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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
虹鱒魚(yú)因其成體兩側(cè)沿側(cè)線各有一條棕紅色斑紋而得名。虹鱒魚(yú)具有肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、刺少肉多、人工繁殖易于操作等特點(diǎn)，為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向世界推廣的四大優(yōu)質(zhì)淡水養(yǎng)殖品種之一。在流水環(huán)境中養(yǎng)殖虹鱒魚(yú)，每畝水面年產(chǎn)鮮魚(yú)3萬(wàn)~3．5萬(wàn)千克，經(jīng)濟(jì)效益極為顯著。
虹鱒魚(yú)屬冷水性魚(yú)類，其正常生長(zhǎng)水溫為1℃~24℃，最適生長(zhǎng)水溫為14℃~16℃；水體含氧量要求在5毫克／升以上；pH值為7~8。
虹鱒魚(yú)親魚(yú)一般2齡~3齡性成熟，雌魚(yú)每年產(chǎn)卵一次，每尾每次產(chǎn)卵1000粒~3000粒。虹鱒魚(yú)親魚(yú)每年12月開(kāi)始繁殖。
1.親魚(yú)培育。親魚(yú)池要求沙礫底質(zhì)，水深1．5米，水流0．05個(gè)流量（100平方米每秒5升）。放養(yǎng)密度1尾~3尾／平方米，雌雄比為1∶1。虹鱒怕光，每天光照時(shí)間控制在12個(gè)小時(shí)以下。在全年培育中，飼料配方隨性腺發(fā)育階段而改變，平時(shí)動(dòng)物性飼料占總量的20％~30％，采卵、采精前及采卵后要提高到50％~60％。飼料投喂量為體重的0．5％~2％。
2.采卵授精。雌魚(yú)用尾鰭在緩流淺水處挖坑筑巢，且體色漸暗，泄殖孔紅而突出，腹大而柔軟，此時(shí)用手摸如有游離卵粒感覺(jué)，輕壓有卵粒流出，說(shuō)明雌魚(yú)已成熟。雄魚(yú)體色變黑，體表粗糙，泄殖孔周?chē)彳�，輕壓魚(yú)腹可見(jiàn)白色精液流出，這說(shuō)明雄魚(yú)已成熟。一般水溫在1℃~11℃開(kāi)始采卵，5℃~9℃為采卵盛期，采用擠壓采卵法。具體做法為：一人抓住雌魚(yú)使其頭部向上，腹部朝下對(duì)準(zhǔn)接卵盆。一人用手將清洗干凈的盆沿生殖孔方向輕壓卵巢后緣，魚(yú)卵流入盆中。然后用同樣的方法將雄魚(yú)精子擠入盆中，用羽毛攪拌30秒鐘，使二者充分接觸隨即加入少量淡水，稍加攪拌后，靜置2分鐘再加入多量淡水，靜置4小時(shí)后，即可將受精卵倒入盤(pán)內(nèi)進(jìn)行孵化，全過(guò)程須遮光進(jìn)行。
3.孵化方法。用木料或塑料制成200厘米×40厘米×37厘米的水槽，孵化盤(pán)規(guī)格為33厘米×33厘米×1．6厘米，將盛卵的孵化盤(pán)疊放在水槽中。最上面的孵化盤(pán)蓋一空盤(pán)并壓一重物防止漂游。孵化室內(nèi)要遮光。孵化適宜水溫7℃~13℃，最適水溫8℃~10℃，水流量每分鐘10升~20升。注意，在整個(gè)孵化過(guò)程中要及時(shí)清除死卵，每周用1％的福爾馬林或2％的食鹽水消毒魚(yú)卵1次，每次30分鐘。
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