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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
近年來(lái)，獨(dú)頭蒜以其只形圓整美觀、食用方便而備受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)行情很好。但通常栽蒜都是盡量減少獨(dú)頭蒜的發(fā)生，故難以產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的獨(dú)頭蒜。蔬菜專(zhuān)家常偉介紹，生產(chǎn)實(shí)踐證明，播種過(guò)遲是產(chǎn)生獨(dú)頭蒜的主要原因。此外，早熟品種、蒜瓣較小、土壤貧瘠、基肥不足、干旱缺水、草荒嚴(yán)重、密度過(guò)大、葉數(shù)太少、鱗芽分化所需溫度及光照條件得不到滿足等，均會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生獨(dú)頭蒜。因此，可以巧妙地利用這些因素來(lái)栽培獨(dú)頭蒜。
整地做畦
選擇沙壤土或輕壤土，忌連作。前作物收獲后每畝施腐熟圈肥250公斤、過(guò)磷酸鈣50公斤作基肥。淺耕耙耱后做成寬1.4米左右的平畦。
種蒜挑選
生產(chǎn)獨(dú)頭蒜所用的種瓣必須是小瓣蒜，所以一般多從蒜瓣較多而蒜瓣較小的大蒜品種中選擇。但是，同為小瓣蒜而大蒜品種不同時(shí)，所得獨(dú)頭蒜的百分率和單頭重有明顯的差異，從而影響?yīng)氼^蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此在從事獨(dú)頭蒜生產(chǎn)前，應(yīng)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，篩選出適宜在當(dāng)?shù)胤N植的、獨(dú)頭率高、單頭重較大的品種。據(jù)了解，二水早、溫江紅七星蒜等早熟大蒜品種的獨(dú)頭率較高，可達(dá)76～92%。
生產(chǎn)獨(dú)頭蒜的種瓣大小，關(guān)系到獨(dú)頭蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量。選用大小適宜的蒜瓣作種蒜，才能獲得高的獨(dú)頭率和大小適中的獨(dú)頭蒜。如果種瓣太大，則會(huì)生產(chǎn)2～3個(gè)蒜瓣的小頭蒜，使獨(dú)頭率降低；如果種瓣太小，則生產(chǎn)的獨(dú)頭蒜太小，喪失商品價(jià)值。一般要求獨(dú)頭蒜的單頭重達(dá)到5～8克。為了生產(chǎn)出獨(dú)頭率高而且大小適宜的獨(dú)頭蒜，需要進(jìn)行種瓣大小與獨(dú)頭率和單頭重關(guān)系的試驗(yàn)。一般生產(chǎn)上采用重0.5～1.5克以下的蒜瓣作種蒜。
播種生產(chǎn)
獨(dú)頭蒜的適宜播種期必須在當(dāng)?shù)刈龇制诓シN試驗(yàn)才能確定。播早了，蒜苗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，積累的養(yǎng)分較多，易產(chǎn)生有2～3個(gè)蒜瓣的小頭蒜；播晚了獨(dú)頭蒜太小。秋播地區(qū)一般較蒜頭栽培推遲50～80天左右播種。每畝用種量一般為100公斤左右。
播種時(shí)先按15厘米行距開(kāi)溝，溝深約6～8厘米，然后按株距3～4厘米播種，隨即覆3～4厘米的土。全畦播完后，均勻撒播小蘿卜種子，每畝用種量0.5公斤左右，播后耙平畦面，灌水�；觳バ√}卜種子的目的是利用小蘿卜發(fā)芽出苗快的特性，抑制蒜苗的生長(zhǎng)，以增加獨(dú)頭率。
田間管理
小蘿卜出苗后分期間苗，保持6～8厘米的距離。翌年早春將小蘿卜全部收獲上市后，蒜田進(jìn)行中耕、除草、追肥、灌水等項(xiàng)管理。在蒜頭膨大期間要保證水分的充足供應(yīng)。
適時(shí)收獲
秋播地區(qū)在翌年立夏前后當(dāng)假莖變軟、下部葉片大部干枯后及時(shí)采收。一般每畝300～500公斤。采收后要在陽(yáng)光下晾曬2～3天，以防霉?fàn)€。
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