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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
蠶豆秸稈栽培草菇，產(chǎn)量是稻麥草原料的2～3倍，可與棉籽殼相媲美，每100公斤原料經(jīng)栽培后可產(chǎn)鮮草菇40公斤左右，其栽培技術(shù)如下。
①原料處理。蠶豆脫粒后將其莖稈充分曬于，鋪在場地上用石碾或機(jī)械反復(fù)碾壓，使其破碎成5～10厘米的小段。
②培養(yǎng)料配方。蠶豆稈80%，干牛糞粉10%，麥麩或米糠4%，油菜籽餅粉2%，過磷酸鈣2%，石膏粉2%，另加石灰粉5%對水拌料。pH值為9，含水量65%。
③建堆發(fā)酵。先將蠶豆稈用石灰水充分預(yù)溫，其他輔料與牛糞粉混合拌勻后，用500倍多菌靈藥液進(jìn)行預(yù)濕處理，分別建堆覆膜24小時后再合堆發(fā)酵。建堆時，先鋪一層20厘米的蠶豆稈，其上撒一層混合輔料，再鋪一層蠶豆稈，加輔料，如此堆成高、寬各1米，長不限的料堆，建堆時如水分不夠，可分層添加石灰水，堆完后，四周圍膜，保濕發(fā)酵。
④翻堆。當(dāng)料溫上升到60℃后保持48小時即可翻堆。方法是將料堆上下內(nèi)外的原料相互調(diào)換位置，以建堆方式復(fù)堆。當(dāng)料溫再次升高到60℃后保持24小時再次翻堆，共需翻堆3～4次，總發(fā)酵期7～8天。每次翻堆時均應(yīng)檢查調(diào)整料內(nèi)水分，需補(bǔ)水時補(bǔ)充石灰水。發(fā)酵結(jié)束后，料呈深褐色，松軟有彈性，無雜菌蟲害，無氨味和酸、臭等異味，料內(nèi)有大量高溫白色放線菌，pH值為9，含水量65%為優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料。
⑤播種發(fā)菌。采用“兩段栽培法”的宜先用24厘米×45厘米×0.04厘米的聚乙烯塑料袋裝料發(fā)菌，裝二層料播三層種。采用大床廂栽的宜用波浪式栽培法鋪料播種，鋪二層料播二層種，料面覆蓋2厘米厚的營養(yǎng)土，覆膜發(fā)菌。
⑥出菇管理。播種后料溫控制在30℃左右為宜，約經(jīng)7～8天菌絲滿料后即可出菇。當(dāng)床面原基大量形成后，需將空氣相對濕度提高到90%，使原基順利發(fā)育膨大。待子實(shí)體長至蠶豆大小時，每天噴水3～4次，水溫應(yīng)與自然氣溫相適宜，不能直接噴井水或深層自來水，水溫太低易造成大量死菇。噴水后應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，增加氧氣供應(yīng)量，約經(jīng)3～4天即可采收。
⑦采收。當(dāng)子實(shí)體色澤由深變淺，菌幕緊包菌蓋或菌幕稍脫離菌柄時應(yīng)及時采收。采菇時可用小刀將菇平料面割下，也可用手捏住菌托部位左右旋轉(zhuǎn)后拔出。
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