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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2019-06-23 作者：楊夢帆 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)訊（記者 楊夢帆）日前，由國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室等23部門聯(lián)合主辦的“2019年全國食品安全宣傳周”主場活動(dòng)暨“第十一屆中國食品安全論壇”在北京舉行，主題為“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。中糧集團(tuán)作為唯一一家食品企業(yè)承辦了論壇活動(dòng)。
中糧集團(tuán)黨組書記、董事長呂軍表示，作為服務(wù)全球四分之一人口餐桌的糧油食品行業(yè)龍頭企業(yè)，中糧集團(tuán)把落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任作為關(guān)鍵，始終將食品安全視為企業(yè)的品牌工程、生命線工程、社會(huì)責(zé)任工程和核心競爭力工程。探索創(chuàng)建具有中糧特色的食品安全管理模式和體系，發(fā)揮保障食品質(zhì)量安全的引領(lǐng)示范作用，用行動(dòng)守護(hù)“舌尖上的安全”。
中糧集團(tuán)提出以“敬畏生命、客戶和自然”為核心的食品安全十項(xiàng)管理原則，劃出6條紅線，對食品安全問題一票否決。明確各級企業(yè)一把手是第一責(zé)任人，擁有完備的食品安全管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)和近6000名專職從業(yè)人員，自上而下的層層壓實(shí)主體責(zé)任。據(jù)悉，中糧集團(tuán)建立了由7個(gè)模塊、17個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成的，橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系，開發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的績效評估系統(tǒng)，設(shè)計(jì)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)，有效識(shí)別食品安全管理短板，確保全鏈條風(fēng)險(xiǎn)可控。蒙牛乳業(yè)從牧場到經(jīng)銷商的信息化追溯，正向1小時(shí)，反向2小時(shí)，生產(chǎn)過程追溯只需要30秒。
2018年，中糧集團(tuán)牽頭創(chuàng)建了首個(gè)食品行業(yè)國家級創(chuàng)新基地——乳業(yè)國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地。發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作用的同時(shí)，中糧還積極推動(dòng)中國標(biāo)準(zhǔn)“走出去”，參與國際標(biāo)準(zhǔn)制定，提升中國企業(yè)行業(yè)話語權(quán)。
同時(shí)，中糧集團(tuán)積極響應(yīng)國家“一帶一路”倡議，加快中國食品“走出去”步伐，通過國際產(chǎn)能合作，已逐步形成覆蓋全球的食品供應(yīng)鏈條，業(yè)務(wù)遍及全球140多個(gè)國家和地區(qū)。
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