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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
韭菜屬多年生宿根性蔬菜,抗寒性強(qiáng),適應(yīng)性廣,在各類保護(hù)地實(shí)施中均能栽培。為了能在嚴(yán)冬產(chǎn)出鮮嫩產(chǎn)品,供應(yīng)市場,提高經(jīng)濟(jì)效益,冬季韭菜幸口棚前后的管理就顯得非常重要。
1.冬季韭菜扣棚前的管理。(1)清潔韭畦。11月初,韭菜經(jīng)過幾次霜后,營養(yǎng)物質(zhì)已進(jìn)入鱗莖內(nèi),開始枯葉。此時(shí)應(yīng)把韭畦中的秸稈、死葉、雜草等清理干凈,以減少韭畦內(nèi)潛伏的有害病原菌,降低發(fā)病程度。(2)扒韭墩。清畦以后,將韭墩鱗莖以上的表土挖出畦外,使之露出鱗莖,進(jìn)行日曬、夜凍,這樣可提早打破休眠,使出韭整齊,同時(shí)還可以消滅潛入韭墩越冬的害蟲,扒韭墩時(shí)注意不要傷根。(3)灌韭根。扒墩7~8天后,韭畦普灌1次農(nóng)藥,防止韭蛆為害,用50%鋅硫磷乳油1000倍液或40%樂果乳油1000倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液進(jìn)行灌根,每墩用藥液100mL,灌藥后隨即覆土。(4)施肥。灌根3~4天后,可在行間開溝施肥,一般每667平方米施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000~4000kg,或餅肥250~300kg,施后覆土與韭墩相平,然后澆水,待覆土下沉后再蓋一次細(xì)土埋嚴(yán)韭墩。
2.冬季韭菜扣棚后的管理。(1)溫、濕度管理。韭菜扣棚后,一般25天左右就可以出苗了。出苗后,棚內(nèi)的溫度白天控制在20~25℃,夜間在5~7℃。每刀韭菜收后棚內(nèi)溫度可控制在稍高的范圍,促進(jìn)盡快恢復(fù)生長,但不能超過25℃,恢復(fù)生長后把溫度降在20℃左右,一般控制空氣相對濕度不超過83%。(2)適當(dāng)培土。在韭菜根部分次培土,改善行間通風(fēng)透光,使植株生長健壯,提高韭菜品質(zhì)。等到苗長到6~7cm高時(shí),要進(jìn)行第一次培土,土高為3~4cm;苗長到10~15cm高時(shí),再進(jìn)行第二次培土,培土的高度為6~7cm,這樣進(jìn)行2~3次,韭菜根部就變成了土堆,行間變成了溝。(3)肥水管理。割頭刀韭菜前,不澆水。待二刀韭菜長6cm高時(shí),結(jié)合澆水,每667平方米追復(fù)合肥25~35kg,以后在收割前4~5天再澆水。以后每割一刀都要扒壟,晾曬鱗莖,待新葉長出后,結(jié)合澆水追肥并培土。(4)適時(shí)收割。當(dāng)韭菜的高度長到20~25cm的時(shí)候,一般是在元旦前后,就可以收獲第一茬韭菜了。連續(xù)收獲的韭菜兩刀之間以相隔25~30天為宜,收割時(shí)留茬高度要在鱗莖上3~4cm處為宜;大棚韭菜收割在清晨或上午進(jìn)行為宜,韭菜品質(zhì)格外鮮嫩。
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