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草莓的無(wú)土栽培技術(shù)(上)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時(shí)間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

草莓實(shí)施保護(hù)地?zé)o土栽培，在克服土傳病蟲害和連作障礙，減少農(nóng)藥用量，生產(chǎn)無(wú)公害果品等方面具有土壤栽培無(wú)可比擬的優(yōu)越性，可大大提高草莓果實(shí)的商品率，能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效。

1　適宜栽培的品種與生產(chǎn)方式

1.1　短周期單季草莓生產(chǎn)

適宜單季草莓栽培的品種有法國(guó)的佳麗格特(Ｇａｒｉｇｕｄｔｔｅ)、達(dá)賽萊克特(Ｄａｍｅｌｅｃｔ)，西班牙的土特拉(Ｔｕｄｌａ)，荷蘭的愛爾桑塔(Ｅｌｓａｎｔａ)。定植時(shí)期和苗木采期與苗木種類有關(guān)，即適合我國(guó)北方栽培的鮮苗應(yīng)在8月中下旬起苗栽培，可提前到春節(jié)上市(11月至翌年3月)。這種單季短周期草莓生產(chǎn)有利于克服溫室郁閉的缺陷，并與其他作物進(jìn)行輪作栽培，栽植密度一般控制在12～16株/平方米(折8000～10000株/667平方米)。

1.2　長(zhǎng)周期連續(xù)性草莓生產(chǎn)

長(zhǎng)周期草莓生產(chǎn)有兩種情況，一種是利用多季草莓品種特性，延長(zhǎng)采收期(4～6個(gè)月)；另一種是利用冷藏苗技術(shù)，在一年中進(jìn)行兩次生長(zhǎng)期采果(10月初至12月，3月中旬至6月中旬)。適宜第一種栽培的品種有愛爾桑塔，適宜第二種栽培的品種為達(dá)賽萊克特。

2　主要技術(shù)理論

2.1　高效低成本營(yíng)養(yǎng)液配方

2.1.1　消毒固態(tài)氮有機(jī)肥替代基質(zhì)培的營(yíng)養(yǎng)液　一般無(wú)土栽培是采用化肥配制成營(yíng)養(yǎng)液來(lái)灌溉作物，不但成本高，而且配制和管理技術(shù)難于被一般生產(chǎn)者掌握，限制了它的推廣和應(yīng)用。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)成功由機(jī)械化養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)出售的消毒固態(tài)有機(jī)肥，將高溫發(fā)酵消毒的干燥雞糞、秸稈末和餅肥等混合拌入栽培基質(zhì)，再依各種作物需肥規(guī)律配合一定復(fù)合肥、鉀肥等分期追施，進(jìn)行滴灌，不僅產(chǎn)量和品質(zhì)不受影響，而且排出液不會(huì)污染壞境，把有機(jī)農(nóng)業(yè)和無(wú)土栽培結(jié)合起來(lái)，使肥料成本下降60%，較好地解決了無(wú)土栽培肥料成本過(guò)高的難題。研究認(rèn)為，與營(yíng)養(yǎng)液栽培相比，有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培方法可降低肥料成本，增加果實(shí)中還原糖和維生素Ｃ含量，降低有機(jī)酸含量，且對(duì)環(huán)境無(wú)污染。

2.1.2　氮素營(yíng)養(yǎng)　氮肥占肥料成本最大，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響也大，國(guó)外配方多以硝態(tài)氮為氮源肥料，但國(guó)內(nèi)該類氮肥貨源少、價(jià)格昂貴，又有積累硝酸鹽的弊端。ＪｊｎｇＴＳ等研究認(rèn)為，ＢｏｋｙｏＪｏｓａｎｇ草莓品種的營(yíng)養(yǎng)液栽培中，銨氮態(tài)與硝態(tài)氮比例為25∶75時(shí)果實(shí)產(chǎn)量最高，但是每株花和果的數(shù)量在銨氮態(tài)與硝態(tài)氮比例為75∶25時(shí)最多;僅有銨態(tài)氮供給時(shí)，花數(shù)量及果實(shí)數(shù)量與產(chǎn)量均較低;植株生長(zhǎng)的其他特征也可看出，艷嬌銨態(tài)氮與硝態(tài)氮中間比例的氮素供給要比單一的氮素供給(尤其是銨態(tài)氮)更適于植株的生長(zhǎng)；僅有硝態(tài)氮供給時(shí)，新葉和根中的鈣離子濃度最高。銨氮態(tài)與硝態(tài)氮復(fù)配比單一使用硝態(tài)氮的產(chǎn)量、品質(zhì)都要好。

2.1.3　鐵素與硼素營(yíng)養(yǎng)　無(wú)土栽培作物很易產(chǎn)生缺鐵失綠癥。當(dāng)草莓葉中的含鐵量小于45ｍｇ當(dāng)量時(shí)，在初花期會(huì)表現(xiàn)出典型的缺鐵癥狀，隨后葉片失綠嚴(yán)重，到收獲末期葉片中含鐵量小于30ｍｇ當(dāng)量，單株果實(shí)數(shù)量和產(chǎn)量都受到嚴(yán)重影響。生產(chǎn)中多以鰲合鐵作為鐵源。國(guó)外有試驗(yàn)表明，草莓無(wú)土栽培推薦使用的鐵濃度為20ｍｍｏｌ/Ｌ，ＬｉｅｔｅｎＦ以Ｅｌｓａｎｔａ草莓品種在兩種基質(zhì)上進(jìn)行了無(wú)土栽培，比較了營(yíng)養(yǎng)液中硼濃度為0ｍｍｏｌ/Ｌ或7.5ｍｍｏｌ/Ｌ時(shí)對(duì)草莓植株的影響，在兩種基質(zhì)上，施硼均能明顯提高產(chǎn)量和單株果實(shí)數(shù)量;缺硼可以導(dǎo)致植株矮小，花敗育和著果減少等。

2.2　根際適溫的研究根際溫度對(duì)生育及產(chǎn)量影響都很大。在用營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)(ＮｕｔｒｉｅｎｔＦｉｌｍＴｅｃｈｎｉｑｕｅ，ＮＦＴ)栽培中，由于草莓置身于空氣中，很難以地溫來(lái)保持植物體周圍的溫度。有試驗(yàn)對(duì)液溫進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)液溫在16℃上對(duì)生育和產(chǎn)量影響很大。因此，確保液溫達(dá)16℃左右，并利用液溫散發(fā)的熱量來(lái)保持大棚溫度是重要的保溫措施。

2.3　人工補(bǔ)光促進(jìn)草莓生育

草莓的無(wú)土栽培多為設(shè)施栽培，特別是促進(jìn)生育、提早結(jié)果和高產(chǎn)。但由于著果過(guò)多，在低溫少日照期就會(huì)引起植株衰弱，造成收入下降。據(jù)報(bào)道，春香品種的電燈照明開始期為11月10～25日為宜。照明效果與液溫有密切關(guān)系。為了提高照明效果，必須將營(yíng)養(yǎng)液加溫到16℃左右，此時(shí)以5千瓦/1000ｍ2照明強(qiáng)度進(jìn)行間歇照明(每小時(shí)照明10ｍｉｎ～15ｍｉｎ)取得了最佳效果。

2.4　環(huán)保技術(shù)和昆蟲授粉技術(shù)的應(yīng)用

補(bǔ)充二氧化碳在草莓無(wú)土栽培中是獲得高產(chǎn)不可缺少的技術(shù)措施。巖棉基質(zhì)栽培的草莓，施用二氧化碳的地塊比對(duì)照的草莓產(chǎn)量高出30%～50%。開花和收獲同期提前，果實(shí)可溶性固形物和有機(jī)酸含量增加，改善了果實(shí)品質(zhì);二氧化碳的富集還可以明顯降低營(yíng)養(yǎng)液的電導(dǎo)度。在冬天，尤其是晴朗的嚴(yán)寒天氣，玻璃溫室中無(wú)土栽培的二氧化碳濃度要比普通溫室中的二氧化碳濃度低得多，因此，草莓在進(jìn)行無(wú)土栽培時(shí)補(bǔ)充二氧化碳是非常必要的�，F(xiàn)在歐洲許多國(guó)家，采用將鍋爐煙囪排出的廢氣通過(guò)特殊過(guò)濾除去有害氣體后，提供給溫室施肥使用，這樣既解決了環(huán)境污染問(wèn)題，又降低了施肥成本。因溫室環(huán)境較特殊，草莓開花期常因授粉不良而影響產(chǎn)量。國(guó)外在草莓無(wú)土栽培的溫室內(nèi)多采用昆蟲授粉技術(shù)，即通過(guò)放養(yǎng)澳大利亞熊蜂來(lái)授粉，這樣不僅增加了產(chǎn)量，同時(shí)避免了化學(xué)污染。我國(guó)部分溫室已開始進(jìn)行推廣應(yīng)用�；ㄆ诜欧洌�1000ｍ2放置一個(gè)蜂箱，效果明顯。

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