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野莧菜的采收加工及作用

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

采收、加工：

在野莧菜開花前，將嫩莖葉洗凈，用沸水焯5分鐘，用涼水冷卻，瀝凈水即可炒食、熬湯等。如做菜干可將焯過的嫩莖葉曬干備用。如做牲畜飼料，可隨時刻取，生喂或煮熟喂。

醫(yī)療作用：

野莧菜無毒，味甘，具有清熱利竅之功用。主治赤白痢疾、二便不通。莧實主治青盲翳障、目霧不明，乳糜血尿，二便不利。莧根治陰囊腫痛、痔瘡、牙痛、跌打損傷、崩漏、帶下等。

(1)治產(chǎn)前產(chǎn)后赤白�。鹤锨{葉一把，糯米500克，先水煎莧葉去渣，后下米煮粥，空腹食之。

(2)治膝瘡瘙癢：莧菜煎湯洗之。

(3)治眼霧不明：莧菜子、青葙子、蟬花燉豬肝服。

(4)治紅崩：莧菜子、紅雞冠花、紅綾子燉肉服。

(5)治陰冷：搗莧菜根敷之。

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