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加工型杏優(yōu)良品種

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

適于加工的杏品種較多，主要有：山東歷城、長(zhǎng)清、泰安一帶主產(chǎn)的紅玉否，山東嶗山主栽的大紅杏、峽山紅杏，山東招遠(yuǎn)選出的紅金榛杏，山東果樹研究所從國(guó)外引進(jìn)的瑪瑙杏，河北巨鹿、廣宗等地主栽的串枝紅杏、山西清徐、仁義、平川等地主產(chǎn)的沙金紅，河南澠池主產(chǎn)的仰韶黃杏，甘肅東鄉(xiāng)主栽的唐王川大接杏，甘肅蘭州主產(chǎn)的金媽媽杏，遼寧錦西主產(chǎn)的錦西大紅杏和陜西徑陽(yáng)生產(chǎn)的張公園杏等10余種。

上述品種中，紅玉杏、大紅杏、串枝紅、沙金紅、瑪瑙杏較耐貯運(yùn)，適于遠(yuǎn)途運(yùn)輸；張公園杏、紅金榛杏汁多、離核，適于加工果汁，串枝紅杏、嶗山紅杏、大紅杏、仰韶黃杏、瑪瑙杏、錦西大紅杏、金媽媽杏等，果肉黃色或橙黃色，適于加工糖水罐頭和杏醬；嶗山紅杏、仰韶黃杏、大紅杏、沙金紅等果肉總糖均在9％以上，適于加工杏脯。

上述適于加工的杏品種，也可鮮食，其中有些是鮮食優(yōu)良品種。

另外，山東煙臺(tái)新發(fā)現(xiàn)的鄉(xiāng)土品種向陽(yáng)紅杏，平均單果重71克，可食率高達(dá)90％，果肉細(xì)膩多計(jì)，含糖量為10．5％，含酸2．4％，是很有發(fā)展前途的加工品種。

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