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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
馬鈴薯種植遍及全國(guó)各省，按生態(tài)類型分主要有四大區(qū)域，包括北方―季作區(qū)、中原二季作區(qū)、南方二季作區(qū)和西南單雙季混作區(qū)。各區(qū)所需品種，栽培措施都有所不同，但根據(jù)馬鈴薯的生物學(xué)特性，欲獲得高產(chǎn)，在栽培技術(shù)中仍有共同之處。
一、整地馬鈴薯是以地下塊莖為收獲產(chǎn)品，為促進(jìn)高產(chǎn)，就要為塊莖在地下生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。深耕可以使土壤疏松，提高蓄水、保水能力，協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱肥力因素，為馬鈴薯根系和匍匐莖、塊莖的生長(zhǎng)提供舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。馬鈴薯塊莖播種后產(chǎn)生的根系為須根系，穿透能力較差。土壤疏松有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育，有強(qiáng)大的根系，可以增強(qiáng)吸收土壤中水分、養(yǎng)分的能力，源源不斷輸入地上部分，使植株生長(zhǎng)健壯，光合能力增強(qiáng)，光合產(chǎn)物增多，為高產(chǎn)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，深耕是馬鈴薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)。據(jù)黑龍江、山西、甘肅研究報(bào)道，耕深15--18厘米時(shí)，松土層可達(dá)30厘米，較淺耕的增產(chǎn)10％。耕深達(dá)到36厘米的，比耕深18厘米的可增產(chǎn)63．1％�？梢娬玫厥邱R鈴薯高產(chǎn)的前提。
二、施肥技術(shù)
三、播種技術(shù)
四、田間管理技術(shù)
五、防治病蟲草害
馬鈴薯生育期間經(jīng)常受到病、蟲害的侵染，其中主要病害有病毒病、真菌性病害、細(xì)菌性病害、生理病害蟲害主要有：蚜蟲、馬鈴薯瓢蟲、蠐螬、螻姑地老虎馬鈴薯塊莖蛾等，如不及時(shí)防治會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量和塊莖品質(zhì)。病、蟲害的種類，發(fā)生時(shí)期，危害程度各地均有不同，了解和掌握當(dāng)?shù)夭�、蟲害發(fā)生規(guī)律及防治經(jīng)驗(yàn)很重要。病蟲害的發(fā)生與氣象條件密切相關(guān)，旱易發(fā)生蟲災(zāi)，澇易發(fā)生病害。根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖忾L(zhǎng)期預(yù)報(bào)及植保部門發(fā)布的病蟲害發(fā)生趨勢(shì)，及早防治，預(yù)防為主，可大大減少投入。
田間雜草防除：馬鈴薯田間雜草與作物爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)陽光，導(dǎo)致馬鈴薯減產(chǎn)。雜草防除有機(jī)械除草、人工除草和藥劑防治三種方式。
機(jī)械除草主要利用翻、耙、耢等整地方式，消滅耕層雜草。
人工除草應(yīng)結(jié)合松土和培土進(jìn)行。苗前鏟地可以將表層已萌發(fā)的雜草嫩芽根系切斷，使嫩芽暴露于地面曬死，除草效果好，另外可提高地溫有利于出苗。苗出齊后，即團(tuán)棵期，結(jié)合松土提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育，鏟第二遍地，將雜草連根鏟出曬一兩天后進(jìn)行培土。發(fā)棵期株型已定型，此期為促使植株形成粗壯葉茂的豐產(chǎn)型植株，應(yīng)鏟第三遍地，清除田間雜草，進(jìn)行第二遍培土。
藥劑防除雜草應(yīng)主要在播種后、出苗前進(jìn)行。因馬鈴薯葉片對(duì)除草劑敏感，所以用藥要慎重。一般用50％乙草胺乳油1--1．2升兌水380公斤噴于壟表，然后覆蓋地膜，除草效果可達(dá)90％。另外，可用賽克津每公頃使用藥1．5公斤加水40公斤噴灑，可殺死多種雜草。
農(nóng)田雜草的防除，應(yīng)遵循綜合防治的原則，即播前以機(jī)械方式消滅一部分雜草、播種后出苗前用藥劑防除一部分雜草，團(tuán)棵及發(fā)棵期結(jié)合松土和培土進(jìn)行人工除草，這樣利用綜合措施可基本消除田間雜草，增產(chǎn)效果一般在10％以上。
六、收獲技術(shù)
收獲技術(shù)是田間管理的最后環(huán)節(jié)，關(guān)系到提高商品質(zhì)量問題，所以必須引起重視。馬鈴薯成熟時(shí)，地上秧棵尚未枯萎，地下塊莖的皮相當(dāng)嫩，稍不注意就會(huì)破皮。塊莖破皮后，極易感染病菌，同時(shí)破皮處變褐，影響商品性。收獲前一周至十天，應(yīng)先將秧棵割掉，使塊莖在土中后熟，表皮木栓化，收獲時(shí)不易破皮。另外，收獲時(shí)，人工撿拾堆放小堆，田間晾曬。人工撿拾時(shí)，隨時(shí)進(jìn)行分級(jí)，把破損薯、病薯單放。晾曬1―2天后，運(yùn)回貯藏地點(diǎn)，貯藏地要干燥、通風(fēng)、遮蔭。有的地方收獲后用土埋假貯，防止塊莖見光變綠。總之，收獲時(shí)要盡量減少破皮和破損塊莖數(shù)量，晾曬一下是為了使塊莖蒸發(fā)一部分水分，減少貯藏時(shí)的損失。
七、馬鈴薯貯藏技術(shù)
馬鈴薯貯藏的目的主要是保證食用、加工和種用品質(zhì)。食用商品薯的貯藏，應(yīng)盡量減少水分損失和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，避免見光使薯皮變綠，食味變劣，使塊莖始終保持新鮮狀態(tài)。加工用薯的貯藏，應(yīng)防止淀粉轉(zhuǎn)化為糖。種用馬鈴薯可見散射光，保持良好的出芽繁殖能力是貯藏的主要目標(biāo)。采用科學(xué)的方法進(jìn)行管理，才能避免塊莖腐爛、發(fā)芽和病害蔓延，保持其商品和種用品質(zhì)，降低貯藏期間的自然損耗。
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