黃鱔是亞熱帶淡水魚類，俗稱“鱔魚”，在我國分布很廣，因其營養(yǎng)價值較高加之不易人工養(yǎng)殖，所以市場行情較好。江蘇省張家港的王忠華不僅成功養(yǎng)殖了黃鱔，而且巧妙地利用了
生態(tài)養(yǎng)殖鏈，實現(xiàn)了高效、無公害。
癡迷養(yǎng)殖成敗多8月的炎夏，記者來到了江蘇省張家港市大新鎮(zhèn)朝東圩港村。進(jìn)得村來，一個40多歲、精干強健的黑臉漢子熱情地將我們迎進(jìn)了屋。他，就是王忠華，這個小生態(tài)園的主人。談起獨創(chuàng)的
葡萄、黃鱔立體養(yǎng)殖項目，他滔滔不絕。因為生長在農(nóng)村，王忠華自小就經(jīng)常捕捉黃鱔。后來，雖然當(dāng)了張家港市一家化肥廠的工人，但他腦中始終轉(zhuǎn)著一個問題：為什么黃鱔的人工養(yǎng)殖不易成功。他翻閱了多本書籍，終于知曉了原因：一 是黃鱔人工養(yǎng)殖中容易出現(xiàn)暴發(fā)性死亡，主要是受傷和疾病造成的。黃鱔在自然環(huán)境中抗病力很強，是因為沒有人為造成的損傷。而黃鱔的體表一旦受傷后，就為病 原微生物的侵染打開了大門。同時人工養(yǎng)殖高密度的黃鱔，在人為控制的環(huán)境下一時很難適應(yīng)，必然產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。黃鱔一旦發(fā)病，一般藥物難以奏效。其次黃鱔的 人工馴化不易。野生鱔種不適應(yīng)人工飼養(yǎng)的環(huán)境，一般不肯吃人工投喂的餌料，必須要經(jīng)過飼料的馴化過程和環(huán)境適應(yīng)過程。養(yǎng)殖黃鱔不 是件容易的事，但王忠華卻知難而上，憑著肯鉆研的精神，在自家的房前屋后開始了黃鱔的人工養(yǎng)殖試驗。他一邊養(yǎng)殖一邊思考，十幾年的摸索，有成功也有失敗， 積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，但他一直想系統(tǒng)地學(xué)習(xí)一下黃鱔的相關(guān)知識。2004年，他聽說四川有個大眾公司在推廣成功的黃鱔人工養(yǎng)殖技術(shù)，便不惜花費5000 多元去四川學(xué)習(xí)，但學(xué)到的技術(shù)在實際養(yǎng)殖中收效不大。在中央7套看到的南京大學(xué)魏學(xué)成教授一行首創(chuàng)的有機黃鱔、龍蝦“靜水無土生態(tài)養(yǎng)殖與間歇式流水無土養(yǎng) 殖”生態(tài)養(yǎng)殖模式，又驅(qū)使他自費來到公司位于南京市六合區(qū)竹鎮(zhèn)的教學(xué)基地學(xué)習(xí)。與在四川的學(xué)習(xí)一樣，在六合學(xué)到的有關(guān)黃鱔養(yǎng)殖的知識并沒有成為他打開致富 之門的金鑰匙。
成功建園喜悅濃成功需要積淀，并且在有了積淀之后要善于求變創(chuàng)新。善于思考的王忠華后來 有了將自己的實踐與別人的長處結(jié)合起來的新想法———創(chuàng)立一個生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，養(yǎng)殖無公害的黃鱔！2005年，他說服妻兒，辭去了工作，賣了城里的房子，帶著 多年積蓄的20多萬元回到了家鄉(xiāng)———大新鎮(zhèn)朝東圩港村，準(zhǔn)備投入全部的精力和財力，建立自己的生態(tài)園，養(yǎng)殖出無公害的黃鱔。他 在老家租了15畝地，開始建立黃鱔養(yǎng)殖生態(tài)園。生態(tài)園采用半無土水池養(yǎng)殖黃鱔新技術(shù)，這個技術(shù)的優(yōu)點是養(yǎng)殖的黃鱔成活率高、生長速度快、養(yǎng)殖密度高、管理 簡單方便，并在黃鱔池上面種植優(yōu)質(zhì)無核黑提葡萄，利用葡萄架給黃鱔池遮陽，大大改善黃鱔的生存環(huán)境，也充分利用了地面和空間，形成了立體種養(yǎng)的新模式。生 態(tài)園里建立了一個無公害的養(yǎng)殖鏈，養(yǎng)殖了黃粉蟲1500盒，用黃粉蟲作為黃鱔的優(yōu)質(zhì)餌料，并利用蟲糞、豬糞、雞糞養(yǎng)殖了350平方米的蠅蛆，黃粉蟲和蠅蛆 滿足了黃鱔的餌料需要，大大降低了黃鱔的養(yǎng)殖成本，提高了黃鱔的質(zhì)量。同時，蠅蛆的糞便全部進(jìn)入50立方米的沼氣池，沼渣、沼液作為葡萄的優(yōu)質(zhì)有機肥，降 低了葡萄的種植成本，提高了葡萄的品質(zhì)。由于使用沼渣沼液后，田間產(chǎn)生了大量的蚯蚓，蚯蚓又成了黃鱔的美味佳肴，形成了真正的高效生態(tài)循環(huán)模式。在 黃鱔的人工養(yǎng)殖技術(shù)上，他嚴(yán)把幾個關(guān)口：一是引種關(guān)。他從不收電捕鱔、藥捕鱔，對籠捕鱔中傷殘體弱以及肛門淡紅色的黃鱔堅決剔除。二是密度關(guān)。每平方米水 面放養(yǎng)體重在25～50克的鱔苗1.5～2公斤，以減少其應(yīng)激反應(yīng)。三是水溫調(diào)控關(guān)。黃鱔生長適溫為15～28℃，夏季水溫過高，黃鱔易中暑死亡。他就在 鱔池中栽種水
花生等植物，同時池邊種植葡萄樹也起到了遮陽作用。四是病害關(guān)。為防止黃鱔的暴發(fā)性病害，在養(yǎng)殖過程中他每隔4～5天就用拌中草藥的飼料喂黃 鱔，每10天左右用碘液消毒水體1次。生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖鏈的建立及在黃鱔人工養(yǎng)殖過程中幾個危險關(guān)口技術(shù)的熟練把握，使得王忠華養(yǎng)殖 的黃鱔不但人工馴化非常成功，而且沒有發(fā)生病害。農(nóng)村有句俗語說黃鱔“過了立秋是金寶”。在王忠華每個20平米的黃鱔池中放養(yǎng)的45公斤鱔苗都長成了 100公斤的成鱔，成活率高達(dá)95％，如此算來，王忠華的鱔池到年底即能出產(chǎn)5000公斤黃鱔，按市價每公斤40元計算，產(chǎn)值在20萬元左右。加上葡萄約 5000公斤的產(chǎn)量，按市價每公斤20元計算，產(chǎn)值約10萬元。雖然第一年總收入與總投入基本持平，但生態(tài)園的建立是可以持續(xù)使用的，以后每年的利潤應(yīng)該 還是豐厚的。王忠華對黃鱔的人工繁育也躍躍欲試，他說他想成為中國第一個攻克黃鱔人工育苗的人。我想，他的信心一定來自于多年對于黃鱔人工養(yǎng)殖技術(shù)癡迷的鉆研和黃鱔立體生態(tài)園的成功建立。我們期待著王忠華在黃鱔養(yǎng)殖上創(chuàng)造新的奇跡。
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