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養(yǎng)螃蟹:做了廣告還掙錢(2009.2.19)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-21    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

>>本期節(jié)目視頻農(nóng)歷春節(jié)前后是大閘蟹投苗的高峰時(shí)期。作為中國蟹苗主要產(chǎn)地的上海市崇明縣在這段時(shí)間里也是格外忙碌。記者:“一會(huì)兒你們要運(yùn)走了,是吧?”潘國榮:“恩,馬上就要走了。”記者:“你也跟著一起回去?”潘國榮:“恩,回去了,等天氣好了再過來。”記者:“哦,再過來,還沒買完是吧?”潘國榮:“沒有。”記者:“你一個(gè)人能用得完這么多蟹苗嗎?”潘國榮:“有好多人家的,不是我一個(gè)人的。”記者:“就是你幫別人代買是嗎?”潘國榮:“對(duì),周邊人家都要來。”養(yǎng)螃蟹農(nóng)歷春節(jié)前夕天氣有些冷,蟹苗在運(yùn)輸過程中的死亡率會(huì)增高,所以潘國榮打算過幾天天氣好了再過來繼續(xù)買蟹苗回老家。潘國榮:“一到家,到家了就投到塘里去了。”記者:“馬上就投是嗎?”潘過榮:“對(duì),時(shí)間越短越好,裝好了一般情況4個(gè)小時(shí)到家了,4個(gè)小時(shí)左右,下午就可以放下去了。”崇明島地處長(zhǎng)江入海口,是咸水和淡水的交接處,天然生長(zhǎng)的大閘蟹每到秋天都會(huì)在這里產(chǎn)卵。在蟹苗不能人工培育的時(shí)候,長(zhǎng)江流域的養(yǎng)殖戶要想買到蟹苗就必須要到崇明來。上世紀(jì)90年代當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民都在這里捕撈天然的蟹苗賣,生意做的很紅火。胡耀周:“蔲蟹價(jià)格也貴,最高的蔲蟹價(jià)格要六七塊錢一個(gè)。”記者:“一只?”胡耀周:“對(duì),一只。一般的在兩三塊每只。”但是進(jìn)入2000年后崇明島的蟹苗產(chǎn)業(yè)卻受到了沖擊。沈薛昌:“今年這個(gè)價(jià)格不高,今年現(xiàn)在都在十七八塊錢一斤。”過去大閘蟹苗不能人工繁殖,崇明島靠著天然的地理優(yōu)勢(shì)壟斷著蟹苗的市場(chǎng),而進(jìn)入2000年后越來越多的地方可以人工繁殖蟹苗。胡耀周:“這個(gè)蟹競(jìng)爭(zhēng)越來越多,而且這個(gè)小苗現(xiàn)在不光是我們崇明可以養(yǎng)殖,也到了安徽的宣城啊什么的,好多地方,外地也可以養(yǎng)殖這個(gè)蟹苗了。”蟹苗產(chǎn)業(yè)遇到困境很多做蟹苗生意的人都找不到買家。胡耀周當(dāng)年也剩了20萬只蟹苗沒有賣出去,眼看蟹苗一天天長(zhǎng)大,而崇明的水質(zhì)又不適合養(yǎng)成品蟹,心急如焚的胡耀周想到了一個(gè)不得已的辦法。這里是江蘇省的洪澤湖邊,胡耀周就帶著自己的蟹苗在朋友的介紹下來到這里,在這他承包了一塊水面。把自己賣不掉的蟹苗都投了進(jìn)去,開始在外地養(yǎng)蟹。胡耀周:“第一年去的時(shí)候幾個(gè)人搞了1000畝的地,投了22萬個(gè)苗子。”當(dāng)時(shí)的洪澤湖養(yǎng)螃蟹的人并不是很多,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都是靠著太湖以養(yǎng)魚捕魚為住,胡耀周的到來引起了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖大戶潘國榮的注意。潘國榮:“以前我們大家都是養(yǎng)魚的,養(yǎng)螃蟹的早的人們家發(fā)展了有十幾年,晚一點(diǎn)才3到5年之間。”一年的螃蟹養(yǎng)下來胡耀周獲了個(gè)大豐收,春天沒賣出去的蟹苗不但沒有成為他負(fù)擔(dān)反而給他賺了一筆錢。而這一切都讓潘國榮看在了心里。潘國榮:“看到了,螃蟹以前的價(jià)格在100多塊錢一斤,這個(gè)養(yǎng)魚成本又高,養(yǎng)螃蟹成本比較小一些,利潤又大一些,就養(yǎng)螃蟹了。”當(dāng)時(shí)養(yǎng)螃蟹的利潤是養(yǎng)魚利潤的幾倍,潘國榮看到胡耀周養(yǎng)螃蟹獲得成功后也效仿他開始養(yǎng)螃蟹。潘國榮:“開始我們養(yǎng)螃蟹基本是不懂,就是看那個(gè)小蟹苗,成熟的不成熟的也分不清。”第一年開始養(yǎng)螃蟹的潘國榮并不知道到哪里能夠買到合適的蟹苗。于是他便上門去請(qǐng)教胡耀周。胡耀周正好順?biāo)浦郯炎约杭倚访鐝S的蟹苗推薦給了潘國榮。而且他還順便教了潘國榮一套投放蟹苗的辦法。記者:“您這就是在放蟹苗是嗎?”養(yǎng)殖戶:“對(duì)。”記者:“就是往這個(gè)水塘里放蟹苗是嗎?”養(yǎng)殖戶:“就把螃蟹放到水塘里頭。”記者:“把螃蟹放到水塘里?那為什么不能把那個(gè)袋子直接往水里頭倒?”養(yǎng)殖戶:“那樣不好的,活的爬下去,死的就留在上面了。”把蟹苗倒在板子上,讓蟹苗自己爬到水塘里,可以保證爬下去的蟹苗都是質(zhì)量好的活的蟹苗,一些質(zhì)量差的蟹苗就留在了板上。這樣可以保證投進(jìn)去的蟹苗的質(zhì)量。經(jīng)過潘國榮一年的精心飼養(yǎng),到了秋天他池塘里的螃蟹果然成活率高而且個(gè)頭長(zhǎng)的大。潘國榮:“成活率一般都在五成到六成左右,養(yǎng)出來的大螃蟹規(guī)格基本在3兩左右。”因?yàn)榕藝鴺s買了崇明的蟹苗,成功的養(yǎng)殖了大閘蟹,所以當(dāng)?shù)仞B(yǎng)螃蟹的人都開始和他一起到崇明來買蟹苗。有了第一次成功推薦自己蟹苗的經(jīng)驗(yàn)后,胡耀周也開始有意識(shí)的向當(dāng)?shù)仄渌B(yǎng)殖戶傳授經(jīng)驗(yàn),同時(shí)向他們推薦自己的蟹苗。胡耀周:“到了2001年的時(shí)候,就帶動(dòng)他們周圍所有的老百姓,基本上在洪澤湖邊的圍子到2001年的時(shí)候全部都搞起來了。”這幾年崇明的蟹苗養(yǎng)殖戶在外地養(yǎng)螃蟹的越來越多,他們都在自己養(yǎng)蟹的同時(shí)向當(dāng)?shù)氐膭傞_始養(yǎng)螃蟹的養(yǎng)殖戶推薦崇明的蟹苗。沈薛昌是崇明的蟹苗養(yǎng)殖戶,過去因?yàn)樾访绮缓觅u在武進(jìn)附近養(yǎng)螃蟹,他現(xiàn)在培育出來蟹苗除了留夠自己用的以外,其他全都賣給了武進(jìn)附近的養(yǎng)殖戶。記者:“那你家里現(xiàn)在也養(yǎng)蟹苗嗎?”沈薛昌:“我家里也養(yǎng),我家里養(yǎng)了40多畝地。”記者:“蟹苗?這個(gè)蟹苗是光你自己用嗎?”沈薛昌:“自己用還用不了這么多,還有都發(fā)發(fā)客戶的。”王小康是武進(jìn)的養(yǎng)殖戶當(dāng)初他就是和沈薛昌學(xué)著養(yǎng)螃蟹,之后開始在崇明拿蟹苗的。外地養(yǎng)殖戶王小康:“我們昨天發(fā)了三四千斤回去了。”記者:“一個(gè)人你就能用這么多?”王小康:“朋友帶過來的,我有很多朋友周圍的。”現(xiàn)在這些崇明的養(yǎng)殖戶已經(jīng)不僅在江蘇養(yǎng)螃蟹了,他們還去了安徽,湖北等省帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)螃蟹,每到一個(gè)新的地方他們就會(huì)教當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)殖技術(shù),而這些學(xué)會(huì)了養(yǎng)螃蟹的養(yǎng)殖戶也和他們建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系�,F(xiàn)在到了投放蟹苗的高峰期,每家蟹苗廠每天都有很多顧客上門購買蟹苗。沈亞達(dá):“我們是從12月的14號(hào)開始,一般到2月底結(jié)束,是銷售苗的旺季了。”記者:“現(xiàn)在每天大概能賣出多少苗?”沈亞達(dá):“3500斤一天。”記者:“3500斤一天。”沈亞達(dá):“對(duì)。”現(xiàn)在雖然做蟹苗生意的地方越來越多,但是崇明靠這種到外地養(yǎng)蟹帶動(dòng)本地蟹苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的辦法已經(jīng)擺脫了過去的產(chǎn)業(yè)困境,每年這里都能賣出5000噸蟹苗。編導(dǎo):葉琳攝像:高元

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