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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
萵筍即莖用萵苣，屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候。秋萵筍的育苗期正值高溫季節(jié)，容易徒長(zhǎng)；同時(shí)高溫和長(zhǎng)日照易促進(jìn)萵筍花芽分化，常出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象。為了解決未熟抽薹和獲得高產(chǎn)高效，栽培時(shí)需注意以下要點(diǎn)。
(1)品種選擇
選適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，葉片多，對(duì)高溫、日照反應(yīng)遲鈍、抽薹晚、增產(chǎn)潛力大的品種，如“柳葉筍”“尖葉鴨蛋筍”“二青皮”“二白皮”等。
（2）播種與育苗
①秋萵筍生育期３個(gè)月，適宜莖葉生長(zhǎng)的溫度是旬平均氣溫２１℃，因此播期宜安排在旬平均溫度將要下降到２１℃前的１個(gè)月較為安全。晚播雖不易抽薹，但因生長(zhǎng)期短，導(dǎo)致產(chǎn)量低。夏播時(shí)因溫度高，種子發(fā)芽困難，播前必須進(jìn)行低溫浸種催芽。種子用涼水浸泡５～６小時(shí)后，用紗布包好，放入冰箱４℃條件下，處理２４小時(shí)，然后置于１５～２０℃條件下見光催芽。或懸掛深井中距水面２５～３０厘米處，２至３天后，待８０％種子胚根露出即可播種。
②選通風(fēng)好，地勢(shì)較高的地塊做苗床，筑成小高畦，四周設(shè)排水溝。每平方米施腐熟圈肥５千克，磷酸二氫鉀５０克，磷酸二銨５０克，５０％多菌靈２克。土肥摻勻后，整平床面，澆足底水，待水滲下后撒播種子，每平方米用干種子２克，播后覆０.５厘米厚細(xì)土。為創(chuàng)造濕潤(rùn)冷涼的環(huán)境，在苗床上搭小拱棚，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)或草簾，待兩片子葉平展后，撤除遮蔭設(shè)備。早晚澆水，午間降熱雨后要澆井水降地溫。長(zhǎng)出２片真葉時(shí)間苗，苗距４～５厘米。
（3）肥水管理
定植后立即澆透水，４至５天后再澆１水。緩苗后結(jié)合澆水每畝追施三元復(fù)合肥２０～２５千克。隨后中耕松土，蹲苗７至１０天。當(dāng)苗高３０厘米，莖粗４～５厘米時(shí)，每畝追尿素２５千克，半月后結(jié)合澆水每畝再追尿素３０千克。在嫩莖膨大期，每隔７至１０天噴１次５００×１０－６的青鮮素，共噴２～３次，以抑制抽薹和增加莖重。
（4）田間管理
選擇保肥保水的地塊，耕翻２５～３０厘米，每畝施有機(jī)肥５０００千克，三元復(fù)合肥５０千克，做成寬１～１.５米的平畦。當(dāng)苗齡達(dá)２５天左右，具有４～５片真葉時(shí)定植，定植時(shí)淘汰徒長(zhǎng)苗，午后帶土坨定植，株行距２５～３０厘米。
（5）采收
當(dāng)萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)（也稱平口）為收獲適期，一般在１１月上中旬及時(shí)收獲。準(zhǔn)備假植貯藏的萵筍采收時(shí)應(yīng)連根拔起，不要使萵筍受到機(jī)械損傷，以免腐爛。
（6）假植貯藏?
一般于１０月下旬至１１月上旬，在背風(fēng)向陽(yáng)處，東西向挖假植溝，溝深比萵筍株高多１５～２０厘米，寬１～１.２米，北面設(shè)風(fēng)障，選生長(zhǎng)健壯，大小均勻、無(wú)抽薹現(xiàn)象的萵筍，去掉下部老黃葉，按行株距１５厘米假植在溝內(nèi)，用沙土填充空隙，栽后澆足水。注意控制溫濕度變化，前期溫度高，應(yīng)通風(fēng)防傷熱，后期溫度低，用草苫和塑料薄膜保溫，不能低于１～２℃，以免凍傷植株。沙土過(guò)干應(yīng)澆水。一般可貯藏到春節(jié)前后。
（7）病蟲害防治
萵筍病蟲害主要有：霜霉病、軟腐病、病毒病、菌核病、蚜蟲及薊馬等。霜霉病可用７５％百菌清６００倍或２５％甲霜靈可濕性粉６００～８００倍液噴灑；軟腐病用鏈霉素２００×１０－６～３００×１０－６或５０％代森銨６００～８００倍液防治；病毒病用病毒Ａ４００～５００倍液；菌核病用４０％菌核凈或７０％甲基托布津可濕性粉１０００～１５００倍液防治；蚜蟲和薊馬可用４０％氧化樂(lè)果或１０％吡蟲啉１０００～１５００倍液防治。
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