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綠豆凸

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

配料:

油皮材料：中筋面粉2杯、豬油1/2杯、水1/2杯。

油酥材料：低筋面粉1又1/2杯、豬油1/2杯(油量視氣溫而定，溫度高則油量減少)。

餡料：綠豆沙約1又1/2斤、花生油1/4杯、肉松3兩。

操作:

(1)將綠豆沙加花生油及肉松揉開(kāi)，使豆沙略為變軟，分成24等份備用。

(2)把油皮與酥皮的材料分別揉成

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