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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-05-09 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
央視網(wǎng)消息：摘柚子，人們累并快樂著，但記者的一句問話，卻引來一場爭吵。員工占了果農(nóng)的便宜，讓他大動肝火;果農(nóng)求他幫忙，他卻狠心拒絕。只賣柚子這一種水果，他一年賣出三個億�？锤＝ㄕ闹莸那f展中，如何把尋常柚子玩出驚人花樣。
柚子是人們很熟悉的一種水果，福建漳州的莊展中，為了把柚子從果園送到世界各地的消費者手中，用了很多不為人知的奇怪招數(shù)。先說一個特別驚人的事，如果您想在20卡車的柚子里選出相同重量，長相相似的，莊展中最多兩個小時就能把這些柚子孿生兄弟全部精確的挑選出來。正是憑借這些招數(shù)，莊展中只賣柚子一年就能賣出3億元，今天就讓我們看看莊展中的牛人故事。
(2017年11月29日10:00，福建省漳州市)
琯溪蜜柚每年有三個月的采摘期，這也是采摘工人一年當(dāng)中最忙最累的時候。記者采訪時，沒想到一個簡單的問題，竟然引發(fā)了一場爭吵。
琯溪蜜柚90%以上產(chǎn)自丘陵山地，摘柚子無法進行機械作業(yè)，需要人工一個一個從樹上往下摘。在當(dāng)?shù)兀と苏唤镨肿涌梢再?分錢。如果想一天賺到300塊錢，那他一天至少要采摘6000斤柚子。
每年的柚子收獲季節(jié)，很多人的月收入能達到一萬元。但即使這樣，很多年輕人也不愿意干這個工作，愿意干的人大都已經(jīng)當(dāng)了爺爺奶奶。
摘柚子看似簡單，但要把一棵樹上二三百斤的柚子全部摘下來也不容易，尤其是長在樹頂?shù)蔫肿�，需要踩著很�?xì)的樹枝才能夠得著，一不小心就會摔個人仰馬翻。
幸好柚子樹不是很高，記者并沒有受傷。一棵樹摘完，共裝了八袋，用時大約22分鐘。
然而柚子摘下來，活兒只干完了一半，還需要工人挑著運到果園旁邊的農(nóng)用車?yán)�。在坡度超過45度的山坡上，挑著100多斤的柚子爬上爬下，這可不是一般人能干的。
福建省漳州市是我國琯溪蜜柚的原產(chǎn)地，當(dāng)?shù)胤N柚子、賣柚子的人數(shù)以十萬計，很多人靠柚子改善了生活，但莊展中卻靠柚子掙到了過億財富。2017年，他的柚子銷量超過三萬噸，銷售額將近三億元。很多人好奇，同樣都是種柚子、賣柚子，為什么莊展中就能從這么多人里面脫穎而出，賺到過億身家呢?
(2017年11月29日12:30)
在這個一年當(dāng)中最忙的采摘季節(jié)，莊展中的午飯也只能在田間地頭解決。中午了，工人們準(zhǔn)備了漳州當(dāng)?shù)刈钣刑厣南倘獬达�，邀請莊展中一起吃。雖然連個桌子都沒有，但現(xiàn)場卻很歡樂。
莊展中：在山上轉(zhuǎn)一圈，吃飯就比較多。
工人：我吃了兩碗半。
(2017年11月29日16:00)
午飯只吃了三十分鐘，工人又回到果園繼續(xù)摘柚子。就在大家忙著裝車時，不知道為什么，莊展中突然朝著一個女員工發(fā)起了火。
莊展中：你看一下這個果園的預(yù)估表，當(dāng)時看得怎么樣?
采購經(jīng)理：這個果園是莊凌峰看的。三斤以下一級以上占45%，三斤以上一級以上占40%。
莊展中：但是我剛才在車上看不太對啊，三斤以下的一級果能有45%嗎?
徐賢琴是跟隨莊展中10來年的老員工，她從沒見過老板朝自己發(fā)脾氣，所以說話時沒有底氣，眼睛也不敢跟莊展中對視，這讓莊展中更加生氣。
莊展中：她是負(fù)責(zé)人，核心是要跟她說，是要靠她去監(jiān)督莊凌峰。
那么，莊展中為什么就突然發(fā)火了呢?原來，莊展中在工人裝柚子時發(fā)現(xiàn)，他占了果園主人很大的便宜。
在當(dāng)?shù)�，柚子行業(yè)有一個不成文的規(guī)定，公司在收購農(nóng)戶的柚子前，會事先派業(yè)務(wù)員到果園評估柚子的等級，然后再根據(jù)柚子等級跟農(nóng)戶商定收購價。等級越高，收購價也就越高。
但是莊展中卻發(fā)現(xiàn)，這個果園的柚子等級被他的業(yè)務(wù)員壓低了。
莊展中：我們可以大概數(shù)一下，我們看的這幾個，有一個是二級的，這個是一級的，這個也是一級的。我們再看一下重量，我剛看了一下，實際上三斤以下的是少數(shù)，是達不到百分之四十五的，所以這棵樹的估計就有點偏差，大果的比例高了。
在當(dāng)?shù)�，柚子等級一般被分為一級和二級兩種，其中三斤以上的一級柚子被稱為一級大果，這種柚子在市場上的售價也最高。按道理說，業(yè)務(wù)員事先評估的一級大果少了，收購價也就低了，公司是占了便宜的，但讓記者奇怪的是，莊展中卻一點都不高興。
莊展中：因為在樹上，每棵樹掛的果不一樣，沒辦法每棵樹都看過，所以我們允許他們預(yù)估的數(shù)字有百分之十的誤差，但是如果超過百分之十是不允許的
記者：會怎么處理?
莊展中：跟他的收入有關(guān)系
按照莊展中公司的規(guī)定，誰評估柚子時占了農(nóng)戶的便宜誰就會被罰款，占的便宜越大，罰款就越多。那么，莊展中這次到底占了農(nóng)戶多大的便宜呢?
(2017年11月29日22：00)
當(dāng)晚回到公司后，莊展中馬上安排人對下午采摘的柚子進行檢測。業(yè)務(wù)員事先評估的一級大果比例是45%，按照誤差不能超過10%的規(guī)定，這批柚子的一級大果最多不能超過49.5%。然而，檢測結(jié)果卻顯示，實際情況達到了55%。如果核算成收購價，莊展中每斤柚子少給了農(nóng)戶2分錢。而這批柚子有五萬斤，莊展中一共占了農(nóng)戶1000元的便宜。
而此時，負(fù)責(zé)這個果園的業(yè)務(wù)員莊凌峰也回到了公司。
作為公司剛剛招來的大學(xué)生，老板的責(zé)問讓莊凌峰十分緊張。最終，徐賢琴當(dāng)月工資被扣1000元，莊凌峰被扣800元。員工明明讓公司占了農(nóng)戶1000元的便宜，卻一共遭到公司1800元的罰款，莊展中的做法讓記者實在看不明白。
然而莊展中卻告訴記者，業(yè)務(wù)員如果在收購柚子時占農(nóng)戶的便宜，不僅不會給公司帶來收益，反而會造成極大損失。這又是怎么回事呢?
(2017年11月30日8:00)
第二天一早，莊展中又出現(xiàn)在果園里。因為員工的錯誤而占了農(nóng)戶的便宜，他今天要當(dāng)面跟農(nóng)戶解釋一下。
蔡培財就是這個果園的主人。然而讓記者驚訝的是，他明明知道被莊展中公司占了便宜，他卻一點都不生氣。因為按照當(dāng)時的市場行情，柚子的地頭收購價普遍在每斤0.7到0.8元之間，莊展中給的價格卻是每斤1.5元，是市場價的兩倍。
蔡培財：價格好，大小通收。
除此之外，一般的公司收購柚子，單個1.8斤以下是不要的，然而莊展中收購蔡培財?shù)蔫肿�，單個只要1.5斤以上就可以。
大小果都收，價格還高一倍，很多人都不理解莊展中的做法。他為什么要這么做呢?
(2017年12月1日8:00)
蔡培財?shù)蔫肿硬烧炅�，但是第二天一大早，莊展中又接到蔡培財?shù)碾娫�，他讓莊展中無論如何也要再來一趟柚子園。
莊展中：昨天剛見面今天又見面了。
蔡培財：想讓你把另一個果園的柚子也收了。
原來，蔡培財一共有兩個柚子園，一個園里的柚子已經(jīng)被莊展中高價收購了，但三公里之外的這個柚子園，柚子現(xiàn)在還沒有找到買家。眼看著成熟的柚子往下掉的越老越多，蔡培財非常著急。
然而，莊展中看都沒看一眼，就搖頭拒絕了。
莊展中：不能收。
蔡培財和莊展中合作十來年了，每年都把柚子賣給莊展中。然而，同樣都是蔡培財種的柚子，莊展中為什么一個果園高價收購，另一個果園卻便宜也不收呢?
原來，莊展中不想收的這個果園是蔡培財2017年春天剛剛從別的果農(nóng)手中買下來的，如果蔡培財不拿出三年左右的時間對果園進行改造，柚子再便宜莊展中也不收。
莊展中：私下里說，我也不能收他的柚子。
那么，莊展中為什么一定得三年后才收這個果園的柚子呢?莊展中告訴記者，因為這關(guān)系到一年三萬多噸柚子的銷售量和將近三億元的銷售額，是事關(guān)公司生死存亡的大事。
莊展中從1990年開始種柚子，原本也是一名普通的果農(nóng)，種了十年柚子，一年收入也不超過十萬元。然而在2000年，莊展中偶然遇到一個改變命運的機會。歐洲一個國際連鎖超市要在福建漳州購買琯溪蜜柚，不僅簽訂長期購貨合同，而且價格也比國內(nèi)高出一倍。然而對方提出來的條件卻讓莊展中哭笑不得。
莊展中：這個當(dāng)一開始談的時候，其實我也覺得這個太可能，他就是說要給你做定制，我要什么糖度達到多少，酸度達到多少，皮多厚，長成什么樣顏色，要多大的個頭，因為咱們都知道農(nóng)業(yè)的，特別水果是自然長出來，是非標(biāo)的東西，但是他們要相對標(biāo)準(zhǔn)化的東西，所以呢當(dāng)時覺得這個還是比較不容易的。
種柚子的人都知道，即使是在同一個果園產(chǎn)的柚子，酸甜度、顏色等也有很大差異。尤其是最影響柚子口感的酸度，跟果園的海拔成正比，海拔越高，酸度越大。所以歐洲客戶提出的合同條款讓莊展中十分糾結(jié)。
莊展中：2000年左右的時候提出來這個，確實是超出常規(guī)的認(rèn)知范圍，所以當(dāng)時也是挺猶豫，當(dāng)然又有很吸引我的地方，終于有一個人能確保給我收益。
然而，就在雙方談判陷入僵局時，漳州當(dāng)?shù)氐囊豢描肿訕�，卻意外改變了莊展中的命運。他在短短三年后，他就從原來的年收入十來萬元，變成年收入上千萬元。那么，到底是一棵什么柚子樹這么神奇呢?
在漳州市平和縣的新橋村，有一棵高大的柚子樹顯得與眾不同，不僅被鐵絲網(wǎng)保護著，而且當(dāng)?shù)厝诉�給它專門立了一塊石碑。而它就是改變莊展中命運的那個柚子樹。
莊展中：這是柚子母樹，目前平和縣大多數(shù)柚子都是它的子子孫孫。
因為這棵柚子母樹在漳州當(dāng)?shù)孛麣夂艽螅f展中在談判過程中也領(lǐng)著歐洲客戶來參觀，沒想到他們見到這棵樹后非常吃驚。
莊展中：他覺得太神奇了，是大自然進化出來的這么好的水果，一定要把它賣到歐洲去。
歐洲客戶提出，如果莊展中能夠在三年時間里，把果園的柚子改造得跟這棵柚子母樹的品質(zhì)一樣好，那他們就可以退讓一步簽訂合同。
莊展中：后來在農(nóng)業(yè)部門的幫助下，對方提出了一個三年的改進計劃，就是每年需要有所進步，到第三年的時候要達到他們的標(biāo)準(zhǔn)。
合同簽訂后，莊展中拿出多年積攢一百萬元，對果園進行了土壤改良、樹形修剪、柚子套袋等一系列改造。三年之后，莊展中的柚子終于在品質(zhì)、酸甜度等各個方面，都達到了歐洲客戶要求。他成為行業(yè)內(nèi)第一個把琯溪蜜柚賣到歐盟的人。
莊展中：一年一百多條貨柜。
一年一百多條貨柜的柚子讓莊展中年收入上千萬元，再加上柚子在國內(nèi)的銷售額，莊展中很快成為當(dāng)?shù)罔肿有袠I(yè)的佼佼者。隨著銷售量連年遞增，莊展中自2004年開始按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)收購其他農(nóng)戶的柚子。目前，他控制的標(biāo)準(zhǔn)化柚子種植園有一萬畝以上。
然而，莊展中在收購柚子的過程中，有一個問題一直讓他很頭疼。
莊展中：作為一個果園里頭產(chǎn)出來的柚子，肯定是有大有小有漂亮有不漂亮，這個一定會有，作為種植者來說，不能說你什么要什么不要，那我剩下的這個怎么辦?所以我們就整個果園的柚子全都買下來。
個頭小和品相不好的柚子不僅不好賣，而且還大大增加工人后期分揀的工作量。
然而在2016年，莊展中投資四千多萬元建成了一個神器，不僅解決了柚子分揀難題，還幫助莊展中把柚子銷售額，從2016年的2億元暴增到2017年的3億元。
今天，莊展中要向記者驗證一下這個神器的效果。
記者和莊展中驗證生產(chǎn)線的精密度。
這個神器的名字叫“全自動光電分揀流水線”，因為是莊展中獨家定制的產(chǎn)品，所以全國僅此一臺。
莊展中：每個柚子拍16張照片。電腦計算出柚子的等級。
除此之外，這臺生產(chǎn)線的工作效率極高。一小時的工作量相當(dāng)于100個工人一天的工作量，誤差卻只有人工的十分之一。
經(jīng)過這條生產(chǎn)線的分揀，柚子這種田間地頭長出來的水果，就如同工廠生產(chǎn)出來的工業(yè)品一樣，在大小、品質(zhì)等方面幾乎一致。莊展中最多可以把柚子分成140個不同的類別，銷售給不同需求的客戶。
莊展中：所以我們才一個果園全部買下來。賣給不同需求的客戶。
憑借敢為人先的勁頭和不斷創(chuàng)新的想法，莊展中最終從一個普通的柚子種植戶，變成柚子行業(yè)的一個傳奇人物。而在他的周圍，很多人也因為辛勤的付出而有了各自的收獲!
雖然都是種柚子、賣柚子，但莊展中跟一般的果農(nóng)比起來，走的卻是一條規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的道路，這讓他從成千上萬的果農(nóng)中脫穎而出。他的故事告訴我們，做農(nóng)業(yè)要有工業(yè)思維，甚至要有信息化思維，跟上了時代才能把事業(yè)做大做強。
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