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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
牛腿山藥，因地下塊莖形似牛腿而得名，其味甘色正，營養(yǎng)價值高，成為山藥品種中的精品，其開發(fā)應用前景較為廣闊。一般每畝收入8000-12000元。
一、生長發(fā)育特點：牛腿山藥莖葉喜高溫、干燥，畏霜凍，最適生長溫度25-28℃。塊莖生長最適地溫20-24℃，20℃以下生長緩慢。山藥地下塊莖耐低溫，可在露地越冬。發(fā)芽期要求地溫15℃左右。強光照有利于養(yǎng)分積累，高梁式栽培比矮架栽培增產(chǎn)明顯。山藥吸收根多集中于13-16厘米的土層，吸收能力弱，且地下塊莖具有垂直向地下生長的習性，對土壤質(zhì)地、水肥條件要求較高，以排灌良好、土層深厚、疏松、肥沃的沙壤土最為適宜。
二、繁殖方法
1、山藥栽子繁殖。切取塊莖靠近莖的一端，長30厘米，重100-150克，頂端帶芽，這一段稱山藥栽子。用山藥栽子進行繁殖，出苗快，一般比山藥段子早出苗20天。
2、山藥段子繁殖。切取優(yōu)勢上端的塊莖分成幾段，每段長30厘米，重150-200克，這些段稱為山藥段子。
3、山藥豆繁殖。生產(chǎn)上多用上年采集的山藥豆播種于大田、生產(chǎn)出的小山藥作為下年的繁殖材料，也稱山藥栽子。此法擴大面積迅速，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。栽培技術與常規(guī)山藥基本相同。
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