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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
蘿卜的肉質(zhì)根到生長(zhǎng)后期，由于迅速膨大，木質(zhì)部的一些遠(yuǎn)離疏導(dǎo)組織的薄壁細(xì)胞會(huì)因缺乏營(yíng)養(yǎng)而處于“饑餓”狀態(tài)，細(xì)胞內(nèi)開始出現(xiàn)細(xì)胞，同時(shí)還產(chǎn)生細(xì)胞間隙，最后造成蘿卜糠心。糠心的結(jié)果，不但重量減輕，而且糖分減少、質(zhì)量差，影響食用、加工及貯藏性能。
一、蘿卜糠心的發(fā)生原因
1.糠心與品種的關(guān)系薄壁細(xì)胞大、肉質(zhì)疏松、淀粉和糖的含量少，肉質(zhì)根肥大，且膨大生長(zhǎng)過快過早的品種容易產(chǎn)生糠心。那些肉質(zhì)根生長(zhǎng)緩慢、淀粉的含量較多、可溶性固形物的濃度較高的品種，不易形成糠心。
2.糠心與栽培條件的關(guān)系
（1）施肥條件對(duì)糠心的影響糠心組織的出現(xiàn)，主要是因?yàn)槿赓|(zhì)根迅速膨大，而地上部所合成的同化物質(zhì)不能相應(yīng)地供給。因此在多氮肥條件下，尤其是在生長(zhǎng)后期多施氮肥的條件下，容易引起糠心。
（2）種植密度與糠心的關(guān)系當(dāng)蘿卜栽植的株行距過大、土壤肥力充足、肉質(zhì)根生長(zhǎng)旺盛、地上部迅速生長(zhǎng)時(shí)，蘿卜易糠心。而當(dāng)株行距較小，合理密植時(shí)，蘿卜糠心較少。
（3）土壤濕度與糠心的關(guān)系蘿卜一直生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的土壤里，肉質(zhì)根的可溶性固形物減少，但細(xì)胞的直徑較大。地上部生長(zhǎng)較旺盛時(shí)，蘿卜的糠心現(xiàn)象嚴(yán)重。土壤水分供給不均勻，肉質(zhì)根膨大初期土壤供水充足，后期土壤干旱，肉質(zhì)根的部分細(xì)胞缺水饑餓而衰老也易引起糠心。
3.糠心與氣候條件的關(guān)系蘿卜適宜于日溫較高而夜溫較低的氣候條件，在這種晝夜溫差較大的條件下，根的膨大生長(zhǎng)正常，不易引起糠心；生長(zhǎng)初期，夜溫高些，也不易引起糠心，但到生長(zhǎng)中期，夜溫過高，呼吸作用旺盛，消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)太多，就容易引起糠心。另外，在蘿卜生長(zhǎng)期中，如果日照強(qiáng)度不足，則葉片光合能力差，同化物質(zhì)少，糖的合成也少。因此，肉質(zhì)根得不到充分的同化物質(zhì)，發(fā)生糠心現(xiàn)象就嚴(yán)重；如果光照強(qiáng)度適宜，則糠心現(xiàn)象減少。
二、防治措施
1.選擇耐糠心的品種選用肉質(zhì)緊密、干物質(zhì)含量高的品種，如心里美、濰縣青等都不易糠心。
2.采取合理的栽培措施
（1）合理施肥重點(diǎn)增施鉀肥與硼肥，促進(jìn)根發(fā)育，加強(qiáng)輸導(dǎo)組織功能，防止氮肥過多，致使葉片過度旺盛影響同化物質(zhì)輸入到肉質(zhì)根中。要保證地上部與肉質(zhì)根生長(zhǎng)平衡，使肉質(zhì)根既肥大又不糠心。
（2）合理密植特別是大型品種，適當(dāng)增加栽植密度，可抑制地上部生長(zhǎng)，使根部有充足的營(yíng)養(yǎng)，從而減少糠心。小型品種進(jìn)行撒播，株行距5～10厘米；大型品種一般行距50～60厘米，株距20～30厘米；中型品種行距40～50厘米，株距15～25厘米。
（3）合理用水土壤供水均勻，土壤含水量以70%～80%為宜，特別要防止前期土壤濕潤(rùn)，而后期土壤干旱。
（4）地塊的選擇及適期播種應(yīng)選擇光照好、排灌良好的地塊進(jìn)行種植。并選擇適宜的播種期，使肉質(zhì)根的膨大期處于晝夜溫差較大的寒冷季節(jié)。
3.藥劑防治蘿卜糠心
（1）利用萘乙酸防蘿卜糠心在蘿卜長(zhǎng)出25～30天和35～40天各噴1次100mg/kg的萘乙酸防生長(zhǎng)期糠心；收獲前10天再噴1次可控制貯藏期早糠心。
（2）利用活力素防蘿卜糠心用活力素500倍液泡種3～5小時(shí)后播種，或在蘿卜3～4片葉時(shí)用活力素1000倍液＋0.1%～0.2%的尿素噴2～3次；根部膨大期用活力素500～600倍液噴2～3次，可使蘿卜發(fā)育健全，根部飽實(shí)。
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