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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
(一)湖羊湖羊是產(chǎn)于沿太湖周圍及臨近地區(qū)的羔皮用綿羊地方品種。湖羊源于北方蒙古羊，南宋時(shí)期隨北方移民南下帶入太湖地區(qū)飼養(yǎng)、繁衍。該地區(qū)自然地理?xiàng)l件優(yōu)越，種植業(yè)和蠶桑業(yè)發(fā)達(dá)，豐富的自然飼草和大量農(nóng)副產(chǎn)品及栽桑養(yǎng)蠶的副產(chǎn)品（桑葉、蠶沙等）為發(fā)展養(yǎng)羊提供了優(yōu)厚的飼料條件。養(yǎng)羊又為農(nóng)田提供了有機(jī)肥料，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。綿羊在這種特定的生態(tài)環(huán)境中飼養(yǎng)，到明代已在體型外貌上與北方綿羊有了不同的差異。經(jīng)當(dāng)?shù)厝罕婇L期不斷地選育，到清代已培育形成一種獨(dú)特的羔皮用綿羊品種。湖羊主要特征：被毛白色，個(gè)別眼瞼或四肢下端有雜色斑點(diǎn)。頭狹長，鼻梁隆起，眼大突出，無角，頸細(xì)長，背腰平直，四肢細(xì)而高，脂尾肥大呈扁園形，尾尖上翹，不超過飛節(jié)。性成熟早，母羊4-5月齡即能發(fā)情配種,四季發(fā)情,但配種多集中春末和秋初。繁殖率高,平均產(chǎn)羔率228.92%,年產(chǎn)兩胎,每胎2只羔以上。成年羊平均體重，公羊50公斤左右,母羊40公斤左右。屠宰率成年母羊44.8-48.08%,幼齡羯羊47.1-50.27%;凈肉率成年母羊38.53-40.89%,幼齡羯羊34.88-38.97%。每年春、秋兩季剪毛，平均剪毛量成年公羊1.25-2公斤,成年母羊2公斤。羊毛屬異質(zhì)毛型，適宜織地毯和粗呢絨。羔羊生后1-2天內(nèi)宰殺剝制、加工的羔皮（小湖羊皮）質(zhì)量最優(yōu)，毛纖維束彎曲呈水波紋花案，彈性強(qiáng)，潔白美觀，是制作女式翻毛大衣和服裝的優(yōu)質(zhì)原料，譽(yù)為“軟寶石”而馳名中外。湖羊主要分布本省蘇南的吳江、常熟、無錫、張家港、江陰、吳縣、太倉、昆山、宜興、溧陽、武進(jìn)等縣、市。以常熟市湖羊數(shù)量最多，吳江縣小湖羊皮質(zhì)量最好。1987年全省湖羊年末存欄量27萬只。(二)海門山羊海門山羊是產(chǎn)于本省長江三角洲地帶的肉、皮、毛兼用型山羊地方品種。早在唐代，句容一帶移民遷居長江入海處崇明島從事耕種養(yǎng)殖，隨同帶入原籍白山羊在該島飼養(yǎng)、繁殖。后，白山羊逐漸擴(kuò)展，遍布長江三角洲一帶。在當(dāng)?shù)貧夂驕睾�、水草豐盛的條件下，經(jīng)過歷代群眾長期選育，形成了適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的山羊品種新類型。海門山羊主要特征：被毛白色而富有光澤，頭大小適中，嘴狹長，公母羊均有角、須，頸細(xì)長，身體結(jié)構(gòu)勻稱，背腰平直，四肢端正，蹄殼結(jié)實(shí)。發(fā)育成熟早，3-5月齡性成熟,母羊終年發(fā)情,多在春、秋兩季配種，二年3胎或一年2胎,平均產(chǎn)羔率228.57%。成年公羊平均體重28公斤左右,母羊18公斤左右,屠宰率48%。當(dāng)?shù)赜虚幐罟�、母羊育肥�?xí)慣，羊肉膻氣小，肉質(zhì)肥嫩鮮美。羊皮的皮板足壯，細(xì)致，有油性，羊毛潔白，板皮質(zhì)優(yōu)屬漢口路。利用當(dāng)年公羔去勢(shì)后秋末屠宰，用70℃溫水燙羊連表皮將毛推下，成塊的毛稱“塊毛”，毛鋒明光透亮，為制作高檔毛筆的原料。海門山羊主要分布長江三角洲地帶的海門、啟東、南通等縣，因海門為中心產(chǎn)區(qū)而故名。1987年,僅海門、啟東、南通三縣的海門山羊年末存欄量達(dá)111.13萬只。(三)徐淮山羊徐淮山羊是產(chǎn)于徐州、淮陰地區(qū)沿廢黃河故道及丘陵地帶的兼用型山羊地方品種。該品種羊產(chǎn)地多為沙堿土，土質(zhì)瘠薄，羊糞為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，利于改良土壤，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。歷代群眾以羊代豬飼養(yǎng)，經(jīng)過長期選育，逐漸培育形成具有早熟、產(chǎn)羔多、耐粗放、板皮質(zhì)地優(yōu)良等特點(diǎn)的徐淮山羊品種。徐淮山羊主要特征：被毛白色，頭部多有角，少數(shù)無角，角粗壯呈三角形，琥珀色，向外上方或向后彎曲，額微突，面微凹，嘴狹長，耳微翹，體型近似方形，前軀較大，腹部緊縮，四肢稍高，蹄呈白玉色，尾短上翹。公羊4-7月齡性成熟。7月齡開始配種。母羊5-6月齡初配,終年發(fā)情,配種集中春、秋兩季，產(chǎn)羔率250%左右,每胎多產(chǎn)雙羔,最多者達(dá)4-5只羔。成年羊平均體重公羊37公斤左右,母羊26公斤左右,屠宰率約50%,肉質(zhì)細(xì)嫩味美。以2-3月齡和7-8月齡的當(dāng)年羊在晚晚秋初冬時(shí)屠宰剝皮,其板皮質(zhì)量最好,皮板足壯,質(zhì)地堅(jiān)韌細(xì)致,彈性好,屬漢口路。徐淮山羊主要分布徐州市的豐、沛、銅山、睢寧四縣，以睢寧縣數(shù)量最多；淮陰市的泗洪、泗陽、宿遷等縣也有少量分布。1987年,僅豐、沛、銅山、睢寧四縣年末存欄徐淮山羊達(dá)91.23萬只。(四)青山羊青山羊是產(chǎn)于徐州地區(qū)的猾子皮用山羊地方品種，與山東濟(jì)寧青山羊?qū)偻活愋�。青山羊被毛為黑白二色毛混生，形成天然青色而故名。具有“四青一黑”特征，即被毛、角、蹄、唇為青色，前膝為黑色。性成熟早，年產(chǎn)兩胎，每胎常產(chǎn)雙羔，多的產(chǎn)５只羔。成年公、母羊平均體重23公斤左右。以出生后1-3天羔羊剝制的皮張質(zhì)量最優(yōu),皮板毛細(xì)而短,有天然花紋,俗稱猾子皮,馳名中外。青山羊主要分布徐州市的豐、沛二縣，以豐縣數(shù)量最多。(五)小尾寒羊小尾寒羊是產(chǎn)于蘇北徐、淮地區(qū)的綿羊地方品種。該品種羊源于古代北方蒙古羊，南移中原農(nóng)業(yè)地區(qū)后，經(jīng)群眾長期選育，逐漸形成具有多胎高產(chǎn)的裘（皮）肉兼用型綿羊品種類型。小尾寒羊被毛白色，鼻弓耳長，公羊角大呈螺旋形，母羊角短小呈鐮刀狀，頸細(xì)，身體較高呈方形，四肢粗壯，脂尾短小呈橢園形。性成熟早，繁殖率高，母羊每胎產(chǎn)羔２只，多的達(dá)４只。產(chǎn)肉性能好。剝制裘皮質(zhì)量?jī)?yōu)良。羊毛粗雜，屬異質(zhì)毛。每年剪毛兩次，春季剪毛平均剪毛量公羊1.25-2.25公斤,母羊0.75-1公斤;秋季剪毛公羊1-1.5公斤,母羊0.5-1公斤。新中國建立后，從50年代開始引用國內(nèi)外細(xì)毛羊優(yōu)良品種與小尾寒羊雜交改良,至70年代,原產(chǎn)區(qū)小尾寒羊已基本絕跡,為雜種細(xì)毛羊取代。1987年,徐州市又從山東魯西地區(qū)引進(jìn)少量小尾寒羊,投放沛縣朱王莊鄉(xiāng)純繁、保種。
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