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萵筍的特征特性

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

根為直根系，根系較淺而密集，移栽后的植株，根系主要分布在20～30厘米的土層內(nèi)。幼苗期莖短縮，在植株蓮座葉形成后，莖伸長肥大為筍狀，其嫩葉和莖均可食用。莖是由包括胚芽軸發(fā)育的莖和花莖兩部分構(gòu)成，兩者的比例因品種及栽培季節(jié)而異。莖有綠、白綠、紫綠等顏色；葉有披針(尖葉)，長橢圓和長倒卵圓(圓葉)等形狀，種子(果實(shí))為黑褐色或黃褐色。

發(fā)芽期：種子萌動(dòng)――破心，一般需8～10天。

幼苗期：破心――團(tuán)棵(第一葉環(huán))，一般需17～30天。

發(fā)棵期(葉形成期)：團(tuán)棵――莖開始肥大，需15～30天形成葉面積。莖開始肥大前是以嫩葉為食用產(chǎn)品的采收期。也是以莖為產(chǎn)品器官打基礎(chǔ)的時(shí)期。

莖形成期：發(fā)棵期――短縮莖肥大并在花莖抽薹前。

萵筍屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫。其對(duì)溫度要求與生菜相同。莖生長最適宜溫度是11℃～18℃，喜晝夜溫差大，白天20℃，夜間5℃～8℃，萵筍生長旺盛，葉片肥大，莖粗，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。夜間19℃以上的高濁持續(xù)時(shí)間長，呼吸消耗養(yǎng)分多，促使早期抽薹而降低產(chǎn)量。成株耐寒性弱，莖部遇0℃以下的低溫會(huì)受凍害。日平均溫度在23℃以上，花芽分化迅速。根系吸收能力較弱，對(duì)土壤表層水分反應(yīng)敏感。栽培上必須不斷地供給水分，保持土壤濕潤。土壤干燥時(shí)降低了產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。莖、葉不柔嫩，味苦；水分過多；則易發(fā)生裂莖。喜歡在微酸性，有機(jī)質(zhì)豐富，保水、保肥的粘質(zhì)壤土或壤土中生長。對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)范圍比生菜較廣。土壤偏堿性會(huì)引起葉片枯黃。萵筍需肥量較大，在生長期間需要吸收氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，而消耗氮素較多，磷較少。在施用有機(jī)肥作基肥的基礎(chǔ)上，追施速效氮肥，不僅能提高產(chǎn)量，也可改變品質(zhì)。

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