地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-07-27 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
7月19日晚，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的2018年6月份400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄信息顯示：2018年6月份，中國(guó)生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降1.8%;而能繁母豬存欄同比下降1.3%，同比下降2.9%。不過，因“自2018年1月起，由于例行樣本輪換，數(shù)據(jù)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整”和“為使監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確地反映實(shí)際生產(chǎn)變化，考慮到近兩年環(huán)保拆遷與規(guī)模場(chǎng)擴(kuò)張等因素對(duì)監(jiān)測(cè)樣本的影響，經(jīng)有關(guān)專家研究評(píng)估，自2018年3月起，樣本方案進(jìn)行優(yōu)化完善，并對(duì)歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行回溯調(diào)整。” 該組數(shù)據(jù)對(duì)行業(yè)的指導(dǎo)意義有所減弱。
而且，按照該組數(shù)據(jù)來推算，數(shù)據(jù)之間都出現(xiàn)了自我矛盾之處。例如，按照歷史數(shù)據(jù)推算生豬存欄6月份同比下降8.13%，而非公布數(shù)據(jù)的僅僅下降1.8%;同樣按照歷史數(shù)據(jù)推算的能繁母豬存欄同比下降9.58%，與公布數(shù)據(jù)的下降1.3%的差異也是巨大的!
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的另一組季度生豬存欄和出欄數(shù)據(jù)的重要性就凸顯了出來。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的半年公報(bào)顯示：2018年上半年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量3995萬噸，同比增長(zhǎng)0.9%;其中，豬肉產(chǎn)量2614萬噸，增長(zhǎng)1.4%。生豬存欄40904萬頭，同比下降1.8%;生豬出欄33422萬頭，增長(zhǎng)1.2%。而讓研究員苦惱的是，即便該組數(shù)據(jù)，公布數(shù)據(jù)與歷史數(shù)據(jù)也有所差異。如，截至2018年6月底，生豬存欄40904萬頭，同比增加1.37%而非下降1.8%。2018年二季度：生豬出欄13439萬頭，同比增加3.11%;肉類產(chǎn)量1679萬噸，同比增加2.19%。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年前5個(gè)月，豬肉價(jià)格分別下降10.6%、7.3%、12.0%、16.1%、16.7%，分別影響CPI下降約0.30個(gè)百分點(diǎn)、0.20個(gè)百分點(diǎn)、0.32個(gè)百分點(diǎn)、0.43個(gè)百分點(diǎn)、0.43個(gè)百分點(diǎn)，貢獻(xiàn)率分別為2.83%、2.74%、2.67%、2.63%、2.57%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)可以很好的反饋上半年豬肉價(jià)格下跌的原因，據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析，本輪豬肉價(jià)格下跌主要有四方面原因。1、豬肉供給的增加，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1～5月份我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量累計(jì)8657萬頭，同比增0.9%，豬肉供給端的緊張局面得到了一定程度的緩解;2、消費(fèi)淡季導(dǎo)致需求下降，每年上半年通常是豬肉消費(fèi)由旺轉(zhuǎn)淡階段，在季節(jié)性因素的疊加影響下，消費(fèi)的持續(xù)減弱將使豬肉價(jià)格進(jìn)一步回調(diào);3、替代效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，年初以來禽肉和禽蛋的價(jià)格持續(xù)下跌并低位運(yùn)行，一定程度上替代了豬肉消費(fèi);4、生豬集中出欄，春節(jié)后豬價(jià)一路下跌，養(yǎng)殖戶存在壓欄待售現(xiàn)象，5月份集中出欄，加劇了供給過剩局面，導(dǎo)致生豬價(jià)格再次下跌。另外市場(chǎng)認(rèn)為5、豬價(jià)下行主要源于出欄體重上行、進(jìn)口豬肉沖擊等因素。
但是，近期尤其是7月份，豬肉價(jià)格明顯上漲!據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，7月份第2周生豬產(chǎn)品價(jià)格上漲。全國(guó)活豬平均價(jià)格11.97元/公斤，環(huán)比上漲4.2%，同比下降14.6%。青海、寧夏活豬價(jià)格下降，其余省份上漲。全國(guó)豬肉平均價(jià)格20.28元/公斤，比前一周上漲1.7%，同比下降15.6%。貴州、云南豬肉價(jià)格下降，廣東持平，其余省份上漲。全國(guó)仔豬平均價(jià)格24.26元/公斤，比前一周上漲1.2%，同比下降32.2%。
近期豬肉價(jià)格反彈的原因在于：1、目前優(yōu)質(zhì)標(biāo)豬供應(yīng)偏緊，部分地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)挺價(jià)意愿再起。2、生豬價(jià)格連續(xù)三個(gè)多月低迷，壓欄大豬和落后產(chǎn)能母豬減少，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性下降，一定程度上改善了生豬階段性供給過剩局面。2、目前高溫及降雨天氣影響，生豬收購(gòu)及運(yùn)輸有一定難度3、前段時(shí)間肉價(jià)過低，養(yǎng)殖場(chǎng)虧損嚴(yán)重，養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)都有比較明顯的提價(jià)意向4、屠宰企業(yè)為保證收購(gòu)，不敢貿(mào)然壓價(jià)。
按照國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的季度數(shù)據(jù)顯示：二季度往往是生豬出欄的低谷期，之后開始增加，四季度和一季度是出欄的高峰期，這也符合中國(guó)的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣。并且豬肉產(chǎn)量也在二、三、四季度呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢(shì)。供給增加的同時(shí)，夏季豬肉消費(fèi)淡季，離仲秋和十一的消費(fèi)旺季離得又遠(yuǎn)，因此預(yù)期本輪生豬和豬肉價(jià)格的反彈高度有限，難以持續(xù)。但是，因今年RMB持續(xù)走弱，市場(chǎng)目前大多擔(dān)心因此中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有望因此而有所走強(qiáng)。后期這是市場(chǎng)需要考慮的一個(gè)重要因素。僅僅從生豬和豬肉供需本身考慮問題在目前的市場(chǎng)大環(huán)境下顯得有些片面。
從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的生豬存欄的季節(jié)性顯示，玉米飼用需求后期確實(shí)呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)。并且，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)也顯示：預(yù)計(jì)2018年中國(guó)配合飼料產(chǎn)量將在2.029億噸，將上年增加4.18%;18年飼料總產(chǎn)量2.28億噸，增速3.64%。再疊加因中美貿(mào)易摩擦導(dǎo)致豆粕成本高企，飼料中玉米用量從邏輯角度也將有所增加。因此，18/19年度，國(guó)糧中心和中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村補(bǔ)預(yù)計(jì)18/19年度中國(guó)玉米飼用量保持增加態(tài)勢(shì)邏輯上非常合理!
相關(guān)標(biāo)簽：豬肉價(jià)格
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