84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

草菇的采收與加工

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

堆草播種后10―15天（最快的一星期左右）就開始出菇。商品草菇的采收適期，是菌蕾將破裂，菌托內(nèi)的菌蓋未開啟之時。供制罐頭用的規(guī)格是直徑2厘米以上，菌形整齊，外菌幕未破裂，內(nèi)包的菌柄未伸長。供制干菇的要求是直徑4厘米以上，外菌幕未破裂。外菌幕已破裂的質(zhì)量稍差，開傘的更差，后者只能作等外級鮮菇出售。供制干菇的要把菇蕾縱切成相連的兩半，排干竹篩或鐵絲網(wǎng)篩上，放在特制烤房的架子上，用文火烘烤。開始烘烤的溫度為35―40℃，隨著水分的減少，逐漸把溫度提高到60―65℃，烘至草菇含水量為12―13%止。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 夏季高溫高濕仍可種草菇
• 下一篇： 北方草菇周年生產(chǎn)技術(shù)

相關(guān)文章

• 草菇菌絲萎縮的原因及防治
• 怎樣利用空棚栽培草菇
• 草菇金針菇配套周年栽培
• 草菇床架式栽培技術(shù)
• 草菇冬栽效益高
• 草菇鹽漬保鮮法
• 夏季用空棚種草菇
• 加工鹽漬草菇新技術(shù)
• 草菇生料覆土高產(chǎn)栽培法
• 有效防治草菇幼菇死亡措施
• 草菇雜菌與害蟲類別及防治
• 夏季高溫高濕仍可種草菇

精彩圖片