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行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2019-09-11 作者：佚名 來源：中國農(nóng)網(wǎng)
“現(xiàn)場抽樣攝食人工配合飼料翹嘴鱖苗種和攝食餌料魚翹嘴鱖苗種，兩組苗種生長數(shù)據(jù)無顯著差異�！甭牭綄＜医M長宣布結(jié)果后，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員余德光心里的一塊石頭落了地，為了讓鱖魚改食，四年多的功夫沒有白費，一種“革命性改變”的鱖魚養(yǎng)殖方法誕生了，該項成果的推廣應(yīng)用將大大降低翹嘴鱖魚的養(yǎng)殖成本并提升鱖魚產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓普通消費者也能吃得起名貴、鮮美的鱖魚了。
余德光在投喂攝食飼料的鱖魚
讓鱖魚養(yǎng)殖過程可控必須改變傳統(tǒng)投喂餌料魚的養(yǎng)殖模式
“桃花流水鱖魚肥”。鱖魚是淡水名貴魚類，俗稱桂花魚、胖鱖、季花魚等。2017年，我國鱖魚的產(chǎn)量為33.56萬噸，廣東鱖魚產(chǎn)量為8.83萬噸，居全國首位。翹嘴鱖是我國重要的淡水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚類之一，由于生長快、個體大、適宜養(yǎng)殖，是名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主養(yǎng)品種，其產(chǎn)量占我國鱖魚產(chǎn)量的90%以上。廣東是我國翹嘴鱖主要養(yǎng)殖省份。
余德光大學(xué)畢業(yè)后一直在珠江所從事高產(chǎn)池塘安全養(yǎng)殖技術(shù)研究與應(yīng)用，主持和承擔(dān)國家、省部級等項目50余項，獲得科技成果獎勵18項，授權(quán)發(fā)明專利20余件，組織編制廣州、佛山、中山等市漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃。作為水產(chǎn)養(yǎng)殖大市——中山市、云浮市科技特派員和佛山市三水區(qū)特聘專家，他常年奔波在水產(chǎn)一線為養(yǎng)殖戶服務(wù)，現(xiàn)場解決水產(chǎn)養(yǎng)殖中遇到的技術(shù)難題�！镑Z魚的市場前景好，價格好，是養(yǎng)殖戶喜愛的養(yǎng)殖品種，但是其生活特征相當(dāng)奇特，自開食起終生以活魚蝦為食，拒食死餌或配合飼料。這種現(xiàn)象在魚類中十分罕見�！庇嗟鹿庹f，這種奇特特性決定了鱖魚生長需要養(yǎng)殖活餌料魚來保證。目前，鱖的池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)已獲得突破，養(yǎng)殖產(chǎn)量已達(dá)2000公斤以上／畝，為保證餌料魚的供給，需要配套５-7畝池塘用于養(yǎng)殖餌料魚（主要是鯪、花白鰱、鯽等）。這種養(yǎng)殖模式占用土地成本高、活餌供應(yīng)要求高、鱖魚苗種成活率低，導(dǎo)致鱖魚養(yǎng)殖成本高居不下。另外，飼喂餌料魚容易導(dǎo)致養(yǎng)殖鱖魚質(zhì)量安全等問題，因而大大限制了鱖魚養(yǎng)殖規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
“雖然鱖魚經(jīng)濟(jì)價值大、名貴而成為養(yǎng)殖熱點，但是由于其罕見的生活特性給我們養(yǎng)殖特別是規(guī)�；B(yǎng)殖帶來了很大的困難�！别B(yǎng)了20多年鱖魚的佛山市三水順華源水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理林華說，尤其是在餌料魚的養(yǎng)殖過程中，為了降低養(yǎng)殖餌料魚的成本，需定期使用豬糞、雞糞等有機(jī)物，近年來一些地方禁養(yǎng)、限養(yǎng)畜禽，餌料魚的養(yǎng)殖成本也不斷上漲，已經(jīng)占到鱖魚養(yǎng)殖成本的80%左右。今年餌料魚的成本較去年同期每斤漲幅1元，一些豬場老板、餌料魚販子左右餌料魚價格，導(dǎo)致鱖魚終端價格波動較大，一邊是養(yǎng)殖戶賺不到錢，一邊是消費者吃高價鱖魚。
“能不能通過選擇育種、雜交育種和分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)的集成，建立攝食飼料鱖的良種選育技術(shù)，并通過良種良法示范推廣，推進(jìn)鱖魚產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。”經(jīng)常和鱖魚養(yǎng)殖戶打交道的余德光腦子里有了想法。但之前缺乏一種對鱖魚進(jìn)行馴化使其攝食配合飼料的養(yǎng)殖方法，改變鱖魚的吃食“天性”難度大。
實現(xiàn)鱖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，建立攝食飼料翹嘴鱖良種育種技術(shù)勢在必行
2015年，余德光找到林華，把自己的想法說了，兩人都認(rèn)為鱖產(chǎn)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)階段，只有開展攝食飼料翹嘴鱖良種育種技術(shù)研究才能有出路，才能實現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
倆人二話不說就開始干了起來。余德光組織科技人員啟動科研立項，林華在自己的養(yǎng)殖基地留出足夠面積（包括親魚培育60畝，苗種培育115畝，孵化環(huán)道池29個，鱖魚稚魚開口培育池2000平方米，飼料馴化2800平方米）開展攝食飼料鱖選育研究，建立了不同家系，以SSR標(biāo)記，篩選攝食飼料鱖親本，獲得了批量攝食飼料鱖良種苗種。從事飼料行業(yè)20多年的廣州吉農(nóng)生物科技有限公司總經(jīng)理張友看中商機(jī)聞訊而來，參與鱖魚攝食飼料的研發(fā)，和余德光共同研制適合鱖魚攝食的飼料。
因為鱖魚喜陰懼強光，在鱖魚馴化過程中，余德光發(fā)現(xiàn)光照強度影響鱖魚集群攝食趨向，他通過改變養(yǎng)殖池遮蓋棚等技術(shù)調(diào)整控制投喂點的光照強度，不斷刺激鱖魚攝食。“鱖魚從開口攝食就以攝食活餌料為食的原因之一其不攝食沉淀的食物�！痹陂L期投喂試驗過程中，余德光有了重大發(fā)現(xiàn)。在用死餌料魚進(jìn)行馴化時，他采用控制養(yǎng)殖池中通氣量的方式，以減緩死餌料魚的下沉速度來促進(jìn)鱖魚的搶食。
四年多來，經(jīng)過無數(shù)次的投喂、觀察試驗，余德光通過馴化設(shè)施配套、集中攝食、優(yōu)化馴化時間等技術(shù)工藝流程，建立了“一種鱖魚馴化攝食配合飼料的養(yǎng)殖方法”，可穩(wěn)定獲得批量攝食飼料的翹嘴鱖親本，馴化的鱖魚100%攝食配合飼料，馴食成功率達(dá)93%，甚至96%以上，該套養(yǎng)殖技術(shù)不僅適用于在水泥養(yǎng)殖池中馴化，也適用于在池塘中馴化，實現(xiàn)在池塘中成功馴食鱖魚，解決了活餌養(yǎng)殖鱖魚的問題，為鱖魚高效規(guī)�；斯ゐB(yǎng)殖、低成本示范推廣奠定了堅實基礎(chǔ)。
余德光和他改變吃食的翹嘴鱖魚
2018年，通過鱖良種選育繁育，獲得批量攝食人工配合飼料鱖苗種20萬尾（規(guī)格為50尾/斤）。開展養(yǎng)殖試驗，于2018年8月，在一口面積為10畝池塘中放養(yǎng)苗種4萬尾，至2019年3月，投喂飼料飼養(yǎng)翹嘴鱖的產(chǎn)量為2.9萬斤，成活率約78%，取得了較好的養(yǎng)殖效果�！耙环N鱖魚馴化攝食配合飼料的養(yǎng)殖方法”2019年5月獲得國家發(fā)明專利授權(quán)。“以前養(yǎng)殖鱖魚餌料魚的成本無法控制，養(yǎng)殖效益沒有保障，現(xiàn)在用這種鱖魚養(yǎng)殖方法，投喂的飼料成本穩(wěn)定可控，據(jù)測算能減少成本30%左右，還能有效防治疫病�！绷秩A說。
2019年7月29日，在廣東省佛山市三水區(qū)大塘鎮(zhèn)林華的水產(chǎn)養(yǎng)殖園里，來自水產(chǎn)行業(yè)的相關(guān)專家，對中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、佛山市三水順華源水產(chǎn)有限公司共同開展的“攝食飼料翹嘴鱖良種選育”項目進(jìn)行現(xiàn)場測產(chǎn)驗收。專家一致認(rèn)為，2018-2019年項目組共培育攝食人工飼料翹嘴鱖苗種76.3萬尾，選育出的翹嘴鱖品種，馴化后攝食人工飼料率為100%。
“讓鱖魚不食活餌攝食飼料，這是鱖魚養(yǎng)殖的重大突破，是徹底降低鱖魚養(yǎng)殖成本，減少配套活餌養(yǎng)殖基地，實現(xiàn)鱖魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保證�！鼻暹h(yuǎn)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心水產(chǎn)推廣科科長李永鋒說，該養(yǎng)殖技術(shù)能騰出大量餌料魚的養(yǎng)殖池塘，既能節(jié)約養(yǎng)殖土地資源，又能擴(kuò)大高品質(zhì)品種的養(yǎng)殖，是值得推廣的好技術(shù)。
“以解決水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展瓶頸和養(yǎng)殖戶生產(chǎn)中遇到的實際困難為己任開展科技攻關(guān)，是珠江所科研工作者的一貫追求。”中國水產(chǎn)科學(xué)院珠江水產(chǎn)研究所黨委書記張明富說，從“家魚人工繁殖之父”鐘麟老先生開始，一代又一代的珠江所科研工作者，在自己的崗位上始終不忘初心、牢記使命，以漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，圍繞提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展目標(biāo)，推進(jìn)我國漁業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。
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