84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

黃花菜的干燥

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

干燥后的花蕾水分散發(fā)，品質(zhì)穩(wěn)定，便于貯運(yùn)銷售。

1.陰涼休汗。蒸好的花蕾，最好保持原狀，不要立即出篩，如果篩少周轉(zhuǎn)不開時(shí)，也可將花蕾順倒在曬席上涼過心，但不要將篩反倒。這樣再攤曬時(shí)，就不易發(fā)餿、變形、干后條子直粗、味道好。把篩放在陰涼通風(fēng)處1小時(shí)～2小時(shí)，利用余熱進(jìn)一步熟透熟勻，使表皮上的糖分收斂轉(zhuǎn)化，熟度均勻，色澤美觀。

2.曬干。制成木架，南低北高，把準(zhǔn)備好的葦席釘上，制成曬床，放在光線充足的地方，然后將涼過心的黃花菜或腌制好的黃花菜均勻地?cái)傇谌斚�上，每天翻�?dòng)1次～2次，第一天要用雙席對翻。即用一個(gè)空席蓋在曬床上，夾住翻轉(zhuǎn)，既快又不粘席，花蕾干后粗直不彎曲。尚未半干時(shí)不能手翻，以防干后卷曲，一般兩天即可曬干。曬好的菜用手握不發(fā)脆，松手后自然散開。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 很抱歉沒有了
• 下一篇： 黃花菜的分級和包裝

相關(guān)文章

• 黃花菜的無公害加工技術(shù)
• 黃花菜常見病蟲害的識別與防治
• 黃花菜帶來的效益
• 黃花菜的保鮮加工技術(shù)
• 黃花菜的生物學(xué)特性及其干制技術(shù)
• 黃花菜保鮮加工技術(shù)
• 黃花菜早春田間管理
• 黃花菜越冬巧管理
• 野黃花菜的人工栽培技術(shù)
• 黃花菜的越冬管理
• 黃花菜的保鮮加工技術(shù)
• 黃花菜的田間管理

精彩圖片