逼到了懸崖邊上。
陳永洲：“可能干活也干的太累了，然后直接晚上忘記把窗戶，把它給關(guān)上了。然后第二天早上起來(lái)，一看哇，一片的，200只，一片的躺那兒死亡200多只，260幾只。一下子頭皮都會(huì)發(fā)麻的一種感覺(jué)，頭暈的感覺(jué)。”
6萬(wàn)元錢(qián)一股腦投進(jìn)山雞養(yǎng)殖，如果失敗，自己哪還有臉再面對(duì)母親。陳永洲把全部的心思都放在了幸存的小山雞身上。這時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)旁邊多出了一個(gè)小小的養(yǎng)鴨棚，而養(yǎng)鴨的人竟是胡允川的媽媽。
胡允川的媽媽?zhuān)?ldquo;為了他們養(yǎng)雞唄。”
記者：“為了他們養(yǎng)雞你才養(yǎng)鴨子。”
胡允川的媽媽?zhuān)?ldquo;嗯，跑來(lái)養(yǎng)小鴨，隨便看看這些山雞呀，邊上看看有沒(méi)有漏洞。”
胡媽媽根本不指著這幾只鴨子賺錢(qián)，只不過(guò)是有個(gè)借口，能經(jīng)常到兒子身邊。陳永洲心里明白，胡媽媽嘴上不支持，可還是擔(dān)心他們倆養(yǎng)山雞再出漏子、賠了本兒。
陳永洲和胡允川鉚足了勁，一天三頓地飼喂山雞，眼看著山雞一天比一天肥，陳永州心里很得意。
陳永洲：“都是這種胖胖的，頭呢，你看這個(gè)頭也比這個(gè)頭也要稍微大一點(diǎn)。你看臉都要大一點(diǎn)，脖子也要粗一點(diǎn)，你看全都是喂成這個(gè)樣子的。那肯定美嗎，說(shuō)人家的雞養(yǎng)出來(lái)都是這么小的，我的雞養(yǎng)出來(lái)體格比人家要胖，然后羽毛比人家要漂亮。”
終于離自己的目標(biāo)近了一步，靠山雞賺錢(qián)的日子就快來(lái)了。賣(mài)給小販一公斤三四十元，而直接送到酒店的話，一公斤可以賣(mài)到六七十元。從一開(kāi)始，陳永洲就盤(pán)算好了，要把山雞買(mǎi)進(jìn)酒店。按照事前說(shuō)好的，銷(xiāo)售的事兒由胡允川負(fù)責(zé)，能不能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)就看他的了。
胡允川：“跑去那些酒店呀那些，我朋友那里聊聊天呀。最主要的是想了解一下這個(gè)酒店的市場(chǎng)這樣。像市區(qū)內(nèi)的他們都是以海鮮為主，海鮮為主，像那些酒店呀，靠山的，靠風(fēng)景區(qū)的那些以野味為主的。”
在朋友的推薦下，胡允川圈定了他的推銷(xiāo)范圍。臨近瑞安市的文成縣是旅游大縣，這里的文成賓館成了胡允川的第一個(gè)目標(biāo)。2008年2月，第一批山雞出欄了，胡允川直奔文成賓館。
胡允川：“我就拎著兩只雞，大搖大擺的走進(jìn)去，這就是山雞，我養(yǎng)的。”
文成賓館廚師長(zhǎng)林瑞：“年輕人比較有沖勁，比較有干勁，做事情呢比較讓人有一種有動(dòng)力的感覺(jué)，所以我覺(jué)得盡量嘗試一下。”
陳永洲：“就像人一樣給它餓，餓在那里，說(shuō)這個(gè)雞一餓，它不愛(ài)動(dòng)，反正看著它病怏怏，病泱泱的樣子，然后就說(shuō)這個(gè)餓肯定不行了。”
一招不行，陳永洲又想到一招——運(yùn)動(dòng)減肥。
陳永洲：“一開(kāi)始就拿著網(wǎng)追，雞跑，人也往死里跑，整個(gè)雞群就像炸了窩一樣。”
連趕帶追跑了三四天，陳永州跑不動(dòng)了，他發(fā)現(xiàn)山雞更糟不了這個(gè)罪。每天都有3、5只死亡，沒(méi)有外傷也不像得了病。這下子，陳永州徹底蔫兒了。別說(shuō)是 減肥，現(xiàn)在連命都保不住了，這樣下去損失的不僅是那6萬(wàn)元錢(qián)，自己的事業(yè)也就半途而廢了。陳永洲找來(lái)各種資料，最后才終于知道，原來(lái)殺死那些山雞的罪魁禍 首正是他自己。
陳永洲：“野雞本身性格就是比較暴躁型的，然后你一趕它呢，它反而越來(lái)越暴躁，當(dāng)時(shí)再加上天氣一熱，然后一趕它就是很容易死亡的。”
山雞體溫本身就有42攝氏度，加上整天做高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，更容易中暑而死。陳永州慢慢地摸索著給山雞做運(yùn)動(dòng)的時(shí)間和強(qiáng)度。
陳永洲：“適量的運(yùn)動(dòng)加上合理的飼喂，差不多15天之后就再殺出來(lái)看果然就脂肪少了很多。”
不到一個(gè)月，山雞就減肥成功，陳永洲趕緊給酒店打電話，可酒店將信將疑，沒(méi)有馬上訂貨。陳永洲已經(jīng)沒(méi)錢(qián)再買(mǎi)飼料了，他決定直接抓山雞送酒店。
陳永洲：“送過(guò)去20幾只，隨便他們自己挑，挑出來(lái)一只我們給他殺掉。”
經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)，廚師們挑不出毛病來(lái)。文成賓館立刻和陳永洲簽訂了供貨合同，1500只山雞賣(mài)了10萬(wàn)元。
陳永洲把好消息告訴母親，母親還是不冷不熱�？珊蚀ǖ膵寢寘s很高興。
胡允川的媽媽?zhuān)?ldquo;不是說(shuō)夸獎(jiǎng)，那可以可以，很好的。”
記者：“自己很滿意？”
胡允川的媽媽?zhuān)?ldquo;是滿意的”
兩個(gè)小伙子成了胡媽媽的驕傲，而他們養(yǎng)出的山雞也成了文成賓館的招牌菜�？烧f(shuō)起山雞的采購(gòu)問(wèn)題，廚師長(zhǎng)卻顯得很神秘。
文成賓館廚師長(zhǎng)林瑞：“文城就我們這里供應(yīng)一家的。”
記者：“這是你們商量好的嗎。”
文成賓館廚師長(zhǎng)林瑞：“這個(gè)是，我們是這個(gè)是有商業(yè)機(jī)密在里面的。”
廚師長(zhǎng)說(shuō)的商業(yè)機(jī)密到底是什么呢？
自從陳永州找到了給山雞減肥的方法后，他養(yǎng)出的山雞體型、毛色、精神氣都很好。瑞安市養(yǎng)山雞的也只有他一家，周邊的幾家酒店都找上門(mén)來(lái)要買(mǎi)山雞。陳永洲想要乘勝追擊，把山雞賣(mài)到更多酒店，可這時(shí)，一向支持他的胡允川卻提出了反對(duì)意見(jiàn)。
胡允川：“現(xiàn)在酒店的競(jìng)爭(zhēng)很大的，你像一道菜做出來(lái)，一道新鮮菜是吧，在瑞安就是一家酒店做的很火，就會(huì)把旁邊的酒店客戶全部會(huì)拉過(guò)來(lái)。”
一道特色菜能成就一家酒店，如果這道菜遍地都有，菜不稀罕原材料也就賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)了。胡允川給陳永洲出的主意是寧可在十個(gè)縣市做獨(dú)家，也不在同一個(gè)地方供應(yīng)給十家。
廚師：“我們一天進(jìn)過(guò)來(lái)三四十只，三四十只，我們把它賣(mài)掉，多一只我們不賣(mài)了，為什么，我們這里都預(yù)定好了，每天都有人預(yù)定的。”
記者：“還是提前預(yù)定的。”
廚師：“是我們酒店的一個(gè)特色。”
2008年7年，陳永洲進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。他發(fā)現(xiàn)，減過(guò)肥的山雞，不但能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，更重要的是可以作為種雞繁育雞苗。
陳永洲：“像這只雞兩邊肋骨，比較胖。像這只的話就剛剛好，像那只雞同一批吃來(lái)的你看比較瘦。這種雞比較適合做種，這樣的。”
2008年7月，養(yǎng)殖場(chǎng)里又孵化出了一萬(wàn)多只小山雞。賣(mài)雞苗也成為陳永洲下一步的計(jì)劃。
可現(xiàn)陳永州的山雞養(yǎng)殖事業(yè)終于上了軌道，他最盼望的就是母親能到養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)看看，能理解自己的選擇。
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