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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
國(guó)外羊肉的主要來(lái)源是肥羔肉，而我國(guó)羊肉生產(chǎn)主要依靠淘汰老殘羊和大齡羯羊，經(jīng)濟(jì)效益較低。利用小尾寒羊繁殖率高、早期發(fā)育快的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行肥羔肉生產(chǎn)是增加農(nóng)民收入的有效途徑。
一、雜交改良：近年來(lái)我國(guó)先后從國(guó)外引進(jìn)了無(wú)角多塞特、夏洛萊、羅姆尼、林肯羊等優(yōu)良肉羊品種。以多胎高產(chǎn)的小尾寒羊?yàn)槟副荆試?guó)外引進(jìn)的優(yōu)良公羊?yàn)楦副旧a(chǎn)肥羊，屠宰率高達(dá)54％明顯地提高了小尾寒羊的產(chǎn)肉性能。
二、及時(shí)去勢(shì)：用于育肥的羔羊應(yīng)在1～3周內(nèi)去勢(shì)，此時(shí)去勢(shì)利于提高肉的品質(zhì)，使肉質(zhì)細(xì)嫩，減少膻味；還可使羊性情溫順，便于管理，容易育肥。
三、早期斷奶：小尾寒羊傳統(tǒng)的斷奶時(shí)間多在3～4月齡，而國(guó)外早期斷奶一般在45～50日齡。據(jù)試驗(yàn)60日齡和90日齡斷奶的羔羊，在同樣的條件下進(jìn)行育肥至6月齡，二者的平均體重和日增重沒有明顯差異。這說(shuō)明2月齡斷奶在實(shí)際生產(chǎn)上切實(shí)可行。另外2月齡斷奶育肥，還有利于母羊提前配種，使種羊由2年3胎提高到1年2胎，從而提高小尾寒羊的繁殖率、出欄率和產(chǎn)肉量。
四、定時(shí)驅(qū)蟲：供育肥的羔羊于斷奶后和入秋時(shí)分別驅(qū)蟲一次，防止體內(nèi)寄生蟲危害，影響育肥效果。常用的驅(qū)蟲藥有：硝氯酚、硫雙二氯酚、丙硫咪唑等，每公斤體重分別用4毫克、35毫克～75毫克、2?5毫克～3毫克口服。
五、精細(xì)飼喂：變傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)方式為舍飼精細(xì)育肥方式，使用粗精合理搭配、營(yíng)養(yǎng)全面平衡的混合飼料，羔羊半年左右就可出欄，可顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。混合飼料配方為：青干草35％、玉米秸粉37％、豆餅5％、棉餅4％、玉米面14％、麩皮5％。從斷奶開始育肥到5～6月齡，羔羊體重可達(dá)36公斤，日增重平均在200克以上。此法產(chǎn)肉效果好、育肥周期短、周轉(zhuǎn)快，適于集約化、工廠化肥羊生產(chǎn)。
六、喂添加劑：“莫能菌素鈉”又名瘤胃素，其作用是控制和提高瘤胃發(fā)酵效率，提高增重速度及飼料轉(zhuǎn)化率。舍飼小尾寒羊飼喂瘤胃素，日增重比對(duì)照組提高35％左右，飼料轉(zhuǎn)化率提高26％。用法用量：按每公斤日糧添加莫能菌素鈉25～30毫克，均勻混合在飼料中。最初喂量低些，以后逐漸增加。值得注意的是，目前添加劑種類很多，在沒經(jīng)試驗(yàn)的前提下，不可大面積使用。
七、適時(shí)屠宰：小尾寒羊前期生長(zhǎng)快，后期生長(zhǎng)變慢，若將肉用羔羊養(yǎng)到1歲以上再屠宰，飼養(yǎng)成本高，脂肪沉積多。故羔羊快速育肥出欄期應(yīng)在5～6月齡時(shí)最佳。
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