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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
近年來，隨著大蒜種植面積的擴大，耕作制度及栽培生志環(huán)境不斷變化，大蒜植株的抗病性也逐年降低，大蒜病害造成的損失越來越大。尤其是新病害的不斷出現(xiàn)，某些病害甚至呈急劇上升趨勢，更加劇了對大蒜的危害。據(jù)調(diào)查分析，大蒜病害對大蒜的危害一般損失率達20％-30％，嚴重年份及地塊可以達到50％以上，甚至更高。如1993年調(diào)查，中牟縣大蒜銹病在發(fā)病嚴重蒜田病株率高達80％，受害面積達種植面積的65％以上，受害的大蒜嚴重降低等級，影響出口創(chuàng)匯，極大地挫傷了蒜農(nóng)積極性。目前已知大蒜作物病害達20多種，分別由真菌、細菌、病毒和線蟲引起。另外，生理性病害也越來越引起人們的高度重視。病害的發(fā)生與為害已成為大蒜生產(chǎn)上的一大障礙�，F(xiàn)將大蒜主要病害及其綜合防治技術(shù)介紹如下。
一、大蒜主要病害及其發(fā)生規(guī)律
1．大蒜病毒病大蒜病毒病在各主產(chǎn)蒜區(qū)，每年均有不同程度的發(fā)生。該病可導(dǎo)致蒜頭變小，減產(chǎn)在20％-50％之間，是目前生產(chǎn)上隱蔽性減產(chǎn)的最重要病害。
播種帶毒蒜瓣，出苗后即可發(fā)病，一般在高溫干旱，蚜量大的情況下，或土壤干燥，缺乏肥料，雜草叢生的地塊，發(fā)病較重與蔥屬或百合科其它作物連作、鄰作田塊也易發(fā)病。
2．大蒜銹病大蒜銹病是我國蒜區(qū)的一大流行病害，每年均有發(fā)生。常年發(fā)病株率為10％以上，發(fā)生重的年份可達80％以上。一般減產(chǎn)10％左右，嚴重地塊達30％以上。該病主要為害葉片，其次為害假莖；病株蒜頭明顯變小，易開裂敬瓣，商品價值明顯降低。據(jù)在中牟縣調(diào)查，1993－1995年，該病使葉片提早枯死15-20天。
大蒜銹病病菌喜溫涼高濕，春季氣溫回升快，多陰雨，尤其3-5月降雨多，又有微風(fēng)，利于病原菌傳播和侵入。在地下水位高、土質(zhì)粘重、低洼的地塊發(fā)病重。
3．大蒜葉枯病大蒜葉枯病是蒜區(qū)大蒜上最嚴重的病害之一，在河南蒜區(qū)分布廣，為害重；一般年份損失10％以上，嚴重時可達60％左右。該病主要為害葉片和蒜薹，嚴重時病葉干枯，蒜薹不能抽出，或抽出時從病部折斷，顏色黃白。
該病菌發(fā)育溫度范圍廣，需要濕度大；發(fā)病早晚取決于溫度，發(fā)生輕重取決于濕度，年前11-12月、春季4－5月有2次發(fā)病高峰。連作田塊，尤其是將病株殘體堆置于田間、地頭的發(fā)生嚴重。
4．大蒜葉斑病類大蒜葉斑病類包括紫斑病、黑斑病、疫病、灰斑病、煤斑病等，分在于大蒜各主產(chǎn)區(qū)，以3-5月降雨多、降雨量大的年份發(fā)生重，常年發(fā)病株率在5％左右，發(fā)生重的年份病株率可達15％左右。該類病害主要為害葉片，造成葉片枯死，發(fā)生嚴重時造成蒜株整株枯死。
該類病害病菌溫度適應(yīng)范圍廣，要求空氣相對濕度較高，春季如出現(xiàn)倒香寒，再加上4月降雨多則發(fā)生嚴重。在沿黃河流域，11-12月經(jīng)常出現(xiàn)陰雨、霧重、寡光照天氣，也可以出現(xiàn)發(fā)病高峰。種植密度大，土壤有機質(zhì)缺乏，偏施氮肥的田塊發(fā)生往往嚴重；一般晚熟品種、紫皮蒜發(fā)病輕。
5．大蒜菌核病和白腐病兩病在河南蒜區(qū)均有發(fā)生，前者為間歇性發(fā)生為害，后者常年發(fā)生；二病常年發(fā)病率低，發(fā)生嚴重年份個別地塊發(fā)病率達30％以上。一般減產(chǎn)30％-50％，重者絕收。大蒜菌核病為害假莖，黃褐色腐爛，倒伏，或地上生長緩慢，植株提早枯死。大蒜白腐病先從外圍葉尖發(fā)病，出現(xiàn)黃褐色縱條斑，植株生長緩慢并黃化，后向假莖發(fā)展，濕度大時軟腐。地下蒜頭小，挖出的蒜頭無包葉而失去商品價值。
二病發(fā)生主要與4－5月氣候有關(guān)，該期多雨、寡光照，氣溫在20－25℃時，發(fā)病嚴重，甚至成災(zāi)；上質(zhì)粘重，田間低洼，或在林際、林下的田塊，發(fā)病重連作、積水、密度大或偏施氮肥田塊發(fā)生重；地膜覆蓋較完整的則發(fā)病輕。
6．其它較重要病害大蒜細菌性軟腐病、青霉病等也是不容忽視的重要病害。大蒜細菌性軟腐病一般年份零星點片發(fā)生，近年有加重趨勢。青霉病是收獲后及貯藏期極易發(fā)生的病害，如收獲時遇雨、收獲后晾曬不及時、貯藏條件潮濕，則發(fā)病重，感病率高。
二、大蒜病害綜合防治技術(shù)
（一）播種前后
防治策略：以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，以培育壯苗為目的，優(yōu)選適宜對口品種。
1．農(nóng)業(yè)防治
（1）播前優(yōu)選和精選蒜種，盡可能采用脫毒蒜、抗病蒜、無病蟲蒜；并精選大瓣蒜。異地調(diào)種是一種好辦法，如中牟縣每年從山東調(diào)來大量的蒼山大蒜。
（2）選擇地勢一燥平坦，排灌方便，土壤有機質(zhì)豐富，保肥水能力強的砂壤土種植大蒜，忌連作或與蔥蒜類重茬。
（3）精細平整土地，澆足底墑水，適時犁耙，創(chuàng)造有利于根系生長發(fā)育的土壤環(huán)境，以提高抗病能力。
（4）適時播種，盡量減少凍害的發(fā)生。對于早熟抽薹蒜，應(yīng)加強冬前的苗期促壯，降低凍害的程度。
（5）科學(xué)合理施肥，施足基肥，有機肥必須充分腐熟，增施磷鉀肥、餅肥，可促進幼苗健壯生長，提高年前青蒜的抗病能力。盡量采用配方施肥，或大蒜專用肥，可減少生理性病害發(fā)生。
（6）采用地膜覆蓋栽培方式，可有效減少土壤中病殘體上病原物借雨水、澆水及畦灌傳播的機會提高地溫、保墑、減少灌水次數(shù)，可起到預(yù)防病害發(fā)生的作用。
（7）大蒜葉枯病、葉斑病類、白腐病、菌核病等病害的病原物都是隨病株殘體在土壤中越冬越夏，應(yīng)徹底清理病株殘體，同時實行3年以上輪作倒茬。
2．化學(xué)防治
對葉枯病、葉斑病類及灰霉病、白腐病、菌核病等可用50％甲基托布津可濕性粉劑或50％多菌靈可濕性粉劑或70％代森錳鋅0．5-1kg對水5-7．5kg，均勻噴灑于蒜種上，然后晾干播種，可獲得良好的防治效果。
（二）生長期間
此期跨越時間長，從播種后出苗至5月下旬收獲，是葉枯病、葉斑病類、灰霉病、銹病、疫病等病害的發(fā)生時期，主要采取以下措施。
1．農(nóng)業(yè)防治
嚴禁大水澆灌，雨后及時排澇，結(jié)合田間管理清理病株殘體，帶出田外。在蒜母干縮期、蒜薹伸長期及鱗芽膨大期應(yīng)進行追肥，每次每667m2施尿素5～10kg，或硝酸銨10kg，追施“催頭肥”硫酸銨10kg；也可噴施磷酸二氫鉀，提高抗病能力。對大蒜白腐病、菌核病可采用草木灰或石膏粉撒施莖基部，減少病原入侵機會。及時采薹，盡量避免劃傷過大。
2.化學(xué)防治
（1）防治大蒜銹病，遇有降雨多的年份，早春及時檢查發(fā)病中心，及時預(yù)防，一般選用15％粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，或15％粉銹寧可濕性粉劑1500倍液加70％代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液于4月上旬防治第1次，10～15天后再防治1次，一般視病情防治2－3次。
（2）防治大蒜葉枯、葉斑類、灰霉病等，選用75％百菌清可濕性粉劑800倍液，或64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液或50％琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液或50％撲海因可濕性粉劑1500倍液，視田間病情于11月底或3月下旬開始防治，春季防治2-次。
（3）防治病毒病，以使用脫毒蒜防治效果為最好，田間植株壯，葉色深，一般不用打藥。其次，發(fā)病初期噴灑1．5％植病靈1000倍液，或20％病毒a500倍液，5％菌毒清300倍液。
（4）防治細菌性軟腐病，葉于發(fā)病初期噴灑72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，77％可殺得可濕性微粒劑500-800倍液，7天左右1次，視病情連防2-3次。
（三）收獲后及貯藏期
主要是防治青霉病、灰霉病、紫斑病等貯藏期病害，目前主要采取下述措施：
（1）收獲前5天停止灌水，以防蒜皮腐爛不耐貯存。
（2）收獲時盡量避免機械損傷，及時清理病株殘體，帶出田外，集中進行高溫堆、漚肥，有助于減少病源，降低病害的發(fā)生機會。
（3）對收獲的大蒜應(yīng)及時晾曬，按商品蒜要求剝?nèi)ネ馄�，揀出腐爛蒜、綠蒜等。
（4）進行射線處理，冷庫保藏，可有效防治后期及貯藏病害對蒜頭的進一步為害。
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