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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
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這是湖南省益陽市南縣中魚口鄉(xiāng)的一個養(yǎng)殖場，這里有魚塘78個，占地1800多畝，年上市量達近千萬斤，這幾百萬斤魚全部都是相對高檔的肉食性魚類，而這么大的養(yǎng)殖規(guī)模，都是屬于一個叫段云凱的人。
字幕：2008年 4月5日 湖南南縣中魚口鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖場
記者：“ 這么大魚？”
段云凱：“對”
記者：“這魚有多大這個魚。”
段云凱：“這可能十斤吧。”
記者：“十斤養(yǎng)了幾年了。”
段云凱：“這個一年多一點。”
記者：“這怎么這么大。”
段云凱：“很大的。”
這樣一個龐大的基地，一年最少可以給段云凱帶來2000多萬元的收入，段云凱原來是個經(jīng)銷魚的經(jīng)紀人，了解他的人都知道，銷售這些魚全都是通過五湖四海的經(jīng)銷商，遍布大半個中國，衍生出龐大的銷售網(wǎng)，能走到今天，還得感謝他做魚經(jīng)紀人的經(jīng)歷。
八年前，段云凱走南闖北，靠賣魚掙錢，到魚場收購的魚，再賣給各地的水產(chǎn)市場，湖南淡水魚資源豐富，段云凱的生意很好，常年在全國各地奔波。
一次去重慶賣魚，段云凱無意中發(fā)現(xiàn)了一種叫大口鯰的鯰魚，走俏重慶等地的水產(chǎn)市場。 段云凱：“好像很多人都喜歡吃那個刺少的魚，那個鯰魚就是這一種的嗎”
在當時大口鯰養(yǎng)殖比較少，市場缺口大，南縣靠近洞庭湖，環(huán)境適合養(yǎng)魚，段云凱盯上這個項目.
2001年，段云凱在烏嘴鄉(xiāng)包了140畝水面養(yǎng)殖鯰魚，結束了到處奔波的日子。
段云凱：“以前養(yǎng)殖的人很少，養(yǎng)殖這個品種的很少，產(chǎn)量又低，都沒有規(guī)模的嗎，所以那個市場上供應不求。”
2002年4月，段云凱從廣州近來魚苗，開始養(yǎng)殖鯰魚，就等著上市時能大賺一筆，另他沒有想到的是，在養(yǎng)殖上他栽了一個大跟頭。
段云凱養(yǎng)殖的大口鯰魚，屬于兇猛的肉食性魚。它主要用小雜魚作為餌料。
南縣附近就是洞庭湖，多產(chǎn)野生淡水小雜魚，在當?shù)匾恢庇谐孕‰s魚的傳統(tǒng)。
村民：“那把魚烘干了，可以賣新鮮的，可以賣干的，可以做辣的到街上去賣。”
段云凱對餌料來源非常自信，一點也不擔心，往往是上農(nóng)戶那里收購小雜魚，一斤餌料收購價格在7到8毛錢�？墒莿傔^一個月，段云凱卻發(fā)現(xiàn)餌料不管怎么收都不夠了。
段云凱：“供應不了市場，供應不了魚塘，滿足不了魚塘。”
湖南的小雜魚是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，魚米之鄉(xiāng)怎么會缺魚呢？
原來一斤小魚在市場賣3到4塊錢，收購作餌料的小魚價格在七八毛左右，只有很少一部分小雜魚是當作餌料用。
大口鯰的生長極為迅速，對于餌料的需要量很大， 特別是到了6，7月份，生長高峰期，每天都需要大量的小雜魚作為餌料。
段云凱：“氣溫低了就一天吃的少一點點，到了高峰期的時候，每天就，每天一個塘要10桶的嗎，一個塘一天要10桶，兩噸就要20桶。”
這是段云凱疏忽的大問題，接連幾天收不到需要的餌料魚，鯰魚沒有食物就咬食同類。為了餌料的問題，段云凱心力交瘁。
段云凱：“吃掉的嗎，被大魚吃掉的。”
然而一個朋友的到來，讓餌料魚的問題出現(xiàn)了轉機。
兩個月后的一天，朋友歐陽學中到段云凱的魚塘，得知他的情況后，他猛得記起浙江的臺州海洋漁業(yè)資源豐富，說不定會有需要的餌料，不久段云凱就帶著歐陽學中奔赴臺州。
歐陽學中：“用那個盆子，一盆盆，一盆盆的裝到那個倉庫里直接冷凍，變成一塊塊的冰鮮魚。”
兩人到臺州后，發(fā)現(xiàn)果然有很多的餌料廠商，主要是用海魚作為商品餌料魚，連續(xù)幾天打聽后，終于找到一家大的供應商，段云凱當時就要了幾萬斤的餌料。
歐陽學中：“那個魚收購的那個廠的老板，簽過合同，說能不能夠提供一個穩(wěn)定的飼料供應的一個產(chǎn)地。”
段云凱：“這個全部都是海里面做飼料的，做魚粉的，我們拿過來就是這么散著喂給它吃。”
段云凱與這家廠商建立長期供貨聯(lián)系，每三天往基地送一次餌料。
段云凱：“小雜魚高峰期大概100噸左右。”
記者：“現(xiàn)在一天消耗多少？”
段云凱：“現(xiàn)在一天沒有多少，現(xiàn)在一天的苗期只有幾噸的嗎，一天只有幾噸的。”
雖然找到了大量供應餌料的廠商，但是問題也隨之而來。
在喂食高峰期，一天光餌料就是幾萬元，而這樣的高峰期要維持三個多月的時間，加上不間斷的長途運輸中的路費，段云凱每天都面對巨大的資金壓力。
段云凱想在餌料豐富相對便宜的春天多儲存一些，這樣就能緩解高峰期帶來的壓力，保證餌料的供應。
在臺州考察后，段云凱建了一個500噸的冷庫，用來儲備魚的餌料。
段云凱：“像今年，2008年需要8000噸飼料，我們在年初就給一個計劃給他，他就幫我們收下來，就是把定金付過去。”
2002年，段云凱養(yǎng)殖的鯰魚開始上市。
湖南淡水魚豐富，鯰魚的需求量小，價錢也相對要低。段云凱在當?shù)卣也坏胶线m的客商，這時他想起了原來經(jīng)銷魚時，湖北的需要量是最大的，他把目光盯在了武漢市場。
這里是武漢市白沙洲農(nóng)產(chǎn)品大市場，華中地區(qū)最大的淡水魚批發(fā)市場，每天水產(chǎn)日交易量達150萬公斤。
段云凱在市場找到當初的老關系戶韓安平，韓安平一天的銷售量都在四五萬斤左右，段云凱鯰魚的養(yǎng)殖量少，韓安平只是答應在貨不夠的情況下，再讓他送貨上門。
韓安平：“有時候我一天要一車，他就一天送一車，有時候幾天拉一車，根據(jù)我的這個需求量。”
沒過幾天，段云凱就從湖南拉來了幾千斤的鯰魚，沒想到很受客商的歡迎，貨一到魚檔就被來買魚的批發(fā)商銷售一空，那次以后，段云凱的鯰魚都是供應給韓安平。
字幕：2008年 4月6日 武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場
段云凱：“今天早上8點多，8點多在魚塘拉的。”
記者：“價錢怎么樣？”
段云凱：“還可以的，在我們那個魚塘賣到7元，拉到這里賣8元多。”
段云凱：“每天都是這樣，每次都是這樣的，都是這樣，貨到了就基本上賣完了，這個好像我就是幫忙，貨到了一會兒就賣了，全部賣出去了嗎。”
批發(fā)商：“我們都是到這里來買魚。”
記者：“怎么來得這么及時？”
韓安平：“我們通知他們的.”
批發(fā)商：“給我們打電話后，我們知道今天下午有魚，就過來了。”
記者：“你從哪來？”
批發(fā)商：“從武漢那邊來。”
韓安平從段云凱那里拿鯰魚，小批發(fā)商再到這里批發(fā)鯰魚，白沙洲的魚檔，聚集了全國各地的經(jīng)銷商，原本應該松一口氣的段云凱，卻高興不起來。
好不容易找到大的銷售對象，段云凱卻只能供應幾千斤的魚，賣得再好，也只是小打小鬧，想到不能在這個大市場中分一杯羹，段云凱充滿了挫敗感。
段云凱：“每天做夢都想把這個市場占領，占領全國的幾分之幾的市場就可以了。”.
在全國市場占有一席之地，在短時間很難辦到，然而段云凱的雄心壯志，卻在養(yǎng)殖鯰魚的第四年得以實現(xiàn)。
2004年，段云凱在南縣中魚口鄉(xiāng)承包1800畝荒廢的水面，這件事在整個鄉(xiāng)里轟動了，一個名不見經(jīng)傳的養(yǎng)魚戶要開發(fā)一個荒廢的湖，到處都是質疑的聲音。
村民：就是湖，就是荷葉，蓮子，有點魚。”
村民：都是笑他，他為什么要搞，能搞得出呀？都覺得搞不出來。”
顧不上流言蜚語，段云凱鐵了心要干。向銀行貸款后，2005年春天，段云凱開發(fā)出了1800畝魚塘。
段云凱：“我南面從這里到那個地方有615畝四個塘，到那邊樹那里全部都是我的，包括這邊，這邊這一片有1803米，整個那個樹的周圍，內(nèi)部全部總共是1800畝地。”
用這片水面，段云凱養(yǎng)殖鯰魚100多萬斤。到鯰魚上市的時候，段云凱又一次上門找到韓安平。
段云凱告訴韓安平，養(yǎng)殖基地有一千多畝，希望他可以銷售80%的鯰魚，韓安平需要鯰魚的量大，欣然接受了段云凱的要求。
段云凱：“很熟了，好像兄弟一樣的嗎，我們好像就是產(chǎn)供銷一條龍了，就是我們產(chǎn)了他就銷。”
韓安平：“我們喜歡大養(yǎng)殖戶，我一車一去了，他一下子可以給我裝一車，拿別人的，這兒一點，那兒一點也不夠車。”
可是沒過幾天，韓安平卻給段云凱打電話，買鯰魚的數(shù)量要減半。
段云凱一聽有些急了，火速趕到武漢，到了武漢后才發(fā)現(xiàn)，韓安平銷售的魚已經(jīng)被另一種魚取代。
韓安平：“黑魚一向好賣，它這個營養(yǎng)價值高，消費的吃這個黑魚。”
韓安平告訴段云凱，現(xiàn)在價格最高的并不是鯰魚，而是一樣是肉食性魚的黑魚。
段云凱在白沙洲住了下來，每天觀察來往的客戶，從星期一到星期五，黑魚的價格都在漲，賣到了8塊錢一斤。
市場瞬息萬變，段云凱想如果只是養(yǎng)殖一個品種的話，風險太大，黑魚和鯰魚都是吃餌料的魚，自己基地的條件成熟，養(yǎng)殖黑魚是不錯的選擇。
段云凱：“養(yǎng)多種魚可以有的魚長的時間慢一點，有的魚長的快一點，長的快一點的就可以補充長的慢的資金，再一個以魚養(yǎng)魚。”
2006年收獲季節(jié)， 段云凱一共養(yǎng)殖了黑魚鯰魚200萬斤，大的規(guī)模吸引了 很多客戶上門買魚。段云凱在魚塘接觸各地的客商，靈活掌握著市場的微妙變化。
他從客商那里打聽到鱸魚養(yǎng)殖成本五塊多，一斤價格卻賣到13元左右。今年，段云凱用了160畝水面開始養(yǎng)殖鱸魚。
2008年4月7日 湖南南縣中魚口鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖場
記者：“買到哪里去？”
段云凱：“貴州”
記者：“今天賣多少斤？”
段云凱：“幾千斤”
記者：“這個魚有多大，一斤六兩。”
現(xiàn)在來段云凱養(yǎng)殖場買魚的客商，一次就能買走三種高檔魚，越來越多的客商慕名來魚塘買魚。
羅龍：“很好賣”
記者：“你大概多久上門拉一次魚。”
羅龍：“三天”
記者：“一次拉多少斤？”
羅龍：“幾千斤。”
段云凱的養(yǎng)殖場漸漸上了軌道，陸續(xù)打開重慶，成都，北京等地的市場，每天都有幾萬斤的魚，在全國二十幾個城市的水產(chǎn)批發(fā)市場銷售。
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