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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-04-19 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
常常逛市場(chǎng)和超市的市民應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，最近一段時(shí)間，豬肉的價(jià)格較春節(jié)之前便宜了許多，春節(jié)之前22元/公斤左右的豬肉猶如坐上了“滑滑梯”，跌至每公斤15元左右。4月15日，記者采訪生豬養(yǎng)豬戶(hù)獲悉，當(dāng)下黃毛豬的出欄價(jià)已經(jīng)降到了每公斤10.2元。從事豬肉銷(xiāo)售批發(fā)生意多年的徐先生表示，往年這個(gè)時(shí)候，豬肉的價(jià)格均會(huì)有所下降，但是今年下降幅度尤其大，主要原因在于豬肉供應(yīng)充足，市民的消費(fèi)需求量少。
豬肉降價(jià)重新回到“7元時(shí)代”
4月15日，記者走訪城區(qū)多家商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獲悉，最近一段時(shí)間，前腿肉、后腿肉以及豬后肘、五花肉的價(jià)格均較春節(jié)前明顯下降。其中，前腿肉和豬后肘的價(jià)格變化最大，不少商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的前腿肉跌至每公斤15元以下，部分商家出售的豬后肘價(jià)格每公斤甚至低于14元。
4月15日上午，記者在薛城區(qū)四季春市場(chǎng)看到，每個(gè)豬肉攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨，只有少數(shù)的攤位前有幾位顧客在買(mǎi)肉。一攤位的豬肉銷(xiāo)售商告訴記者，最近一段時(shí)間，豬肉價(jià)格下降，但買(mǎi)肉的市民卻不是很多。
隨后，記者走訪薛城區(qū)祁連山路附近的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，該市場(chǎng)的豬肉價(jià)格和四季春市場(chǎng)區(qū)別不大。“今年豬肉的價(jià)格降幅有些大。”市場(chǎng)里的一位攤主說(shuō)。據(jù)了解，薛城區(qū)院山小區(qū)附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格下降明顯，“現(xiàn)在超市里能買(mǎi)到7元的豬肉了。”李先生說(shuō)。
跌破成本養(yǎng)殖戶(hù)“賠本賺吆喝”
對(duì)于近段時(shí)間豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)殖戶(hù)高先生有些發(fā)愁，高先生養(yǎng)殖了百余頭生豬，已經(jīng)有一批黃毛豬到了該出欄的時(shí)候，可是近段時(shí)間，黃毛豬的出欄價(jià)格持續(xù)走低，甚至跌破了生豬的養(yǎng)殖成本。
高先生稱(chēng)，春節(jié)后有一批黃毛豬要出欄，可是，黃毛豬出欄價(jià)格持續(xù)走低，原本他是想看看再說(shuō)，可是眼看著現(xiàn)在黃毛豬的出欄價(jià)格跌到了10.2元/公斤，連養(yǎng)殖成本都不夠了。
養(yǎng)殖戶(hù)孫先生專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)批發(fā)出售生豬肉，他的父母負(fù)責(zé)養(yǎng)殖生豬。對(duì)于當(dāng)下的豬肉價(jià)格，孫先生也感到很無(wú)奈，雖然省去了中間商，孫先生還能賺一點(diǎn)錢(qián)，但想想父母辛辛苦苦的，也就是剛“夠本”，這讓孫先生有些難以接受。
孫先生算了一筆賬，一頭生豬的出欄價(jià)格只有達(dá)到了12元/公斤才勉強(qiáng)夠養(yǎng)豬戶(hù)的成本，現(xiàn)如今10.2元/公斤的黃毛豬出欄價(jià)格，養(yǎng)殖戶(hù)們很明顯是在賠本賺吆喝。
孫先生稱(chēng)，“大跌時(shí)代”來(lái)臨時(shí)很多養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)當(dāng)回事兒，以至于部分生豬“壓”到了現(xiàn)在，也是豬肉價(jià)格下降的原因。
供大于求導(dǎo)致豬肉降價(jià)
豬肉降價(jià)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)受益最大，家住薛城區(qū)的馬先生表示，現(xiàn)在不少飯店在做菜的時(shí)候，同價(jià)格的菜品，豬肉的比重也有了增加，消費(fèi)者獲得了實(shí)惠。但是，有業(yè)內(nèi)人士分析，未來(lái)兩個(gè)月，豬肉價(jià)格或?qū)⒎磸棥?/p>
豬肉批發(fā)銷(xiāo)售商高先生表示，往年春節(jié)過(guò)后，三、四月份一般都會(huì)出現(xiàn)豬肉銷(xiāo)售淡季，這段時(shí)間豬肉價(jià)格下滑也算是常態(tài)，但是和往年不同的是，今年降幅特別明顯。
高先生分析，三、四月份肉類(lèi)市場(chǎng)進(jìn)入每年的傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，同比、環(huán)比均有所下降。當(dāng)前生豬存欄量較充足，屠宰企業(yè)春節(jié)前庫(kù)存仍有剩余，供應(yīng)量大，可是市民的需求卻并不強(qiáng)烈，豬肉產(chǎn)品銷(xiāo)售不暢，是造成肉價(jià)下跌的重要原因之一�，F(xiàn)在只是“暫時(shí)性豬肉降價(jià)”，從后市情況來(lái)看，即將到來(lái)的五、六月份，隨著氣溫升高，加之春節(jié)前的黃毛豬存欄量減少，豬肉的價(jià)格或許會(huì)反彈。
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