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巴旦杏形態(tài)特征、生態(tài)特性及適生范圍、開發(fā)價(jià)值

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

特征特性

巴旦杏又名扁桃、巴旦木或美國大杏仁（PrunusamygdalusBatch）為薔薇科(Rosaceae)李屬植物。落葉小喬木，高4～10m。樹干和多年生枝粗糙，紫褐色，2a生枝條灰褐色。葉單生，長橢圓形或披針形，長6.5～12cm，寬1.5～3cm，光滑，邊緣細(xì)鋸齒，葉柄長2～3cm，有托葉�；▋尚�，具有嚴(yán)格的異花授粉特性，絕大多數(shù)品種自花不育。核果橢圓形，長3～4cm，被短絨毛，果腹明顯，成熟時(shí)果皮干燥沿腹溝開裂。核平滑，常彎曲，核殼淡黃色，表面具溝紋小孔，核仁1～2枚�；ㄆ�3~4月，果期8～9月。

優(yōu)良品種有甜仁軟殼品系（商品價(jià)值高）、甜仁厚殼品系（堅(jiān)硬的果殼是活性炭的原料）、苦仁品系（具有藥用價(jià)值）。

巴旦杏喜光，不耐遮蔭，可耐低溫-30℃以下。抗旱，忌水淹，地下水位為1.5m或連遭水淹時(shí)，根系易腐爛，樹冠干枯死亡。適應(yīng)性強(qiáng)，在黏土、黑土、灰土、石灰土、鹽堿土、酸化土中能正常生長，喜透氣土壤。較抗鹽堿，適宜的土壤pH值7～8.5。在相對(duì)濕度45%～60%、排水良好的土壤中生長速度快，一般1a生苗高50～100cm，地徑1～1.5cm。一般實(shí)生苗第四年開始掛果，嫁接苗第三年開始掛果。正式結(jié)果多在第六至七年，盛果期約在開始結(jié)果后10a，可延續(xù)20a。

適生范圍

新疆喀什地區(qū)（南疆）栽培歷史悠久，多生于海拔600～1300m。甘肅、陜西、寧夏、青海、新疆南部、內(nèi)蒙古、河南中北部、河北、山西、山東適宜種植。

開發(fā)價(jià)值

經(jīng)濟(jì)價(jià)值巴旦杏是優(yōu)良的干果和木本油料樹種，核仁含脂肪55%~61%、蛋白質(zhì)28%、淀粉10%~11%，還含少量的維生素A、B1、B2、消化酶、杏仁素酶、鈣、鐵等。巴旦杏油是一種味香、容易消化的非干性油，也是化妝品工業(yè)的重要原料。巴旦杏仁具有很高的食用和藥用價(jià)值，是我國的出口物資，在國際市場(chǎng)上，未加工的扁桃仁價(jià)格為4000美元/t，加工品價(jià)格約為1萬美元/t。我國南疆現(xiàn)有栽培面積為2萬hm2，不能滿足日益擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，我國每年進(jìn)口美國大杏仁約3000～5000t。

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