地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
季新城：“我們收完鴿子，屠宰，屠宰儲(chǔ)存好，冷藏好。”
不僅從市場(chǎng)上大量收購(gòu)，他還留了5000對(duì)出生不久的小乳鴿繼續(xù)養(yǎng)著。
季新城：“我們?cè)绞窃谶@種情況下，我們?cè)搅舴N。”
等到這些乳鴿長(zhǎng)到5、6個(gè)月大的時(shí)候，就可以作為種鴿產(chǎn)蛋了。
季新城這樣做應(yīng)該不是一時(shí)沖動(dòng)，多年肉鴿養(yǎng)殖的經(jīng)歷讓他具備了足夠的判斷能力，太多的起起落落已讓他在肉鴿市場(chǎng)上練就的如魚(yú)得水。他原本是個(gè)信鴿愛(ài)好者，家住北京宣武區(qū)， 1996年的時(shí)候，他得知廣東那邊吃乳鴿的十分盛行。
季新城：“我就和幾個(gè)朋友三下廣東考察。一到酒樓，確實(shí)顧客都點(diǎn)乳鴿吃，我也點(diǎn)了一只，非常好吃。”
季新城又到北京的飯店調(diào)查，一些南方特色的飯店都有乳鴿這道菜，這些乳鴿基本都是從南方引進(jìn)的凍鴿，價(jià)格一只14元左右。
養(yǎng)一只乳鴿的成本只有3元，一只就能賺上10多元，巨大的誘惑吸引季新城花七萬(wàn)元在北京大興租了一塊地，蓋起了鴿舍。
1999年，季新城從廣東引進(jìn)了幾百對(duì)種鴿。憑著自己多年養(yǎng)信鴿的經(jīng)驗(yàn)，他按照養(yǎng)信鴿的方式，在地上散養(yǎng)起了肉鴿。
第一批因?yàn)閿?shù)量少養(yǎng)起來(lái)很順利，每次到鴿子市場(chǎng)上迅速賣光，一個(gè)月輕松賺3000多元。這讓他信心大增，2000年他又四處借錢，從廣東大規(guī)模引進(jìn)了4000多羽種鴿，準(zhǔn)備大干一番。
一天夜里，季新城翻來(lái)覆去睡不著，白天就感覺(jué)那些鴿子不對(duì)勁，他不放心，爬起來(lái)到鴿舍去看，結(jié)果眼前的一幕讓他差點(diǎn)暈倒。
員工萬(wàn) 亞南：“第一欄有十多只，往后越走死鴿子越多，全在地上躺著。”
員工 宋峰：“我們就只能是一麻袋一麻袋收，當(dāng)時(shí)確實(shí)是大麻袋，一麻袋一麻袋，去后面有一個(gè)掩埋的坑，幾乎是一天一麻袋，一天一麻袋，去后邊埋。
季新城：埋一只這心里就想哭，很難受。”
每當(dāng)提起這件事，季新城的妻子都要傷心得掉眼淚。
妻子 李秋燕：“它本來(lái)不應(yīng)該死，就因?yàn)樽约旱氖д`，技術(shù)上不懂，它死了，死了連錢都錢沒(méi)了，連鴿子帶錢都沒(méi)了！
北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 潘裕華：“一個(gè)養(yǎng)雞的人，聽(tīng)他說(shuō)過(guò)，我的一個(gè)親戚是北京農(nóng)科院的，他就找我那個(gè)親戚，繞了一個(gè)大圈子找到了我。我就來(lái)看，解剖了感覺(jué)上是新城疫，主要在新城疫的免疫上做的不到位，防止新城疫的辦法就是緊急免疫。”
新城疫俗稱雞瘟，季新城怎么也想不通，他的鴿子怎么能感染上這個(gè)�。吭瓉�(lái)養(yǎng)信鴿也是這樣散養(yǎng)在地上，也沒(méi)得過(guò)什么病，這肉鴿怎么就死了呢？
院子里有一群散養(yǎng)的雞，肉鴿也散養(yǎng)在地上，平時(shí)雞經(jīng)常跑來(lái)與肉鴿爭(zhēng)食吃，有可能是雞身上攜帶的病毒傳染了肉鴿。
看來(lái)不能散養(yǎng)了，在專家的指導(dǎo)下，他開(kāi)始采用籠養(yǎng)的方式。
季新城：“這個(gè)項(xiàng)目并不是沒(méi)有前景，沒(méi)有發(fā)展，沒(méi)有市場(chǎng)，它不是這樣，只是在咱們?nèi)藶楫?dāng)中造成的損失。”
為了籌錢，夫妻倆賣了位于北京市繁華地段的房子，搬到了郊區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)里住，緊跟著又從廣東大規(guī)模引進(jìn)。在他的精心飼養(yǎng)下，2001年，養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到種鴿30000對(duì)。
當(dāng)時(shí)肉鴿的最大消費(fèi)點(diǎn)在各大賓館、飯店，而他們用的肉鴿主要是南方凍鴿。季新城賣的是現(xiàn)鴿子，價(jià)格比南方凍鴿便宜2角錢，應(yīng)該很容易賣出去。要大量銷售還必須往一家家飯店跑。
各飯店長(zhǎng)期從南方進(jìn)貨，只看中南方肉鴿，他們不相信北京肉鴿的質(zhì)量，認(rèn)為季新城就是賣鴿子的小商販，根本不給他說(shuō)話的機(jī)會(huì)。他來(lái)到一家香港人開(kāi)的酒樓。
季新城：“我去找一個(gè)姓張的經(jīng)理，說(shuō)我們是北京的，肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)。他說(shuō)北京也有養(yǎng)鴿子的，我沒(méi)聽(tīng)后說(shuō)過(guò)。我們用的全是廣東的肉鴿，我說(shuō)北方的就不能用了嗎？他說(shuō)北方的肉質(zhì)不好，就要用我們廣東的。”
剛一去就碰了釘子，季新城又陸續(xù)跑了幾家酒店，結(jié)果是碰了更多的釘子。
妻子 李秋燕：“出去，出去，不要，不要，人家看都不看你。”
飯店總經(jīng)理：“最早季新城來(lái)送的時(shí)候，鴿子也不行，第一次鴿子太瘦了，一直沒(méi)用，來(lái)了幾次都不行。比不上南方的貨。”
人家嫌他的鴿子不如南方凍鴿肥。季新城拿南方凍鴿和自己的乳鴿一比較，自己的確實(shí)顯得瘦小。
季新城：“人家的乳鴿屁股是非常圓的，胖乎乎的，一看肉感非常強(qiáng)。我們養(yǎng)的同樣的品種，養(yǎng)出的小乳鴿跟螳螂似的，也就是跟我差不多。”
他仔細(xì)觀察了一下，每次抓來(lái)的乳鴿肥瘦不一，基本是一窩的兩只，一只胖，另一只瘦，而南方的肉鴿就一樣大小，每只肉都很多。這是怎么回事？他只有再去找潘教授。
潘教授：“一個(gè)窩的鴿子，隨著日齡偏大，現(xiàn)在就有一個(gè)偏大點(diǎn)，一個(gè)偏小點(diǎn)，隨著日齡越大，體重大的鴿子能吃能搶，它的體重就比這個(gè)瘦鴿子越來(lái)越大，它的差異越來(lái)越大。大鴿子喂量大了它喂不了這么多。”
在專家的指導(dǎo)下，季新城對(duì)小乳鴿單獨(dú)實(shí)行了人工灌喂。
專家：“人工喂哺，就是把飼料喂進(jìn)去，減少大小差異，出欄時(shí)體重的整齊度加大了。”
季新城：“你看這胖乎的，多胖啊，這剛喂了7天，再有7天就能上市了，就能換錢了。”
記者：“你們這一天進(jìn)多少只？”
廚師：“好幾百只吧。”
飯店經(jīng)理：“后來(lái)經(jīng)過(guò)他們調(diào)整以后，鴿子也肥了，通過(guò)廚師長(zhǎng)一說(shuō)，覺(jué)得不錯(cuò)，我們就抱著試試看，這一試就可以了。”
憑著堅(jiān)持不懈的努力，2002年，季新城成了北京70多家酒樓的乳鴿供應(yīng)商。他還在飯店、夜市租地搞一些乳鴿的現(xiàn)場(chǎng)加工、銷售。
妻子 李秋燕：“那時(shí)候就覺(jué)得，怎么說(shuō)呢，一句話，估計(jì)這次就完了。”
季新城：“自己急得在家里天天睡不著覺(jué)，頭發(fā)一把一把往下掉。”
他們急得不知所措，只要有人肯要，就低價(jià)賣掉，甚至活鴿子也賣掉了。
季新城：“鴿子沒(méi)地消化，怎么辦，就聯(lián)系外地客商，3塊錢就賣了，已經(jīng)低于成本價(jià)了。”
妻子 李秋燕：“非典以后，鴿子一下就是一個(gè)商機(jī)，為什么，可能大伙兒都那么長(zhǎng)時(shí)間不吃了，突然間解放了。”
季新城：“事件過(guò)去以后，突然一個(gè)高峰，那時(shí)貨真是供不應(yīng)求。”
飯店的乳鴿賣到了一只16元�？墒羌拘鲁菦](méi)那么多鴿子了，貨源短缺，最后連鴿子蛋都賣到了2元錢一個(gè)，這讓他后悔不迭。
季新城：“市場(chǎng)一火呢，覺(jué)得太后悔了，那么便宜就給賣了，如果當(dāng)時(shí)儲(chǔ)存起來(lái)呢，不但不賠錢，還要賺錢。”
可是市場(chǎng)火了一段時(shí)間后又出了問(wèn)題。2004年，國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)禽流感疫情，禽類市場(chǎng)低靡，季新城的肉鴿又陷入了滯銷狀態(tài)。經(jīng)歷過(guò)幾次波折的妻子這次有點(diǎn)受不了了，勸說(shuō)季新城干脆保本賣掉，否則又要賠得很慘。
季新城這次很冷靜，他沒(méi)有聽(tīng)妻子的，也沒(méi)有像上次一樣急于賣掉肉鴿。
季新城：“因?yàn)橛辛说谝淮畏堑涞慕?jīng)驗(yàn)了，我們收上來(lái)鴿子就屠宰，儲(chǔ)存冷藏好，本廠冷庫(kù)滿了就租用外邊的冷庫(kù)。”
他把肉鴿屠宰后冷凍起來(lái)儲(chǔ)存，并耐心等待市場(chǎng)的變化。
2005年疫情過(guò)后，市場(chǎng)又出現(xiàn)一個(gè)消費(fèi)的高潮。
季新城：“達(dá)到高峰的時(shí)候，我們年銷售額達(dá)到700多萬(wàn)，利潤(rùn)達(dá)到也100多萬(wàn)。”
null
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
