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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
毛霉菌Mucormucedo（L.）Brefeld，屬接合菌亞門，毛霉目，毛霉屬�？汕秩眷`芝、銀耳、平菇等食用菌，是一種常見的菌種污染雜菌，其生長速度快，發(fā)生普遍。嚴(yán)重時，可導(dǎo)致菌種報廢。
癥狀毛霉能分泌有機(jī)酸和毒素，抑制靈芝菌絲的生長，培養(yǎng)基受害后，菌絲呈灰白色較粗壯，且生長速度快。后期氣生菌絲頂端有許多黃白色圓形小顆粒體產(chǎn)生，后逐漸變?yōu)楹谏�。毛霉菌與靈芝菌絲爭奪養(yǎng)分與水分。抑制菌絲的生長。
病原毛霉菌屬于接合菌亞門，在馬鈴薯蔗糖瓊脂培養(yǎng)基上生長時，氣生菌絲為灰白色至灰黑色。在菌種瓶或袋內(nèi)生長時，初期菌絲為白色，后轉(zhuǎn)變?yōu)榛野咨虻S色，稀疏，粗壯。從氣生菌絲上長出孢子囊梗，梗長且粗壯，不分枝，孢子囊為球狀，內(nèi)生許多孢囊孢子，孢囊孢子橢圓形，無色或淡黃褐色，單細(xì)胞。孢囊梗的近基部可長出短梗，頂端形成小型孢子囊，小孢子囊內(nèi)有1個或幾個孢子，菌絲無隔膜，老熟菌絲中間可形成后壁孢子。進(jìn)行有性生殖時可形成球形的接合孢子。
發(fā)病特點(diǎn)毛霉菌常生活在有機(jī)物上。成熟孢子在空氣中散播，溫濕度適宜時在有機(jī)物上萌發(fā)菌絲，尤其是在高溫高濕的環(huán)境下，其生長迅速。在菌種生長過程中培養(yǎng)料及接種用具消毒滅菌不徹底，或工作人員操作時沒嚴(yán)格按無菌操作要求，或菌種瓶、菌種袋的棉花塞受潮均可造成污染。栽培室長期處于通風(fēng)不良的狀態(tài)，發(fā)生率高。
防治方法
（1）選擇合適的栽培場地，遠(yuǎn)離牲蓄糞等含有有機(jī)物的物質(zhì)。
（2）加強(qiáng)栽培管理，適時通風(fēng)透氣，保持栽培室適當(dāng)?shù)臏貪穸�，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，破壞病菌的生存環(huán)境。
（3）選用新鮮干燥無霉變的原料作培養(yǎng)料，在拌料時麥麩和米糠的用量比例控制在10%以內(nèi)。
（4）拌料時用干料重量的0.2%的25%或50%的多菌靈或干料重量0.2%的甲基托布津拌料。
常用藥劑多菌靈、甲基托布津。
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