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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
每年的11月到次年的4月，是山東省乳山市牡蠣收獲的季節(jié)，這段時(shí)間，漁民們會(huì)根據(jù)當(dāng)天海水的漲潮時(shí)間，確定幾點(diǎn)鐘出海捕撈牡蠣，養(yǎng)殖戶遲明清晨6點(diǎn)出發(fā)，不到8點(diǎn)就拉上來(lái)1500多公斤牡蠣，今天拉的這些牡蠣可以給他帶來(lái)近3千塊錢(qián)的收入。
記者：“牡蠣都是養(yǎng)在籠子里嗎。”
乳山市海陽(yáng)所鎮(zhèn)西黃島村漁民 遲明：“對(duì)，對(duì)。”
記者：“這一籠里有多少斤？
遲明：“純的有40多，大50斤，有40多斤。”
記者： “今年的行情怎么樣？”
遲明：“還行。”
記者：“還行是多少錢(qián)1斤？”
遲明：“7毛到7毛5分， 8毛都有， 不一樣。”
牡蠣大小不同價(jià)格也不一樣，一般情況下，大的賣價(jià)稍高一些，遲明的牡蠣剛一上岸就有商販在等著買(mǎi)，經(jīng)他們轉(zhuǎn)手后，牡蠣到市場(chǎng)的價(jià)格就遠(yuǎn)不止8毛了。
商販 蔣敬林：“我往威海拉，今年的牡蠣很貴， 都賣到5塊錢(qián)3斤左右， 2007年在5塊錢(qián)4斤，不分公母，它的好壞就看干凈不干凈，大小怎么樣，肥瘦怎么樣。”
孟偉：“采取了秋播冬收， 春收這種方式， 也就是說(shuō)9月中上旬從威海， 煙臺(tái)，榮城等地買(mǎi)來(lái)半成品牡蠣，所謂的半成品就是說(shuō)，牡蠣大小已經(jīng)達(dá)到商品規(guī)格，但是它的肥滿度很低，這樣我們把牡蠣拉回來(lái)以后育肥。”
乳山市海區(qū)的養(yǎng)殖密度相對(duì)較小，水質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，適合育肥。改變了春播秋收的養(yǎng)殖方式后，9月份育肥的牡蠣，11月開(kāi)始就可以陸續(xù)上市，可是這辦法雖 好，但習(xí)慣于春播秋收的漁民還是有些顧慮。他叫遲明雪，西黃島村支部書(shū)記，在大家遲疑、觀望的時(shí)候，他帶頭從威海買(mǎi)進(jìn)半成品牡蠣搞起了育肥。
目前，乳山已成為膠東半島最大的牡蠣養(yǎng)殖基地，2007年產(chǎn)量達(dá)到15.65萬(wàn)噸，產(chǎn)品除銷到北京、上海等一些大城市提供居民鮮食外，本地還有6個(gè)加工企業(yè)，他們將牡蠣加工成單凍牡蠣及半殼牡蠣之后，銷往韓國(guó)、日本等國(guó)家，年創(chuàng)匯1500萬(wàn)美元。
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