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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
現(xiàn)階段養(yǎng)牛業(yè)已逐漸由過去傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式向規(guī)�；a(chǎn)發(fā)展，而隨著奶牛養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，奶牛場設(shè)計(jì)的重要性顯的日益突出，基礎(chǔ)設(shè)計(jì)的好壞，直接影響到奶牛的健康、生產(chǎn)繁殖、牛奶質(zhì)量和養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。因此提高規(guī)模奶牛場的綜合生產(chǎn)水平、技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)規(guī)模奶牛場的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
一、牛場規(guī)劃布局
1.選場原則
①地勢高燥肉牛場應(yīng)建在地勢高燥、背風(fēng)向陽、地下水位較低、具有緩坡的北高南低，總體平坦的地方。切不可建在低凹處及風(fēng)口處，以免排水和冬季防寒困難。地形要開闊整齊，成正方形或長方形，避免狹長和多邊角。
②土質(zhì)良好土質(zhì)以砂壤土為好。土質(zhì)松軟，透水性強(qiáng)，雨水及尿液不易積聚，雨后沒有硬結(jié)，可防止蹄病的發(fā)生。
③水源充足有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，保證生產(chǎn)、生活及人畜飲水。
④草料豐富奶牛飼養(yǎng)所需的飼料量大，不宜運(yùn)輸。所以牛場應(yīng)建在距飼料資源較近的地點(diǎn)，以保證飼草料及時(shí)充足供應(yīng)，減少運(yùn)費(fèi)，降低成本。
⑤交通方便飼草飼料的購入，牛奶和糞肥的銷售，運(yùn)輸量很大，因此，奶牛場應(yīng)建在交通方便的地方。
⑥氣象要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍庀笠蛩�，如最高、最低溫度、濕度、年降雨量、主風(fēng)向、風(fēng)力等，以選擇有利地勢。
⑦衛(wèi)生防疫遠(yuǎn)離主要交通要道、村鎮(zhèn)工廠500米以外，一般交通道路200米以外。
2.場區(qū)規(guī)劃原則
奶牛場一般包括3～4個(gè)功能區(qū)，即生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、管理區(qū)、生活區(qū)、病牛隔離治療區(qū)和糞尿污水處理區(qū)。具體布局應(yīng)遵循以下原則：
①生產(chǎn)與生活區(qū)分開生產(chǎn)區(qū)主要指養(yǎng)牛設(shè)施及飼草料加工、存放設(shè)施;生活區(qū)指辦公室、食堂、廚房、宿舍等區(qū)域。
②風(fēng)向與水的流向依冬季和夏季的主風(fēng)向規(guī)律，辦公區(qū)和生活區(qū)應(yīng)避免與飼養(yǎng)區(qū)在同一條線上，即生活區(qū)不在下風(fēng)口，與飼養(yǎng)區(qū)錯(cuò)開，生活區(qū)應(yīng)在水流或排污溝的上游方向。
③牛棚舍方位北方地區(qū)，牛棚縱軸通常為南北方向，氣溫較高地區(qū)可以東西向。三面墻的單列牛舍通�？v軸也為東西或偏東方向，背墻向北，以阻擋冬、春季的北風(fēng)或西北風(fēng)。
④安全牛場的安全包括防疫、防火、防止夜晚跑牛，建筑及布局要考慮這三方面的因素。在遵循以上四個(gè)原則的基礎(chǔ)上再對(duì)六個(gè)區(qū)進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃布局。
3.場區(qū)布局
①生產(chǎn)區(qū)包括生產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)輔助區(qū)。生產(chǎn)區(qū)主要包括牛舍、運(yùn)動(dòng)場、積糞場等，這是奶牛場的核心，應(yīng)設(shè)在場區(qū)地勢較低的位置，要能控制場外人員和車輛，使之完全不能直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，要保證安全。各牛舍之間要保持適當(dāng)距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當(dāng)集中，節(jié)約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞便運(yùn)輸距離，便于科學(xué)管理。生產(chǎn)輔助區(qū)包括飼料庫、飼料加工車間、青貯池、機(jī)械車輛庫、采精授精室、液氮生產(chǎn)車間、干草棚等。飼料庫、干草棚、加工車間和青貯池應(yīng)位置適中，離牛舍要近，便于車輛運(yùn)送草料，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。但必須防止牛舍和運(yùn)動(dòng)場因污水滲入而污染草料。所以，一般都應(yīng)建在地勢較高的地方。
生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)要用圍欄或圍墻與外界隔離。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達(dá)室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進(jìn)行消毒。
②管理區(qū)包括辦公室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔案資料室、活動(dòng)室、試驗(yàn)室等。管理區(qū)要和生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，保證50米以上距離。
③生活區(qū)職工生活區(qū)應(yīng)在牛場上風(fēng)頭和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持100米以上遠(yuǎn)距離，以保證生活區(qū)良好的衛(wèi)生環(huán)境。
④病牛隔離區(qū)（包括獸醫(yī)診療室、病牛隔離舍）此區(qū)設(shè)在下風(fēng)頭的地勢較低處，應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)距離100米以上。病牛區(qū)應(yīng)設(shè)單獨(dú)通道，便于消毒和污物處理等。
⑤糞尿污水處理區(qū)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)口地勢低處，與生產(chǎn)區(qū)保持300米間距，尸坑和焚尸爐距畜舍300～500米。防止污水糞尿廢棄物蔓延污染環(huán)境。
4.現(xiàn)代散欄飼養(yǎng)奶牛場生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃布局
①傳統(tǒng)的栓系飼養(yǎng)主要以牛舍為中心，集奶牛飼喂、休息、擠奶于同一牛床上進(jìn)行。各乳牛舍的管理相互平行，管理承包方式實(shí)行大包干。即每人承包15～25頭牛，奶牛的飼喂、擠奶、清糞全由一人負(fù)責(zé)。其優(yōu)點(diǎn)是飼養(yǎng)管理可以做到精細(xì)化，而缺點(diǎn)是費(fèi)事、費(fèi)時(shí)，難于實(shí)現(xiàn)高度的機(jī)械化，勞動(dòng)生產(chǎn)率較低。
②現(xiàn)代化散欄飼養(yǎng)主要以牛為中心，將奶牛的飼喂、休息、擠奶分設(shè)于不同的專門區(qū)域進(jìn)行。乳牛的管理工序垂直或交叉，管理承包方式實(shí)行工種包干。即飼喂人員專門負(fù)責(zé)奶牛的飼喂，擠奶人員專門負(fù)責(zé)奶牛的擠奶，清糞人員專門負(fù)責(zé)奶牛的清糞。其優(yōu)點(diǎn)是省工、省時(shí)，便于實(shí)行高度的機(jī)械化，勞動(dòng)生產(chǎn)率高。缺點(diǎn)是飼養(yǎng)管理群體化，難于作到個(gè)別照顧。奶牛場的整體布局應(yīng)是實(shí)現(xiàn)兩個(gè)三分開：即人（住宅）、牛（活動(dòng)）、奶（存放）三分開;奶牛的飼喂區(qū)、休息區(qū)、擠奶區(qū)三分開。減少臟、凈道路交叉污染。
二、牛舍建設(shè)
1.牛舍結(jié)構(gòu)
①基礎(chǔ)應(yīng)有足夠強(qiáng)度和穩(wěn)定性，堅(jiān)固;防止下沉和不均勻下陷，使建筑物發(fā)生裂縫和傾斜。
②墻壁維持舍內(nèi)溫度及衛(wèi)生，要求堅(jiān)固結(jié)實(shí)、抗震、防水、防火、具有良好的保溫、隔熱性能，便于清洗和消毒，多采用磚墻。
③屋頂防雨水、風(fēng)沙，隔絕太陽輻射。要求質(zhì)輕、堅(jiān)固結(jié)實(shí)、防水、防火、保溫;隔熱，抵抗雨雪、強(qiáng)風(fēng)等外力影響。
④地面要求致密堅(jiān)實(shí)，不硬不滑，溫暖有彈性，易清洗消毒。大多數(shù)采用水泥，其優(yōu)點(diǎn)是：堅(jiān)實(shí)，易清洗消毒，導(dǎo)熱性強(qiáng)，夏季有利散熱;缺點(diǎn)是：缺乏彈性，冬季保溫性差，對(duì)牛乳房和肢蹄不利。
⑤門泌乳牛門寬1.8～2.0米，門高2.0～2.2米;犢牛門寬1.4～1.6米，門高2.0～2.2米。
⑥窗窗戶的設(shè)置應(yīng)符合通風(fēng)透光的要求。窗戶面積與舍內(nèi)地面面積之比，成牛1∶12，小牛1∶10～14。一般窗戶寬1.5～2米，高2.2～2.4米，窗臺(tái)距地面1.2米。
2.牛舍形式
奶牛耐熱能力較差，高溫影響奶牛的生產(chǎn)性能。
房舍式：牛舍北墻高為2.3～2.5米，墻高1.5米以上設(shè)窗戶，舍頂寬為2.7米或4.6米，如設(shè)頂寬2.7米，可設(shè)計(jì)成單坡向后傾斜。為防夏季奶牛在牛床休息時(shí)，陽光直射牛體，可緊靠牛床頂部前端加一段遮陽網(wǎng)。如舍頂寬為4.6米可設(shè)計(jì)成雙坡式，牛舍南面只設(shè)主柱支撐。
3.牛床
①自由牛床的設(shè)計(jì)牛舍內(nèi)設(shè)自由牛床，每頭牛的自由牛床長2.25～2.30米，寬1.1～1.2米（根據(jù)牛品種、形體大小而定），臥牛欄分隔，臥牛欄頭端上部必須設(shè)置與其垂直、與地點(diǎn)平行的活動(dòng)頸桿，以調(diào)節(jié)適當(dāng)位置，讓牛站立時(shí)把糞尿排入床后糞尿溝內(nèi)，不污染牛床。牛床后設(shè)寬30厘米的水泥糞尿溝，注意溝的縱橫坡降。牛床高出地面15～20厘米。牛床后端設(shè)寬10厘米、高5厘米的水泥埂，以阻擋墊草。牛床上最好鋪專用橡膠墊，或鋪潔凈的干草，或經(jīng)過曬制的鋸末或干沙土等松軟物。
②不同成長期的牛床設(shè)計(jì)泌乳牛（160～180）×（100～120）平方厘米，育成牛（160～170）×100平方厘米，犢牛120×80平方厘米。
4.奶牛采食區(qū)飼槽設(shè)計(jì)
采食區(qū)設(shè)計(jì)為通欄式平面飼槽或自由夾式平面飼槽。
①通欄式平面飼槽通欄式（亦稱柱欄式）平面飼槽，設(shè)計(jì)簡單、實(shí)用，飼喂方便，容易清掃。飼欄隔沿按飼槽底為準(zhǔn)，其高度為15厘米，飼槽一面底角呈圓弧形，隔沿上方用活扣安裝橫隔欄，注意橫隔欄應(yīng)安裝在立柱的外側(cè)，即飼槽一面，奶�？刹墒车捷^遠(yuǎn)的食物，并且不會(huì)對(duì)隔沿施加太大的壓力。橫隔欄高80～110厘米，可根據(jù)牛體大小來調(diào)節(jié)。
②自由夾式平面飼槽與通欄式平面飼槽的區(qū)別只在隔欄上，其他設(shè)計(jì)相同。為防止奶牛爭食，在飼槽上設(shè)置自鎖頸枷。
采用平地式飼槽可以提高奶牛的采食量，減少草料浪費(fèi)，并可使奶牛產(chǎn)生更多的唾液，利于草料的消化。通欄式平地飼槽的隔沿和橫欄可滿足阻擋奶牛外出的需要。
混凝土飼槽的長短與飼喂制度有關(guān)。如每天喂2次，則每頭牛應(yīng)有0.7～0.8米寬，如飼槽是充分供應(yīng)自由采食時(shí)，則平均有0.3米的寬度。水槽可每15頭牛設(shè)1個(gè)自動(dòng)飲水器。
5.產(chǎn)房與犢牛舍
由于犢�？购芰Σ�，溫度要求高，因此產(chǎn)房要設(shè)計(jì)成封閉式房屋，窗戶不要留的太小，以利通風(fēng)換氣。冬季可在室內(nèi)設(shè)火墻與火爐，以加熱取暖。
犢牛應(yīng)單欄飼養(yǎng)，犢牛舍東北西三面為防風(fēng)墻，墻高1.3～1.5米，舍頂為一層泡沫塑料保溫板，上壓石棉瓦。犢牛舍前面有寬1.5米、長2米的活動(dòng)場，東南西三面用鐵欄圍住，鐵欄的南面設(shè)水槽、精料槽、粗料槽。犢牛舍防風(fēng)墻最好用容易拆裝的木板或保溫石膏板。如是水泥磚墻，不利保溫，可在內(nèi)面加一層石膏板。這樣一個(gè)犢牛轉(zhuǎn)群后，將石膏板拆下，消毒牛舍，重新粘貼一層石膏板，供下一個(gè)犢牛使用。
三、運(yùn)動(dòng)場的設(shè)計(jì)
成年奶牛運(yùn)動(dòng)場面積應(yīng)在25～40平方米。運(yùn)動(dòng)場內(nèi)搭建涼棚，涼棚下的地面應(yīng)以土地面為宜并高于周圍地面，并在三面設(shè)排水明溝，向清糞通道一側(cè)傾斜，在最低的一角設(shè)地井，保證平時(shí)和汛期排水暢通，運(yùn)動(dòng)場四周種植樹木，以遮蔭降溫。運(yùn)動(dòng)場內(nèi)設(shè)飲水池，使奶牛隨時(shí)可飲到潔凈水。
四、浴蹄池
為預(yù)防蹄病的發(fā)生和傳播，經(jīng)常浴蹄是必要的。浴蹄池設(shè)在擠奶間出口，寬1.1米，長度不低于2米，深18厘米。浴蹄池用水泥澆鑄加防滲劑抹平，在池的一角設(shè)排水口。浴蹄池內(nèi)定期放入浴蹄液，并保持有效濃度。
五、青貯池
青貯池容積可按每頭成母牛10立方米計(jì)算，設(shè)計(jì)成地上式或半地下式。半地下式為地面以下深1.5米，地面以上墻高1.5米。這樣地下部分較淺，平時(shí)往外運(yùn)草就省工省力。青貯窖可設(shè)在牛舍一端附近，以便取用，但飼喂通道必須與奶牛擠奶和清糞的臟道分開，防止牛舍和運(yùn)動(dòng)場的污水滲入窖內(nèi)。青貯池總?cè)莘e大小應(yīng)根據(jù)奶牛場規(guī)模而定。
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