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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
村民：“見人家都專門來撿過來撿的，以前撿過一回，俺喂著玩。”
這位村民告訴記者，毎過一段時間，就有人把鵪鶉苗拉到樹林里來，每次來都招呼他們?nèi)臁?
村民：“附近這些人都喂這東西。一個是喂著玩，再一個喂大了可以吃肉。”
他叫楊華，村民們撿的鵪鶉苗都是他家孵化的，這些村民也都是他招呼過來的，他為什么要把鵪鶉苗都白白地給村民了呢？
楊華：“數(shù)量少，裹不住車費，人家就沒法拉，一萬只以上至兩萬只，越多越好，人家的車就來拉了，一萬只以下的都扔掉它。公鵪鶉不要了，廠房小，沒地方養(yǎng)。”
1998年，楊華在鎮(zhèn)上第一個養(yǎng)鵪鶉的時候，也是養(yǎng)母鵪鶉賣蛋，一年養(yǎng)上5000只，至少也能掙到一萬多元，看他養(yǎng)鵪鶉效益不錯，幾十戶村 民紛紛效仿。但因為買鵪鶉苗要到山東嘉祥等地去買，常常供不應(yīng)求。2002年，楊華上馬了年孵化50萬只的設(shè)備，開始孵化鵪鶉苗出售。
楊華的妻子陳花真：“從裝箱到出來就是18天，這個就是公鵪鶉，你看，這個是母的，就這一篦子就能出400只。這不是都漏到篩子里去了，在下面呢。”
通過孵化前對鵪鶉進(jìn)行專門的配對，使孵化出來的鵪鶉根據(jù)顏色的深淺就能直接辨別性別。孵化出來的鵪鶉苗公母比例基本相當(dāng)。楊華把鵪鶉按公母分撿出來，母鵪鶉苗賣6角錢一只，當(dāng)?shù)貨]有人愿意養(yǎng)公鵪鶉，這事令楊華一直很犯難。
楊華：“種蛋合一角五分一個，孵化鵪鶉呢，出來一萬個母鵪鶉苗它就有一萬只公鵪鶉苗，這樣比例是半對半，扔掉挺可惜。”
楊華四處打聽怎么能用公鵪鶉苗換些錢回來，聽說山東寧陽有養(yǎng)狐貍貉子的養(yǎng)殖戶專門回收公鵪鶉苗，他就趕了過去。
陳花真：“養(yǎng)狐貍的那兒也去過，他說去看看去，考察考察，看怎么樣。”
楊華：“小鵪鶉苗出殼以后一天都不用養(yǎng)，直接配到飼料里面狐貍就吃了，我到廠家去看過。”
山東寧陽的狐貍養(yǎng)殖戶一直收購公鵪鶉苗喂狐貍，但因為路途遙遠(yuǎn)，一次拉過去兩萬只以上楊華才能有錢賺。而在虞城縣當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶鵪鶉苗 的需要量都不大，毎批也就3000只5000只。那么毎批都會剩下同等數(shù)量的公鵪鶉苗，楊華都是直接倒掉。2005年3月，一個到他家買鵪鶉蛋的客商勸他 把公鵪鶉也養(yǎng)起來。
鵪鶉蛋經(jīng)銷商 任愛英：“他不愿意養(yǎng)覺得浪費飼料，他覺得不賣錢，又不能下蛋。他都扔了，后來給他說這個公鵪鶉也可以賣，長到一兩多就可以賣成錢。”
楊華養(yǎng)的蛋鵪鶉十個月就要淘汰一批，都是徐州一家肉聯(lián)廠直接來拉，屠宰后作為肉用鵪鶉銷售。但是如果養(yǎng)殖公鵪鶉，35天就長成熟， 到時候不能及時賣出，多養(yǎng)一天就多賠一天的錢。虞城縣還沒有養(yǎng)肉用鵪鶉的，聽任愛英一說，楊華就養(yǎng)了1000來只，一個多月后，他就給任愛英送過去一些。
任愛英：“做十來個擺到外面攤子上，讓人家吃吃口味，可以，銷路還行，味道做得不錯。”
送過去沒幾天，楊華就接到了讓他異常興奮的電話。
楊華：“有人去吃了，認(rèn)可了，他就打電話到家里要貨了。”
李鵬：“一只鵪鶉一元多錢，按成本的話在飯店賣一只賣3元到5元，我們這個店經(jīng)營一個鵪鶉基本上能有5角錢的利潤都能去做。”
一只公鵪鶉從孵化出來養(yǎng)到35天的成本在1元左右，銷售價格在一元五角到一元八角。加工后賣的話都能賣3到5元錢一只，看到加工鵪鶉?yán)麧櫩捎^，李鵬在鵪鶉菜品的開發(fā)上下了不少功夫，增加了不少花樣。
李鵬：“鵪鶉的做法很多，有鹵制的，有炸制的，有醬類的，香辣類的�？谖斗浅６�。”
記者：“他賣的鵪鶉你吃過沒有？”
顧客：“我兒子比較喜歡吃油炸鵪鶉，自然鵪鶉。”
看到李鵬的店賣鵪鶉賣得那么好，楊華又自己跑到虞城縣城去開拓了一下市場。
楊華：“殺了100多只鵪鶉，坐車到縣里去了，一個賓館飯店里送給他十來只。給人家大師傅，不要錢，送給人家?guī)讉�，你們先試試。”
就這樣縣城吃鵪鶉的越來越多，有不少燒烤攤點也都來找楊華要求代銷公鵪鶉。很快，楊華在虞城縣縣城的銷售量就達(dá)到了每天四五百只。
燒烤攤點業(yè)主：“烤的好吃。”
記者：“賣多少錢一只？”
燒烤攤點業(yè)主：“5元。”
現(xiàn)在，不僅虞城縣城，到商丘市和虞城縣周邊的縣城都有飯店給楊華打電話要公鵪鶉。毎批鵪鶉苗出來，楊華都養(yǎng)一些公鵪鶉，循環(huán)著賣。
隨著虞城縣和周邊的夏邑縣、永城縣、山東單縣等縣市都涌現(xiàn)出大批的鵪鶉養(yǎng)殖戶。2006年，楊華又上馬了孵化設(shè)備，把孵化能力提高到年孵化100萬只。他的飼養(yǎng)場也養(yǎng)上了更多的種鵪鶉。
楊華：“一籠是64只，其中48只母鵪鶉，16只公鵪鶉，交配后下了蛋收起來就可以直接上炕孵化了。”
作為種苗使用，一年也只能消化一萬來只公鵪鶉苗，但隨著孵化量增大，公鵪鶉苗也越來越多。楊華就鼓勵養(yǎng)殖戶也多少養(yǎng)些公鵪鶉，他采取買1000只母鵪鶉苗送100只公鵪鶉苗的辦法。把鵪鶉苗一起送到養(yǎng)殖戶家中。
其它的蛋鵪鶉養(yǎng)殖戶看到楊華養(yǎng)公鵪鶉賺了錢，打開了當(dāng)?shù)叵M鵪鶉肉的市場，也很愿意養(yǎng)楊華送的公鵪鶉苗，有的養(yǎng)殖戶養(yǎng)大了公鵪鶉苗還讓楊華幫著賣。楊華通過送公鵪鶉苗也吸引了更多的客戶。
楊華：“哪一個村莊有100戶養(yǎng)鵪鶉的，今年有一戶養(yǎng)我的鵪鶉的，到下一年，不用說了，這個莊上沒有第二家了，全部都是我的苗。”
一直到現(xiàn)在，楊華還堅持賣母鵪鶉苗時免費送上一些公鵪鶉苗。
夏邑縣中鋒鄉(xiāng)竹雙樓村養(yǎng)殖戶 翟德昆：“端走你們驗收去吧，哪一筐裝多少咱有個數(shù)就行了，五個五個的數(shù)，都按實話說，那還一個蛋殼呢。”
楊華：“公鵪鶉我給你帶來的。”
翟德昆：“不用看了我相信你。”
妻子：“找這下面的農(nóng)戶，問你們養(yǎng)鵪鶉不？你們先養(yǎng)一些試試，不給你們要錢試試，送給你們公鵪鶉。”
虞城縣一直有斗鵪鶉的風(fēng)俗，喜歡玩斗鵪鶉的人也很多，斗鵪鶉需要健壯的公鵪鶉，從楊華開始養(yǎng)公鵪鶉以來，到他這兒買成年公鵪鶉的人也逐漸增多。
杜相彬：“把熟了，要放開喂它，把就是用手抓著，把熟了，放開，把谷子撒在布上，讓它叨著吃，吃飽了，再裝到布袋里再拿著，什么時候拿到它不撲騰了，才算老實了。”
家養(yǎng)的鵪鶉一般要訓(xùn)練一到兩個月的時間 ，才能訓(xùn)練得不怕人，這樣就可以進(jìn)行斗鵪鶉比賽了。
杜相彬：“用個大鐵盆或在床上鋪上褥子，你放開我放開，就開始斗了，有的鵪鶉嗖地飛了，那就是斗敗了。”
對斗鵪鶉的人來說選鵪鶉很重要，因為楊華養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富，玩鵪鶉的人大都愿意到楊華這兒來買。價格一只可以賣到3到5元。
楊華的妻子：“這不今天又送來兩個籠子，讓我?guī)退ズ�，他明天上午他來拿，錢也交給我了，籠子也交給我讓我給他放那兒了。”
楊華：“他一個人要十只，玩這個的多得很了，一來百兒八十個，銷售量就大了。從農(nóng)歷六月二十七八開始，賣到八月十五。”
把公鵪鶉賣給斗鵪鶉的量雖然不算多，現(xiàn)在一年也能賣上幾千只，卻給楊華帶來了一份額外的收入。
妻子：“價錢還高，市場上沒有，稀罕。4000多只鵪鶉都賺成萬的呢。”
楊華：“在這方面下功夫，出來苗就是錢，干這行的就得干好它，干不好就別干。”
看到鵪鶉養(yǎng)殖效益可觀，大楊集鎮(zhèn)也準(zhǔn)備把養(yǎng)殖鵪鶉作為當(dāng)?shù)氐囊豁椫匾a(chǎn)業(yè)來引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展。楊華覺得這樣鵪鶉苗的需要量還會加 大，他就準(zhǔn)備再上馬一臺全自動控溫孵化器，把鵪鶉孵化量擴(kuò)大到年孵化200萬只。但設(shè)備加廠房需要投資40多萬元，楊華手頭資金不夠，就想找鎮(zhèn)里幫助貸點 款。
鎮(zhèn)黨委書記 王澤山：“他想貸款，找我?guī)状瘟�，有一批貼息貸款，貸個一二十萬沒問題。”
楊華：“把公鵪鶉和渣滓蛋全部投資到狐貍上，又能收入一部分。
一家人看到楊華這么大勁頭，也都盡力幫他去干，開出租的兒子就專門幫他送鵪鶉苗。
他喜歡做這一行，說一定要干好它，他想干啥就干啥吧，我們都支持他。
楊華：“我想干啥我干啥，我思想愉快。我現(xiàn)在52了，我能干一天我都不放棄，能干一天干一天。”
編導(dǎo)：吳興民 攝像：殷際輝
協(xié)拍：河南虞城縣大楊集鎮(zhèn)政府
注：CCTV-7《致富經(jīng)》欄目播出時間：首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播：每周二至周六13：52—14：22。
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