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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
只要天氣好，每天下午彭公村農(nóng)民何少文都會(huì)把豬圈里的一窩窩小野豬，輪流拉出來(lái)兜兜風(fēng)，照他的話說(shuō)是讓野豬鍛煉身體回歸自然。
何少文：“讓它一個(gè)禮拜出來(lái)一兩次，小的時(shí)候增加免疫力，鍛煉鍛煉身體，那到了八九十斤那就不行，為什么呢，你人也控制不牢，你沒(méi)有那么大的精力，一個(gè)豬圈里面那么多的豬，不可能一下子都讓它出來(lái)，小的時(shí)候也就是一窩一窩的輪流給放。”
小野豬漸漸長(zhǎng)大后身上沒(méi)有了原來(lái)像小松鼠一樣的花紋，也不再那么乖巧，但是在何少文的心中依然是他最疼愛(ài)的寶貝。
這曾是彭公村里最耐看的鄉(xiāng)間風(fēng)景，并曾引起了一家報(bào)社攝影記者的注意，在發(fā)表到報(bào)紙上后，不經(jīng)意間影響了何少文的生活。何少文現(xiàn)在一年靠養(yǎng)豬要賺30多萬(wàn)元，然而當(dāng)初卻是靠借貸的5萬(wàn)元才艱難起步的。
52歲的何少文是杭州市余杭區(qū)彭公村人，當(dāng)過(guò)民辦教師、廣播站通訊員、到外地打過(guò)工，一晃都快50歲的人了依然一事無(wú)成。孩子上學(xué) 用錢捉襟見(jiàn)肘，男人的尊嚴(yán)都快沒(méi)有了。2002年8月，何少文在電視上看到野豬養(yǎng)殖有可能賺錢時(shí)動(dòng)心了，因?yàn)樗篮贾葜苓呥�沒(méi)養(yǎng)野豬的人，養(yǎng)的話可能會(huì) 有銷路。
何少文：“家豬養(yǎng)的人多，它的價(jià)格波浪性很大，野豬養(yǎng)的人少，相對(duì)來(lái)說(shuō)，它的價(jià)格比較穩(wěn)定一些。”
妻子是個(gè)本分人，借錢總怕還不了人家，2002年12月，何少文偷偷借了5萬(wàn)元錢買了野豬，妻子好幾天不和他說(shuō)話，因?yàn)轲B(yǎng)的是活物，死了活了的，家里賠個(gè)底朝天怎么辦？
何少文：“我老婆是極力反對(duì)的，你花了那么多錢，千里迢迢搞回來(lái)那么幾頭像貓似的豬，是不是能夠得到回報(bào)，她確實(shí)很擔(dān)心。但是作為我一個(gè)男人來(lái)說(shuō)，家里的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)重，兩個(gè)小孩子念書(shū)，抓到家也就是咬著牙關(guān)了，不管怎么樣，總是要熬過(guò)這一關(guān)。”
5萬(wàn)元錢買回一頭大公豬，四頭小母豬，加上修房造舍，轉(zhuǎn)眼就把錢花光了。最可氣的是，剛回來(lái)沒(méi)幾天，那頭從北方引進(jìn)的最值錢的大公豬竟然在一天早晨不翼而飛。何少文跟著野豬在小雪的路上留下的腳印，一路狂追。
野豬的敵意很強(qiáng)，毛發(fā)驚悚，冷酷無(wú)情。
何少文：“它就是不管三七二十一，就朝你身上撲過(guò)來(lái)，撲過(guò)來(lái)我轉(zhuǎn)身想逃還來(lái)不及。”
妻子俞金娣：“這個(gè)時(shí)候它已經(jīng)往他屁股上一挑，一挑過(guò)后，我丈夫一下子就摔了，這一個(gè)地方，這一個(gè)地方全部刮開(kāi)了。”
何少文：“我不是喊救命呀，我喊救命啊。它再往我身上踩過(guò)來(lái)，我不是要死呀，那頭豬已經(jīng)六七百斤重了。”
費(fèi)了九牛二虎之力最后才把那頭大野豬趕回家，老何半個(gè)月都沒(méi)從床上爬起來(lái)，妻子對(duì)野豬恨得牙根都癢癢了。
何少文：“我抓回來(lái)的東西，這看著比金錢還，那豬就是我的寶貝呀，所以我是對(duì)待自己的小孩一樣。”
不看僧面看佛面，妻子看在錢的面子上也就只好認(rèn)倒霉，跟著老何養(yǎng)起了野豬，但是他們發(fā)現(xiàn)這樣下去賺不到錢。
何少文：“野豬交配到小豬可以成為成豬，好賣的話也要11個(gè)月，那么長(zhǎng)的時(shí)間，僅僅限制在5頭野豬身上，那我就是另外的時(shí)間都是白白的浪費(fèi)了。”
借著別人的錢，就像頭上頂著顆不定時(shí)炸彈，隨時(shí)要準(zhǔn)備還人家。兩個(gè)孩子讀大學(xué)也缺錢，何少文多了個(gè)心眼，決定再養(yǎng)些家豬，一個(gè)是養(yǎng)，一窩也是養(yǎng)，他用妻子壓箱底的2萬(wàn)元錢買了50頭四五十公斤的半大家豬，加速資金周轉(zhuǎn)。
妻子：“四個(gè)月的話，賣掉，賣了把它賣掉的錢，再來(lái)做本錢。”
何少文：“好像3只鍋?zhàn)觾蓚�(gè)鍋蓋一樣，你今天人家要錢了你怎么辦，你蓋來(lái)蓋去蓋不好，那所以我們買了家豬以后，那么三個(gè)鍋?zhàn)�，兩個(gè)鍋蓋可以蓋了。”
2004年3月，何少文三十多只小野豬滿月了，他多了個(gè)心眼，先把這個(gè)消息告訴鎮(zhèn)政府的人，說(shuō)不定以后有事能幫幫自己，也糾正他們當(dāng)初認(rèn)為他胡鬧的想法。
養(yǎng)野豬這在當(dāng)?shù)厥莻�(gè)新鮮事，一傳十十傳百，何少文養(yǎng)野豬的事情就引起了當(dāng)?shù)匾患覉?bào)社記者的注意。
記者：“首先取決于它這個(gè)稀奇的這個(gè)角度，因?yàn)檫@個(gè)野豬外面的花斑跟貓一樣的，或者跟梅花鹿一樣的，就花斑比較好看，這樣一種樣子的，以前我們沒(méi)有看到過(guò)。”
記者：“報(bào)道了之后呢，就是它有反響，就是有群眾來(lái)跟他聯(lián)系了。”
何少文：“第一次5個(gè)野豬賣出去，1.1萬(wàn)元錢賣出去，一部分的回報(bào)已經(jīng)回來(lái)了。”
物以稀為貴，當(dāng)?shù)氐拿襟w認(rèn)為養(yǎng)野豬挺新奇，何少文沒(méi)少上了報(bào)紙電視，也因此賣了不少小的種豬。
妻子：“這兩頭大的是公豬，那一頭公豬不能做公豬，因?yàn)樗暮竽_低，它交配的時(shí)候，母豬高，公豬后腳低了，那不行的，做母豬要10個(gè)奶子以上可以做母豬的，10個(gè)奶子以下，我們也閹割掉，做肉豬。”
我們采訪的時(shí)候，就遇到了浙江臨安市的一位養(yǎng)殖戶，以前從媒體上看后買了一組5只發(fā)展，這次又來(lái)挑野豬。
臨安市農(nóng)戶 王德龍：“它說(shuō)這個(gè)爪子很大，殺了以后不像。”
何少文：“大，爪子大就是那個(gè)水泥地，它是硬的，山上它是松的，兩的腳有尖了，現(xiàn)在你看都是大的就是100多，100多了，七八十斤的幾乎是沒(méi)有，所以這個(gè)價(jià)錢，沒(méi)有2200元，不賣。”
每當(dāng)老何賣出一組5只野豬，他都會(huì)在墻上畫(huà)一個(gè)“正”字，這成了兩口子心照不宣的秘密。
記者：“那外人不就知道你賣了多少？”
何少文：“這個(gè)東西就是我們夫妻兩個(gè)人知道，我們心中有個(gè)底，一年下來(lái)能夠賣幾個(gè)。”
一頭小種豬要賣2000多元錢，何少文剛開(kāi)始就靠著杭州周邊地區(qū)養(yǎng)殖野豬的人比較少的緣故，2004年賣了80多頭小種豬，這讓他把當(dāng)初買野豬借的5萬(wàn)元也一下子還掉了。
資金能夠周轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)了，2004年，何少文決定養(yǎng)的家豬就要從小養(yǎng)了，在當(dāng)?shù)丶邑i配種一次下來(lái)也要小一百元錢，何少文一琢磨，自己怎么守著金山哭窮呢？他多了個(gè)心眼，讓自家的野公豬和當(dāng)?shù)氐募夷肛i雜交。
買家豬時(shí)老何沒(méi)想到，家母豬和野豬雜交出的不倫不類的豬，竟然瘦肉率高，肉筋道，價(jià)格比當(dāng)?shù)丶?a href=http://zztianrui.cn/jiage/zhurou/ target=_blank class=infotextkey>豬肉稍高一點(diǎn)，居然供不應(yīng)求。
何少文：“我們那個(gè)屠夫，每一天早上是4：30，有時(shí)候4點(diǎn)到我這里來(lái)殺豬，那最多的時(shí)候七八頭，價(jià)格在我這里搞出去是8元錢一斤。”
何少文賣豬和別人不一樣，他把豬頭豬內(nèi)臟等豬下水免費(fèi)送給屠戶，屠戶多殺一頭豬，自己把豬下水賣了就能多賺幾十元錢，屠戶殺豬賣豬的熱情更高了。
經(jīng)銷商 張?jiān)獓?guó)：“內(nèi)腸好一點(diǎn)，最值錢的就是那個(gè)肚和腸，好的知道是人家配種的，人家知道的，這個(gè)內(nèi)腸好一點(diǎn)。”
何少文：“對(duì)，不管什么家豬呀，野豬都是送的。”
何少文：“腸子什么東西也都?xì)w屠工的，其實(shí)賣出去，腸子里面，內(nèi)腸里面他賺好多錢了。”
張?jiān)獓?guó)是當(dāng)?shù)刎i肉市場(chǎng)很有名氣的銷售大戶，兩年多來(lái)，何少文養(yǎng)的家豬全被他包銷了。
消費(fèi)者 楊建林：“它這個(gè)肉是野豬交配的，它吃起來(lái)味道很好的，價(jià)格呢很便宜。”
一個(gè)小小的銷售技巧，何少文的家豬每年光在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上就能銷售近300頭，好賣的原因除了家豬沾了野豬的光，價(jià)格低之外，屠戶賣一頭他的家豬比賣別的普通家豬能多賺幾十元錢。
家豬賣好了，但何少文每年還有六七十頭，價(jià)值近十萬(wàn)元不能做種的野豬需要?dú)⑷赓u掉，為了賣個(gè)好價(jià)錢，他把消費(fèi)的終端定位在了高檔賓館和度假村，2005年，何少文在鎮(zhèn)政府朋友的幫助下，把當(dāng)?shù)匾患抑角f的老板專門請(qǐng)到家里品嘗野豬肉。
經(jīng)理 莫根榮：“燉起煲來(lái)味道都鮮，肉質(zhì)吃起來(lái)跟野生的基本差不多，因?yàn)榧t燒了，肉質(zhì)很香的，比家豬香多了。”
隨后，客戶試著引進(jìn)了野豬肉，消費(fèi)者反映很好，山莊每個(gè)月至少?gòu)暮紊傥哪抢镔I一頭野豬讓客人嘗鮮。何少文賣的野豬肉價(jià)格便宜，給何少文增添了不少口碑，老板還給何少文介紹了幾家杭州的大酒店，不能做種的價(jià)值10萬(wàn)元野豬肉找到了銷路。
現(xiàn)在，何少文一年要賣掉將近300頭家豬，100多頭種野豬，一年賺30多萬(wàn)元錢，無(wú)論是家豬肉還是野豬肉，何少文賣出去的價(jià)格都不算高， 可他又不傻，雖然杭州的生活條件好，但是人們對(duì)野豬肉還不太認(rèn)識(shí)，何少文說(shuō)，培育市場(chǎng)有個(gè)過(guò)程，做生意多長(zhǎng)個(gè)心眼，賺錢就只是遲早的事。
何少文：“一口不能吃一個(gè)胖子嘛，那慢慢地慢慢地，人家認(rèn)可了我這個(gè)肉以后，從8元也可能會(huì)提到12元，那12元的野豬肉可能會(huì)提高到15到20元。”
編導(dǎo)：段旭東 攝像：孫桂卿
余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)吳云水 姚雪貴 協(xié)助拍攝
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