84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

有關(guān)黃花菜的貯藏方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

黃花菜又稱(chēng)金針菜。它是百合科、萱草屬，宿根草本，多年生類(lèi)蔬菜。以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品種分別從5―7月開(kāi)始采收，一般可采收30―80天。由于鮮品有毒，多進(jìn)行干制加工，然后常年供應(yīng)市場(chǎng)。

（一）采收要求

黃花菜在開(kāi)花前的4小時(shí)以?xún)?nèi)品質(zhì)最佳。過(guò)早采摘產(chǎn)量偏低，加工后還會(huì)出現(xiàn)黑色；過(guò)晚采摘，花蕾開(kāi)放則會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)掌握在：花蕾飽滿(mǎn)，顏色黃綠；花苞上的縱溝已明顯，蜜汁也顯著減少時(shí)。

（二）貯藏特性

鮮品不耐貯藏。在0―5℃和95%以上的相對(duì)濕度條件下可貯藏1周。由于鮮品含秋水仙堿，一般需經(jīng)干制加工后再食用。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 黃花菜的病害藥劑防治
• 下一篇： 優(yōu)質(zhì)黃花菜的采摘與加工

相關(guān)文章

• 黃花菜的無(wú)公害加工技術(shù)
• 黃花菜常見(jiàn)病蟲(chóng)害的識(shí)別與防治
• 黃花菜帶來(lái)的效益
• 黃花菜的保鮮加工技術(shù)
• 黃花菜的生物學(xué)特性及其干制技術(shù)
• 黃花菜保鮮加工技術(shù)
• 黃花菜早春田間管理
• 黃花菜越冬巧管理
• 野黃花菜的人工栽培技術(shù)
• 黃花菜的越冬管理
• 黃花菜的保鮮加工技術(shù)
• 黃花菜的田間管理

精彩圖片