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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
苜蓿被譽為"牧草之王"，是世界公認的優(yōu)質(zhì)飼草。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，苜蓿在很多地區(qū)大面積栽培種植，集約化商品化生產(chǎn)的規(guī)模日益擴大。然而，在收獲與利用的過程中，由于不正確的方式，常造成營養(yǎng)物質(zhì)的大量損失，不能充分發(fā)揮其高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適口性好、消化率高的特點。本文針對苜蓿生產(chǎn)中的實際情況，簡要介紹了苜蓿在收獲、利用、貯藏過程中的注意事項，及提高其飼用價值的幾項措施。
一、正確刈割
1、刈割時期。苜蓿刈割的時期很關(guān)鍵，它直接影響苜蓿的飼用價值。苜蓿最適宜的刈割時期是在始花期，即在第一朵花出現(xiàn)至十分之一開花，根莖上又長出大量新芽階段。此時刈割單位面積營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量高，經(jīng)晾曬加工后，其粗蛋白質(zhì)含量可達18%以上，符合產(chǎn)品的出口標準（不低于17%），且根部已積蓄到一定養(yǎng)分，再生性良好。現(xiàn)蕾前或現(xiàn)蕾時刈割，雖然粗蛋白質(zhì)含量高，但產(chǎn)量低，且減少根部養(yǎng)分的積貯，摧殘生機，影響下一茬苜蓿的再生。刈割過遲，雖然產(chǎn)量高，但草質(zhì)粗老，飼用價值低，且基部已長出大量新枝，一次刈割前后兩批莖稈，老嫩不齊，調(diào)制困難。
刈割的時期還應考慮到利用方式。曬制干草可在始花期刈割，如果青刈飼喂可略早一些，特別是喂豬、禽等，應在現(xiàn)蕾前刈割，以防莖桿老化，影響其消化吸收。為防止早收割造成總產(chǎn)量降低太多，可先間行收割。
2、刈割高度。刈割高度以4-5厘米為宜，低于此高度會傷及根莖，影響其再生；高于此高度會影響飼草產(chǎn)量，造成不必要的浪費。機械收割時，為便于操作，留茬高度可控制在7.6-10厘米。同時刈割應在土壤表層干燥時進行。如果土壤表面過濕，則會影響苜蓿晾曬的質(zhì)量，土壤易被機構(gòu)壓扎和人工勞作造成板結(jié)。
3、刈割次數(shù)。生長一年以上的苜蓿每年在始花期收割，在黃河三角洲地區(qū)第一茬收割的時間大約在五月下旬。根據(jù)水肥條件，以后尚可再收割2-4次，最后一次收割時間應在下霜前一個月，以便根部積貯一定營養(yǎng)，利于越冬。
二、合理利用
1、放牧。苜蓿草地可放牧馬、豬、雞等畜禽。很多家畜如牛、羊等在單播的苜蓿地上放牧，只采食其幼枝嫩葉，容易引起膨脹病。防止發(fā)生膨脹病的方法主要有：⑴苜蓿的放牧利用一般應在現(xiàn)蕾后進行。⑵放牧前要先喂一些禾本科牧草，如青干草、秸稈、青貯料等，盡可能避免空腹放牧。⑶在苜蓿與禾本科牧草混播的草地中，禾本科牧草最少要占50%。⑷露水未干前暫緩放牧利用。
三茬及以后各茬再生草的產(chǎn)量相對較低，如作他用，苜蓿收獲貯藏所需費用相對較高，此時如放牧利用則是一種明智的選擇。
2、青飼。苜蓿刈割后可與其它飼草一起舍飼。單一舍飼的情況極為少見，也不合理，可與含能量值較高的禾本科牧草，作物秸稈等一塊使用。喂豬禽時應粉碎或打漿，喂馬時應切碎，牛、羊可整株喂給。
3、調(diào)制干草。苜蓿干草是牛羊的好飼料，其草粉也可用于豬、雞飼料。因其粗纖維含量較多，對豬雞的喂量不宜過大。要調(diào)制到營養(yǎng)價值高、適口性好的干草也并非易事。例如在自然干燥條件下，若不注意調(diào)制方法，牧草的營養(yǎng)物質(zhì)損失常達30-50%，胡蘿卜素損失高達90%左右。
干草的調(diào)制，應使牧草中的水分快速散發(fā)。有條件的地方，可采用人工高溫快速干燥，使營養(yǎng)物質(zhì)的損失減少到最低。在我國大部分地區(qū)，多采用田間自然干燥。苜蓿刈割后可先平鋪曬草，一天后，當上層草含水量降到30-40%時，利用晚間或早晨的時間進行一次翻曬和并攏，這時田間空氣濕度相對較大，進行翻曬時可減少葉片的脫落，同時便于以后的打捆。然后，在晴天陽光下晾曬2-3天，當苜蓿含水量在18%以下時，可在晚間或早晨進行打捆。在調(diào)制干草的過程中，應避免在陽光下長期暴曬，同時防雨淋。
4、青貯。在生產(chǎn)中，苜蓿用于青貯的較少。由于其含碳水化合物較少，單獨青貯不易成功，可與含糖較多的玉米莖葉、高粱莖葉、禾本科牧草等一塊混合青貯。
三、科學貯藏。苜蓿干草的科學貯藏，也是一個重要環(huán)節(jié)。如不注意，不僅干草的營養(yǎng)物質(zhì)要遭到損失，甚至發(fā)生漏雨、霉爛、發(fā)熱、引起火災等嚴重事故。草捆打好后，應盡快將其運輸?shù)絺}庫或貯草坪上碼垛貯存。為了防止干草與地面接觸而變質(zhì)，必須選擇高燥的地方堆垛。草垛的下層用樹干、秸稈等作底，厚度不小于25厘米。垛底周圍挖排水溝。垛草時要保持中部高于周邊，頂部大于周邊，防垛頂塌陷漏雨。在堆垛過程中自始至終都要壓緊，草捆要打結(jié)實，表面要求平整，草捆間要留出一定的空隙。垛頂要用劣質(zhì)草鋪蓋壓緊，最后用樹枝或重物壓住，預防風害。
堆垛前要掌握干草的適宜含水量，是防止和杜絕草垛變質(zhì)、發(fā)霉和腐爛的關(guān)鍵。干草貯藏的標準含水量不得超過17%。如在20%以上，則不宜貯藏。貯藏過程中，對草垛要定期檢查和維護，及時維修，同時要做好防火，防雨和防畜等工作。
總之，苜蓿的收獲和利用方式是多種多樣的，應從當?shù)胤N植業(yè)及畜牧業(yè)生產(chǎn)實際出發(fā)，合理的刈割，利用和貯藏，以便使苜蓿的產(chǎn)量及品質(zhì)優(yōu)勢得到充分的發(fā)揮。
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