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荸薺的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

荸薺又名馬蹄，其地下莖球狀，皮赤紅褐色，肉白色，質(zhì)脆味甜，汁多爽口，可鮮食，亦可加工果汁，深受消費(fèi)者青睞。一般每公頃產(chǎn)量4．5噸，最高達(dá)6．75噸，創(chuàng)產(chǎn)值達(dá)3萬多元，每公頃純收入達(dá)2萬多元，是―項(xiàng)很有發(fā)展前景的創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。其高產(chǎn)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)是：

一、適時(shí)播種，合理密植荸薺要選用芽頭健壯，個(gè)大均勻，無病無潰爛的球莖作種。育苗前，先將荸薺球莖浸水24小時(shí)，于6月下旬－7月上旬選擇易于保濕遮蔭的園地作苗床。先把苗床地鋤松，土塊敲碎整平，然后排種，粒距1厘米，其上蓋一層半干濕的輕壤土或腐熟農(nóng)家肥，厚度以能遮蓋荸薺為宜，若覆蓋土或肥料偏干，要加強(qiáng)水分管理，勤澆水使土壤呈濕潤(rùn)狀態(tài)。當(dāng)催芽15－20天后，出芽8－10厘米，根從芽頭長(zhǎng)出時(shí)，要及時(shí)移入晚稻秧田育苗，株行距12×12厘米。育苗期施1－2次30％薄尿水，并用1000倍液多菌靈噴澆1－2次，防莖枯病。7月底－8月初，當(dāng)苗高達(dá)25厘米以上，苗齡16－18天時(shí)，可把幼苗連根拔起，移栽到本田。對(duì)已萌芽的球莖也可進(jìn)行秧田育苗，前期管理注意濕潤(rùn)，有條件的搭棚遮蔭。

二、大田栽培技術(shù)

1．適時(shí)早播荸薺在大暑至7月底移栽大田，9月底結(jié)粒，從而延長(zhǎng)球莖膨大期，可增加大粒比例。移栽苗要求高20－25厘米，主叢帶10－15根葉狀莖，帶土起苗，帶藥下田，細(xì)拔輕放，防止折稈斷根。

2．選好田地荸薺本身對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但地處平原的鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)選擇：一排灌方便，土壤肥沃的烏泥田，有利于奪高產(chǎn)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)；二要實(shí)行連片種植，便于統(tǒng)一管理；并要?jiǎng)澠�輪作，防止連作，一般應(yīng)實(shí)行2－3年輪作，減少病害。

3．適度深栽栽苗深度以12－15厘米為宜，原則上要求球莖離犁底層保持3－5厘米。密植規(guī)格一般株行距按50×50厘米移栽，每667平方米（畝）插植2500－2600叢。

4．平衡施肥施肥上應(yīng)掌握“前穩(wěn)中控后攻”的原則。

（1）芽苗生長(zhǎng)期施肥可穩(wěn)長(zhǎng)促壯稈。首先施基肥，以有機(jī)肥為主，畝施土雜肥2000－3000公斤，對(duì)肥沃田，可在移入本田前2－4天，畝深施碳酸氫銨75公斤，加過磷酸鈣25公斤。播后7－10天，畝用尿素10kg撒施，并要保持水層，結(jié)合中耕1次。隔20天施尿素10公斤，促進(jìn)封行。

（2）旺盛生長(zhǎng)期施肥可控旺長(zhǎng)。以磷鉀肥為主，每畝用鈣鎂磷肥10公斤加硫酸鉀或氯化鉀20－25公斤撒施，或用氯化鉀復(fù)合肥25公斤撒施，促稈色轉(zhuǎn)淡，為攻壯粒打下基礎(chǔ)。

（3）球莖膨大期攻肥促大粒。主要掌握看苗適期攻肥，應(yīng)以氮鉀肥為主，當(dāng)荸薺球莖長(zhǎng)達(dá)2厘米時(shí)，每畝用硫酸鉀10公斤或氯化鉀復(fù)合肥20公斤加尿素10公斤施第1次壯粒肥；10－15天后應(yīng)看苗酌情再施1次，施肥時(shí)要有水層。整個(gè)大田生育期施用氮磷鉀肥比例為1：0．4：1．03。

5．保持水層荸薺屬水生作物，宜保持淺水層，尤其是生長(zhǎng)前期應(yīng)保證充足水分。具體做法是：在幼苗期保持淺水層3－5厘米，旺盛生長(zhǎng)期保持水層6－9厘米，不超過10厘米，防止徒長(zhǎng)。到收獲前20天（霜降左右）停止灌水，使葉片開始轉(zhuǎn)黃，逐漸干枯，準(zhǔn)備采收。

6．及時(shí)防治病蟲害荸薺主要病蟲害是莖枯病、銹病、白禾螟等，可用40％杜邦福星乳油10000倍液防治。

7．收獲留種11月中旬排干田水，當(dāng)土壤不粘鋤頭時(shí)就可以挖掘。荸薺貯藏可達(dá)1年之久，可建池（窖）封藏，也可堆藏散包壘藏。一般荸薺出土后，去土晾干，用干凈的有內(nèi)膜的尿素袋或飼料袋裝藏，再一包一包均勻壘堆，表層蓋一層細(xì)沙，再用農(nóng)膜封堆過冬，留翌年作種。

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