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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
斗雞收購(gòu)商 葛水連：“它能鉆，能上能下這種雞，如果不是這樣好的雞，你賣(mài)不出這種價(jià)的。”
六塘鎮(zhèn)的斗雞由于靈活兇狠，常常在比賽中奪冠，時(shí)間長(zhǎng)了，六塘斗雞在賽場(chǎng)上都會(huì)被人刮目相看。其實(shí)，六塘鎮(zhèn)斗雞不僅在斗場(chǎng)上名聲大噪，在餐桌上也不含糊，一只燉好的斗雞賣(mài)200元，在六塘鎮(zhèn)誰(shuí)都不會(huì)感到驚訝。
餐廳經(jīng)理 覃志堅(jiān)：“像我們現(xiàn)在是賣(mài)200多元，一般正常賣(mài)200多元錢(qián)。再加上一些輔料搞斗雞宴的話，一般是250元左右。”
侯莊村早在清朝就有關(guān)于斗雞的記載，不過(guò)那時(shí)人們只是用當(dāng)?shù)氐耐岭u相互爭(zhēng)斗做為一種娛樂(lè)，相傳至今，六塘鎮(zhèn)的人閑下來(lái)總愛(ài)抱著自家的雞斗上一場(chǎng)，李開(kāi)達(dá)平素也愛(ài)斗雞，一次，他剛弄來(lái)了一只短毛怪雞，就接到了同村曾國(guó)雄下的戰(zhàn)書(shū)。
六塘鎮(zhèn)侯莊村村民 李開(kāi)達(dá)：“曾國(guó)雄他就說(shuō)，老開(kāi)，聽(tīng)說(shuō)你有只雞很好？我說(shuō)是呀，他說(shuō)你能跟我那雞打不打？我說(shuō)可以。
接下了戰(zhàn)書(shū)、擺上了擂臺(tái)。面對(duì)曾國(guó)雄8斤多重的大公雞，雖然李開(kāi)達(dá)的短毛雞顯得又瘦又小，但斗起來(lái)卻十分神勇。
幾個(gè)回合下來(lái)，曾國(guó)雄百戰(zhàn)百勝的大公雞被打得落荒而逃。李開(kāi)達(dá)和他那只短毛怪雞一下子名聲大噪，原來(lái)，老李這雞是越南專(zhuān)門(mén)做表演的斗雞！
事情傳開(kāi)，有人跑到李開(kāi)達(dá)的家，想花一萬(wàn)元買(mǎi)回去拿到旅游區(qū)去做表演。
斗雞收購(gòu)商 李新全：“一般好的雞，我可以表演十天或者二十天。不好的雞一天兩天就不打了，走了就沒(méi)用了。我肯定寧愿要高價(jià)的，不愿意要低價(jià)的。
李開(kāi)達(dá)的經(jīng)營(yíng)之道讓同村的李小玉看看著眼熱，就琢磨自己也引進(jìn)種雞，賺上一筆�？梢淮蚵�(tīng)，這越南斗雞一只最少要2000多元，李小玉頓時(shí)犯起了難，上哪兒籌這買(mǎi)斗雞的本錢(qián)呢？
六塘鎮(zhèn)侯莊村村民 李小玉：“我看到別人養(yǎng)斗雞賺錢(qián)，自己又沒(méi)有本錢(qián)，我就想賣(mài)豬。”
打定了主意，李小玉硬是把家里養(yǎng)了2年的3頭豬賣(mài)了，換回兩只越南斗雞，這事可成了村里的笑談。
六塘鎮(zhèn)侯莊村村民 李福青：“我認(rèn)為是賠了，賠了十分之九。”
可沒(méi)過(guò)多久，村里人就紛紛羨慕起李小玉用3頭豬換回來(lái)的這2只雞，因?yàn)椴坏桨肽甑墓し�，他就賺回了兩倍的本錢(qián)，這下侯莊的村民都動(dòng)了心
六塘鎮(zhèn)侯莊村 村委會(huì)主任：“一只雞都賣(mài)兩三百元，那能不賺錢(qián)呀。一年養(yǎng)它十只二十只就是幾千元錢(qián)是不是。養(yǎng)豬不如它，養(yǎng)豬要投入本錢(qián)的。養(yǎng)斗雞不用投入本錢(qián)的。”
六塘鎮(zhèn)侯莊村村民 李兆達(dá)：“一般差一點(diǎn)的一只賣(mài)200元，好的一只賣(mài)400元或500元。一年孵小雞能抱兩季，一季是在九月份，有一季是在三月份。一年就能孵出幾十只到上百只小雞。”
看到了賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，侯莊的村民們紛紛養(yǎng)起了這種斗雞。斗雞越養(yǎng)越多，好斗的村民就自發(fā)組織了比賽，吸引了客商前來(lái)觀戰(zhàn)，連勝幾場(chǎng)的冠軍立即身價(jià)倍增，可以賣(mài)到4000元以上，就連它配種的雞崽都可以賣(mài)到上千元。
斗雞收購(gòu)商 葛水連：“如果它打得好的話，它的價(jià)錢(qián)就直線上升了。它可能要翻一番，現(xiàn)在是500元錢(qián)，它一出來(lái)打得好了，以后它的兄弟和它雞崽起碼是1000元底價(jià)了。”
淘汰下來(lái)的斗雞，最簡(jiǎn)單的處理辦法就是養(yǎng)殖戶(hù)自己吃掉，由于經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的斗雞，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，味道口感都與普通的雞大不相同，怎么把斗雞做得更好吃，似乎在當(dāng)?shù)爻闪硕冯u場(chǎng)之外的另一場(chǎng)比拼。
餐廳經(jīng)理 覃志堅(jiān)：“我們?cè)陴B(yǎng)雞，朋友一個(gè)教一個(gè)，說(shuō)這樣做好吃 那樣做好吃都說(shuō)好吃 我們就基本上定位了。”
斗雞的做法越來(lái)越豐富，有的人看準(zhǔn)了這個(gè)商機(jī)，臨桂縣就有數(shù)十家餐廳改頭換面，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)起斗雞宴，其火爆，讓附近南寧、廣東的餐館也看到了商機(jī)，經(jīng)營(yíng)起了斗雞宴，這淘汰下來(lái)的斗雞反倒出現(xiàn)了空缺，價(jià)格是一漲再漲。
黃河波原本一直經(jīng)營(yíng)純種斗雞，可看到斗雞宴帶來(lái)的市場(chǎng)缺空，決定改變經(jīng)營(yíng)思路，來(lái)個(gè)百里挑一，只留下健壯善斗雞仔，其余的全部上山放養(yǎng)，準(zhǔn)備送進(jìn)餐館。
六塘鎮(zhèn)斗雞養(yǎng)殖戶(hù) 黃河波：“不要全部用人工飼料來(lái)喂它，它能夠在山上撿些草籽，自然環(huán)境幫助它的體格發(fā)展要好一些。”
為了讓上餐桌的斗雞也各個(gè)都能過(guò)硬，老黃還標(biāo)注了每一批雞的出生日期，對(duì)出欄時(shí)間嚴(yán)格控制。
如今這六塘鎮(zhèn)的斗雞已經(jīng)不僅僅是叱咤賽場(chǎng)，餐桌經(jīng)濟(jì)更是拉動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，六塘鎮(zhèn)3000多人從事起了斗雞養(yǎng)殖，每年出欄的斗雞有7萬(wàn)多只，成為了斗雞宴的供應(yīng)基地，也為當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)了百萬(wàn)的財(cái)富。
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