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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1品種及其特征特性
1）秦甘8505。早熟，定植后約50d（天）收獲。適于春季保護地和露地栽培，667m2定植4500―5000株，產(chǎn)量3300kg。植株較直立，適宜密植。葉深綠色，蠟粉少。葉球圓球形，單球質(zhì)量0.8kg。冬性較強，不易未熟抽薹，抗裂球，高抗病毒病、黑腐病和干燒心。
2）秦甘60。早熟，定植后60d（天）收獲。適于春季提早栽培和秋季早熟栽培，667m2定植3300―3500株，產(chǎn)量3800kg。葉深綠色，蠟粉中等。葉球圓球形，深綠色，單球質(zhì)量1.3kg。冬性強，耐先期未熟抽薹，抗裂球，抗病毒病、黑腐病和干燒心，兼抗霜霉病。
3）秦甘70。中早熟，定植后70d（天）收獲。適宜早夏和早秋栽培，春季也可栽培。667m2定植2600―3000株，產(chǎn)量5000kg。葉色灰綠，蠟粉中等。葉球扁圓球形，單球質(zhì)量1.9kg。葉質(zhì)甜脆，品質(zhì)優(yōu)良。冬性強，包球緊實，不易裂球，高抗病毒病，兼抗黑腐病。
4）秦甘80。中熟，定植后80d（天）收獲。適宜越冬和秋季栽培，667m2定植2400株左右，產(chǎn)量5200kg。葉綠色，蠟粉少，葉球扁平形，翠綠色。單球質(zhì)量2.3kg。球葉質(zhì)地脆嫩，生食香甜，無芥辣味，熟食鮮美脆甜。冬性強，抗未熟抽薹，高抗病毒病和黑腐病。
5）秦菜3號。中熟，定植后85d（天）收獲。適宜越夏和秋季栽培，667m2定植2200―2400株，產(chǎn)量5500kg。葉灰綠色，葉緣波浪狀，葉面蠟粉多。葉球扁圓球形，淺灰綠色，單球質(zhì)量2.5kg。耐熱，在30℃高溫下能正常生長。較抗蚜蟲和菜青蟲，抗病毒病、黑腐病和軟腐病。
6）秋抗。晚熟，定植后110d（天）收獲。適宜秋冬季栽培，667m2定植2000―2200株，產(chǎn)量6500kg。葉深灰綠色，蠟粉中等。葉球扁球形，稍鼓，綠色，單球質(zhì)量3.3kg。球葉質(zhì)地脆甜，品質(zhì)優(yōu)良。抗寒，耐貯運，高抗病毒病和黑腐病。
2栽培技術(shù)
2.1春甘藍(lán)栽培技術(shù)
選用耐寒性和冬性強的早熟品種秦甘8505、秦甘60或中熟品種秦甘70。西北地區(qū)早熟品種12月下旬至翌年元月上旬播種，中熟品種10月中下旬播種，4―5月供應(yīng)市場。
1）育苗。春甘藍(lán)育苗關(guān)鍵在于適時播種，培育適齡壯苗。播期分秋播和冬播，陜西省秋播中熟品種，10月中旬陽畦育苗；冬播早熟品種，12月下旬至翌年元月中旬陽畦或大棚育苗，溫室育苗推遲10―15d（天）。落水播種，一般1m2播3―4g。播后加蓋保溫設(shè)施，約7d（天）后出苗。真葉長出后適當(dāng)通風(fēng)，保持床溫白天15―20℃，夜間8―10℃。2―3片真葉時選晴天分苗。分苗后床溫白天保持13―16℃、夜間6―8℃。成活后適時澆水和放風(fēng)降溫防止旺長，定植前7d（天）控制灌水并煉苗。苗期低溫高濕應(yīng)注意防止霜霉病的發(fā)生。
2）整地定植。選經(jīng)深翻、冬灌、熟化的田塊，667m2施農(nóng)家肥3000―4000kg，磷、鉀肥25kg。翻挖碎土后整平作畦。苗子有6―7片真葉，氣溫恒定在10℃以上時定植。陜西關(guān)中一般在3月中旬露地定植。
3）田間管理。定植后因氣溫較低，灌水量不宜過大。蹲苗到包球初期也要控制灌水。開始包心時，氣溫升高，甘藍(lán)生長迅速，需增加灌水量和灌水次數(shù)，地面要見干見濕。采收前適當(dāng)控制水分，防止裂球。生長期一般追肥3次。追肥時間分別在緩苗后、蓮座末期和包球中期。前期追肥氮磷鉀要全面，每667m2混合追施尿素10―15kg和磷、鉀肥5kg。后期以氮肥為主，667m2追尿素10kg。追肥采用環(huán)施或溝施，同時伴隨灌水或中耕除草。隨氣溫升高，菜粉蝶、蚜蟲、小菜蛾為害加劇，要及時防治。葉球充分肥大，包心緊實時搶早采收上市。
2.2夏甘藍(lán)栽培技術(shù)
選用耐熱性強的中熟品種如秦甘70、秦甘80和秦菜3號。西北地區(qū)4月下旬至6月上旬播種，可于8―10月供應(yīng)市場。
1）育苗。夏甘藍(lán)育苗期氣溫較高，多采用露地育苗。播種選在下午進(jìn)行，播后用遮陽網(wǎng)遮陰，防止太陽強光曬苗或大雨拍苗。齊苗后到第1片真葉展開時間苗，由于苗齡短一般不分苗。苗期按1m225g尿素追肥2次。中后期追加1次葉面肥。苗床經(jīng)常保持濕潤，但要防止因濕度過大引起霜霉病、黑斑病等病害。
2）整地定植。667m2施廄肥5000―7500kg，磷酸二氫鉀40kg整地作畦。夏甘藍(lán)適齡苗定植宜早不宜遲，5月中旬至7月上旬，5―6片真葉時帶土坨定植。定植選傍晚或陰天進(jìn)行，隨栽隨澆，防止曬苗和高溫烤苗。
3）田間管理。栽后連灌2―3次水即可成活。緩苗后控制灌水中耕蹲苗。封壟后，減少灌水次數(shù)而加大水量，保持地面見干見濕。蓮座初期采用穴施追肥或跟水追肥，每667m2追施尿素15kg和磷鉀肥5kg，同時進(jìn)行中耕。蓮座末期每667m2追施尿素20kg和磷鉀肥10kg。進(jìn)入包球期每灌水2―3次跟水追施1次尿素，每次每667m2施尿素10―15kg。采收前15d（天）停止追肥。夏甘藍(lán)收獲季節(jié)正值高溫期，球包緊實后應(yīng)及時采收，防止裂球。
2.3秋冬甘藍(lán)栽培技術(shù)
主要選用質(zhì)優(yōu)、抗病、高產(chǎn)、抗寒耐貯的晚熟品種秋抗，早、中熟品種選擇適宜播期也可種植。秋冬甘藍(lán)栽培可解決冬季鮮菜供應(yīng)、加工和冬貯需求。
1）育苗。西北地區(qū)為6月上旬至7月中旬播種，晚熟品種早播，中、早熟品種晚播。育苗方法基本同夏甘藍(lán)栽培，但苗期正值夏季，應(yīng)注意及時澆水。
2）整地定植。深翻土地，施足基肥，667m2施廄肥7500kg或腐熟油渣300kg，磷、鉀肥40kg。苗齡6―7片真葉時定植。
3）田間管理。栽后正處于高溫期，須勤澆水降溫。后期天氣漸涼，要控制灌水。晚熟品種生育期長，追肥尤其重要�；羁煤蟮�1次追肥，667m2追施尿素15kg。蓮座初期和中后期各追1次肥，并且加大肥量，667m2追尿素15―20kg，同時中耕除草。進(jìn)入結(jié)球初期，667m2追施尿素20kg和鉀肥5kg，并適當(dāng)根外追肥2―3次。結(jié)球中期結(jié)合灌水施入糞尿約3000kg，收獲前15d（天）停止追肥。葉球充實后開始采收，北方地區(qū)10月下旬陸續(xù)供應(yīng)市場，冬貯在11月下旬至12月上旬采收。
2.4覆蓋栽培技術(shù)
甘藍(lán)覆蓋栽培選擇冬性強、耐寒的早熟品種秦甘8505或秦甘60，其栽培技術(shù)基本同春甘藍(lán)露地栽培，但由于采用保溫措施，定植時間比露地栽培提早。一般地溫達(dá)5℃，氣溫在10―15℃，即西北地區(qū)2月下旬時覆蓋定植。
1）地膜覆蓋栽培。分高畦地膜覆蓋、平畦地膜覆蓋和平畦平蓋地膜3種。前兩種方法在膜上打孔栽苗，后一種方法是將地膜蓋在苗子上，當(dāng)氣溫升高、甘藍(lán)發(fā)棵時破膜放苗。
2）塑料拱棚覆蓋栽培。小棚覆蓋先栽苗后搭棚，中棚覆蓋先搭棚后栽苗。西北地區(qū)利用冬性強的中熟品種，選在2月中旬定植，早熟品種選在3月上旬定植。栽苗多采取座水定植。定植后密閉保溫，活棵后隨氣溫升高逐漸通風(fēng)。冬性強的中熟品種，在3月中旬揭膜。早熟品種在3、4月之交，外界最低氣溫恒定在12℃以上時揭膜。
3）塑料大棚栽培。育苗采用大棚育苗，西北地區(qū)定植一般在2月下旬定植，定植方法同春甘藍(lán)露地栽培，也可加蓋地膜。結(jié)球前保溫促蓮座葉生長，白天溫度不超過25℃，夜間不低于10℃；結(jié)球期保持白天20℃，夜間12―15℃，確保葉球充實。結(jié)球中后期，注意通風(fēng)降溫，以利結(jié)球緊實。
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