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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1.溫度：草菇屬高溫型傘菌，孢子萌發(fā)所需溫度為25~45℃，以40℃為適宜，高于45℃或低于25℃均不能萌發(fā)。草菇菌絲生長能適應(yīng)的溫度范圍是20~40℃，生長最適宜的溫度為35~36℃，在這種溫度下，菌絲生長最快。在低于15℃或高于42℃的情況下，菌絲生長緩慢，10℃停止生長，5℃以下菌絲很快死亡。子實(shí)體發(fā)育的適宜溫度為28~32℃，氣溫在27~32℃最適宜，24℃以下時(shí)，子實(shí)體難以形成。在35℃以上高溫下生長的草菇較早熟，并容易開傘，子實(shí)體較小。
2.水分：草姑喜歡生活在潮濕環(huán)境中，在高溫高濕下才能出菇。水分不足，當(dāng)只有50%時(shí)，菌絲生長緩慢，子實(shí)體難以形成，水分在65%以下時(shí)，子實(shí)體表面無光澤，且有凹凸不平的皺紋。但水分過多，將引起通氣不良，造成爛菇和死菇。草堆含水量以75%左右為適宜，若低于60%或高于90%，皆不利于草菇的生長發(fā)育，空氣相對濕度在菌絲生長階段以80%為適宜，子實(shí)體發(fā)育階段以85%--95%為適宜。
3.空氣：草菇是好氣性的菌類，菌絲生長階段只需要少量通風(fēng)，每天短時(shí)間通風(fēng)換氣即可，子實(shí)體發(fā)育階段需較多的氧氣，尤其是菇體快速發(fā)育時(shí)對新鮮空氣的流通更為重要。因菇體生長需大量的氧氣，若氧氣不足，二氧化碳積累太多，會使子實(shí)體生長受抑制。所以，料堆水分不宜太多，草堆不宜太大、太厚；在菇場通風(fēng)時(shí)，通氣不能太快、太長，以免水分過分蒸發(fā)。
4.酸堿度：草菇適宜于在偏堿的環(huán)境條件下生長，菌絲正常生長的pH值在4--8，但以6.2--7.5為最適，菌絲生長旺盛，pH值在3以下，9以上時(shí)菌絲受陰，有報(bào)道草菇菌絲在pH值為12時(shí)仍能緩慢生長，所以在生產(chǎn)實(shí)踐中最好將培養(yǎng)料的pH值控制在8左右，這樣可有效地防止雜菌的污染。草菇的子實(shí)體形成的適宜pH值為5.0~7.0。
5.光線：草菇的擔(dān)孢子萌發(fā)和菌絲生長完全不需要光線，但散射光是促進(jìn)子實(shí)體形成的條件之一，在黑暗中菌絲是不會形成子實(shí)體的。同樣，強(qiáng)烈的直射光對菇體生長有更嚴(yán)重的抑制作用，因此草菇喜半陰的散射光。適宜的散射光能促進(jìn)子實(shí)體原基形成，生長健壯，增強(qiáng)抗病力，并有利于色素的轉(zhuǎn)化。在露地栽培草菇時(shí)，可以覆蓋草被，避免強(qiáng)烈的直射光照射，同時(shí)也避免了草堆水分大量蒸發(fā)。
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