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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
檸檬果實(shí)貯藏期間的真菌病害主要有：黑腐病，酸腐病，蒂腐病，青、綠霉病，炭疽病；生理性病害主要有：干疤和水腫。
⑴蒂腐�。悍譃楹值俑秃诘俑瘍煞N，其癥狀相似，但褐蒂腐病斑與健康組織間無(wú)明顯界限，后期有發(fā)酵味。黑蒂腐病斑與健康組織間有明顯界限，后期有惡臭味。病菌從果蒂處侵入果實(shí)組織，初期病斑為水漬狀，病斑不斷擴(kuò)大，逐漸變?yōu)楹稚蚝谏�，腐爛穿過(guò)果實(shí)中心的速度比沿果皮發(fā)展快。在多雨潮濕的產(chǎn)區(qū)或年份發(fā)生尤為嚴(yán)重。
⑵黑腐�。鹤畛醢Y狀是果蒂變黑，病菌沿果實(shí)中柱向下發(fā)展，凡菌絲所到之處，即變黑腐爛。在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間，黑腐病菌多存在于果蒂處，在果蒂組織被破壞之前，不能侵入檸檬組織內(nèi)部。任何使果實(shí)衰弱的條件如不適的環(huán)境、采收過(guò)遲或長(zhǎng)期貯藏都會(huì)增加果實(shí)對(duì)黑腐病的敏感性。
⑶綠霉�。菏侵盖嗝咕途G霉菌所致的兩種貯藏病害。其發(fā)病過(guò)程和癥狀相似，初期果皮表面變軟，出現(xiàn)水漬狀斑，隨病斑的擴(kuò)展病部長(zhǎng)出白色菌絲，很快轉(zhuǎn)變?yōu)榍嗌蚓G色的霉層，從開(kāi)始發(fā)病到全果腐爛只需1-2周。病菌通過(guò)分生孢子靠接觸或隨氣流傳播。從傷口、裂口侵入，故最根本的防止措施是減少機(jī)械損傷。世界上所有商品性的柑橘產(chǎn)區(qū)，青、綠霉病都是造成采后腐爛最普遍的原因。
⑷酸腐�。鹤畛醢Y狀是微凸的水漬狀淺黃色至黃色斑點(diǎn)，病菌主要在果實(shí)內(nèi)部生長(zhǎng)，到后期，果實(shí)內(nèi)部組織全部分解成酸味的水漬狀的膠粘物。在24-29℃下，從侵染到全果腐爛只需5天，相鄰的果實(shí)也會(huì)接觸感染，病菌從傷口入侵。
⑸炭疽�。喊l(fā)病開(kāi)始于蒂端，最初的外部癥狀是灰色至褐色斑點(diǎn)，以后斑點(diǎn)迅速擴(kuò)大，有時(shí)延及整個(gè)果實(shí)。在潮濕條件下，表面出現(xiàn)粉紅色孢子，以后孢子群變?yōu)楹稚梁谏�，直到后期病菌才侵入果肉深處。主要感染寬皮橘�?lèi)，檸檬果實(shí)偶有發(fā)生，潮濕的地區(qū)和年份發(fā)病嚴(yán)重。病菌在果園的枯枝或弱枝上生長(zhǎng)，并從那里傳播至果實(shí)，通過(guò)果皮破裂處或枯死的果蒂進(jìn)入果實(shí)內(nèi)。
以上病害的防治方法：除作好采后處理，可用藥物防治。方法如下：
①噻苯咪唑(特克多、TBZ)和苯來(lái)特(苯菌靈)：是最有效的采后殺菌劑，可有效地控制蒂腐病和青、綠霉病，對(duì)炭疽病有一定效果，但對(duì)酸腐病和黑腐病無(wú)效。這兩種殺菌劑均微溶于水，常配成蠟-水混合液或水的懸濁液使用，處理時(shí)須不斷搖動(dòng)懸濁液，以保證藥液均勻一致。使用濃度分別為：噻苯咪唑1?000mg/L，苯來(lái)特600mg/L，采后浸果3-5分鐘。
②鄰苯基酚鈉(SOPP)：可控制蒂腐病和青、綠霉病，對(duì)酸腐病也有一定的效果，尤其用于橙類(lèi)更為有效。使用pH值為11.5-12.0的2％鄰苯基酚鈉水溶液藥效最高，故常用的配方是：2％鄰苯基酚鈉+0.2％NaOH+1％六胺，也可用1％鄰苯基酚鈉蠟水溶液。
③仲丁胺：可控制青、綠霉病，對(duì)蒂腐病的效力較低，對(duì)酸腐病和炭疽病無(wú)效。仲丁胺為液體，沸點(diǎn)63℃，可作為庫(kù)房熏蒸劑(25-200mg／L，V／V，42h)，也可配成1％-2％水溶液作浸果處理。
④聯(lián)苯：可控制蒂腐病和青、綠霉病，對(duì)酸腐病無(wú)效。是一種蒸氣態(tài)殺菌劑。常用的方法是：將可滲性包果紙按2.35g：1張(27.9cm×43.2cm)的比例用聯(lián)苯浸漬，制成聯(lián)苯包果紙。也可把聯(lián)苯溶于石蠟油(或礦物油)里制成聯(lián)苯-石蠟混合液，涂在紙片上制成聯(lián)苯襯墊。
在國(guó)內(nèi)，目前生產(chǎn)上常用的防腐劑還有托布津(1000-2000mg／L)、多菌靈(800-1000mg／L)、抑霉唑(500mg/L)、碳酸氫鈉(2％)等。
生理病害
⑴褐斑病(干疤)：多在貯藏中期至后期發(fā)生。初期癥狀為淺褐色不規(guī)則斑點(diǎn)，以后顏色變深，病斑擴(kuò)大，在低溫下發(fā)展成為以蒂部為中心的、不規(guī)則的環(huán)形病斑。病斑處油胞破裂。凹陷干縮，部位僅限于外果皮。多數(shù)認(rèn)為這是一種低溫失調(diào)的生理病(Brooks&Mccolloch,1936；李沛文，1977)。在低溫低濕下貯藏，發(fā)病尤為嚴(yán)重。在貯藏上通過(guò)適當(dāng)晚采、高濕、低O2和高CO2避免貯溫過(guò)低等措施，來(lái)控制和降低褐斑病發(fā)病率。
⑵水腫�。撼跗诠ぷ兊�，局部果皮出現(xiàn)不規(guī)則、半透明的水漬狀斑，食之有煤油味。病情嚴(yán)重后整個(gè)果實(shí)為半透明水漬狀果，松軟，易剝皮，食之有濃厚的酒精味。若繼續(xù)貯藏，則被其它致病菌侵染而腐爛。大量試驗(yàn)表明，貯溫過(guò)低和通風(fēng)換氣不良使CO2積累過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致水腫病的發(fā)生。只要兩個(gè)因子中的任何一個(gè)存在一定時(shí)間后就會(huì)導(dǎo)致水腫病發(fā)生，兩種因子同時(shí)存在時(shí)則發(fā)病更早、更嚴(yán)重。所以防治檸檬果實(shí)水腫病應(yīng)注意防止貯溫過(guò)低或波動(dòng)過(guò)大，同時(shí)加強(qiáng)管理，注意通風(fēng)換氣。
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