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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
馬鈴薯富含可溶性碳水化合物，對(duì)各種家畜的消化率都較好，生、熟飼的營(yíng)養(yǎng)基本相似。但馬鈴薯的莖、葉及塊核中均含有毒物質(zhì)，飼喂應(yīng)多加謹(jǐn)慎。
馬鈴薯含非蛋白氮較多，約占粗蛋白質(zhì)的一半，其中有一種含氮物質(zhì)名叫龍葵素，是有毒物質(zhì)。塊莖在未成熟和發(fā)芽時(shí)這種物質(zhì)含量最高，一般在莖青綠色的皮上和芽眼中最多，莖、葉中含有較多的硝酸鹽，家畜采飼后會(huì)引發(fā)腸胃炎，引起家畜的中毒死亡，母豬采飼后會(huì)產(chǎn)畸形仔豬或死胎。
為防止馬鈴薯在飼喂家畜的過(guò)程中引起中毒，馬鈴薯應(yīng)存放在干燥、涼爽、無(wú)陽(yáng)光照射的地方，以防止發(fā)芽變綠。如已發(fā)芽變綠，喂前應(yīng)注意除去嫩芽及發(fā)綠部分，挖去芽眼周?chē)俳?jīng)過(guò)蒸煮，使毒性降低，蒸煮后的殘水應(yīng)棄去。此外馬鈴薯飼喂家畜應(yīng)與其他飼料搭配，控制在日糧的25%左右，妊娠母豬最好不要喂。正常馬鈴薯喂家畜時(shí)，最好不要超過(guò)50%。
馬鈴薯的莖、葉要用猛火煮時(shí)，煮的過(guò)程中最好不要蓋鍋蓋，以防止亞硝酸鹽的生成，也可以和其他青飼料混合青貯后再飼用。
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