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銀杏優(yōu)良品種介紹

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

銀杏，俗稱白果，又名千扇樹，鴨腳樹，公孫樹等，據(jù)考證起源于3億年前，與恐龍起源于同一時期，在植物學(xué)分類上屬于銀杏科銀杏屬，為我國古老而珍稀的裸子植物果樹，稱為活化石.銀杏具有適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲害少等特點，在我國分布范圍廣，重點分布地區(qū)有江蘇泰興、邳州吳縣；山東郯城、海陽，浙江長興、臨安、諸暨，河南羅山，湖北隨州、安陸、孝感，廣西靈川、興安，貴州盤縣，甘肅徽縣等，銀杏枝干、葉果中含有多種營養(yǎng)和藥用成份，可制作各種炒食、糕點飲料及保健藥品，同時其材質(zhì)優(yōu)良；用途廣泛，因此銀杏是一種集食用、藥用、材用、綠化和觀賞為一體的多功用樹種，我國自上世紀(jì)八十年代開始，一度出現(xiàn)了一個發(fā)展藥用銀杏的熱潮，但由于銀杏本身生物學(xué)特性的影響，以及配套的栽培技術(shù)和產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓等工作落后，不久又迅速“降溫”，現(xiàn)根據(jù)銀杏的特點和我國目前的發(fā)展?fàn)顩r，對銀杏作一些介紹。(一)銀杏的特點：銀杏用途廣泛，但其作為果樹，無論從植物學(xué)、生物學(xué)以及栽培管理技術(shù)等方面都與常規(guī)栽培的果樹有著顯著的區(qū)別。1、銀杏生命周期長，進(jìn)入結(jié)果期遲。銀杏被稱為“樹木中的老壽星”，我國現(xiàn)存的銀杏樹，千年生以上的古樹遍布全國各地，最長為山東省莒縣有一株為商代所植，壽命達(dá)3000余年，仍枝葉繁茂，結(jié)果累累。據(jù)統(tǒng)計，全國百年以上的樹約20萬株。銀杏生命周期長，進(jìn)入結(jié)果期也遲，一般實生苗15―20年生以后才開始結(jié)果，采用嫁接繁殖可提前至5―7年進(jìn)入結(jié)果期，早實品種利用成熟的枝條進(jìn)行嫁接時，可將結(jié)果期提前至4―5年，甚至更早，但早期產(chǎn)量極低，產(chǎn)量上升緩慢，且早結(jié)果易造成樹勢衰弱。2、銀杏為雌雄異株植物，花器官構(gòu)造不完全。銀杏雌株上只有雌花(老樹的腐朽部位天然更新或通過嫁接可形成雌雄同株)，需要通過雄株上的雄花進(jìn)行授粉方能結(jié)實，而雄株上只有雄花，不能結(jié)實。銀杏為裸子植物，缺乏一般意義上的花的構(gòu)造，只有裸露的雌雄器官，雌器官由珠柄、珠盤和胚珠三部分組成著生在銀杏短枝(又叫鈴枝)的葉腋內(nèi)，珠柄與葉柄基本上同步生長，前部分叉膨大成珠盤，每珠柄分成二至多個珠盤，每株盤著生一粒裸露的胚珠，以后發(fā)育成種子，雄性器官象桑椹狀，含有極多的花粉粒，可保持較長的授粉能力，自然狀態(tài)下，用種子繁殖長成的樹雄株一般占60%左右。以上表明，銀杏為風(fēng)媒花，栽培時應(yīng)采取一些方法鑒別雌雄株和進(jìn)行人工授粉。3、銀杏實生樹干性強(qiáng)，樹體高大，適宜的生態(tài)條件下可長成樹干通直的優(yōu)質(zhì)用材，其葉片較小，多為扇形，且多數(shù)在中部有一較深的裂紋，因此樹體不易被風(fēng)吹折或吹倒，同時葉片和枝干等病蟲害極輕，葉片夏季青綠，秋季變?yōu)榻瘘S色，十分美觀，因此銀杏特別適宜做綠化觀賞樹種，以及在退耕還林中作生態(tài)林。(二)銀杏對環(huán)境條件的要求銀杏為深根性樹種，根系發(fā)達(dá)，要求土壤深厚肥沃，疏松透氣，土壤板結(jié)有機(jī)質(zhì)含量少時，往往生長不良，結(jié)實小而少，銀杏對土壤的酸堿度適應(yīng)范圍廣，可以在PH4.5―8.5的范圍內(nèi)生長，最適為PH6.5―7.5，對土壤含鹽量要求一般在0.2%以下，銀杏對土壤水分要求較嚴(yán)，既不能缺水又不能積水，地下水位要在1.5米以下，排水好的地方短期內(nèi)淹水(7天以內(nèi))無大妨礙。銀杏原產(chǎn)于溫帶、亞熱帶地區(qū)，目前在我國分布的北界為遼寧省沈陽市(年均溫7.3c，極端最低溫―32.9℃)，南界為廣東省廣州市(年均溫21.7℃)，北界及南界附近及以外的地區(qū)樹體生長矮小，有凍梢現(xiàn)象或生長結(jié)實受抑。我國現(xiàn)有的野生銀杏保留地，有浙江的西天目山區(qū)，河南的大別山、湖北的神農(nóng)架，以及貴州山區(qū)等，其年均溫重5―17℃，絕對最低溫一般不低于-20℃，最高溫低于35℃，銀杏表現(xiàn)出最佳生長狀態(tài)，樹干挺拔，尖削度小，生長快，由中心產(chǎn)區(qū)向北或向南，氣溫偏低時，銀杏的營養(yǎng)生長受抑，但利于成花，在極端高溫和低溫不損害樹體的地方表現(xiàn)結(jié)果早，產(chǎn)量高。銀杏在氣溫8℃以上開始發(fā)芽，12℃以上時抽生枝葉，15℃以上時現(xiàn)花，休眠期抗寒力強(qiáng)，但萌芽后短時間出現(xiàn)-1℃一2℃的低溫即會嚴(yán)重受凍，這是我國西北地區(qū)難于發(fā)展的一個重要原因，而在廣東省乳源縣，年均溫19.8℃，最低4―9℃，最高溫36℃，銀杏生長也很適宜，其在冬季部分葉片不落，呈半常綠狀態(tài)。銀杏需要較濕潤的環(huán)境，最適年降雨量為800―1500mm，目前分布最干旱的地區(qū)為甘肅蘭州(年降雨量328MM)，需要有灌溉條件，否則果實小，產(chǎn)量低，在多雨的地區(qū)要求排水良好。另外，銀杏在開花期間陰雨連綿，會影響花粉的傳播。銀杏幼樹稍耐蔭，進(jìn)人結(jié)實期后要求充足的光照，所以育苗時需要進(jìn)行適度遮蔭，但若過于陰蔽，如雜草叢生，也會造成苗木死亡。根據(jù)銀杏對環(huán)境條件的要求，對于銀杏的發(fā)展我國大體上可分為①東北低溫影響區(qū)；②西北干旱溫差劇變影響區(qū)；③華北干果生產(chǎn)區(qū)；④長江中下游中心分布區(qū)；⑤華南干果生產(chǎn)區(qū)；⑥西南優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)區(qū)；⑦嶺南高溫影響區(qū)等七個區(qū)域。(三)南方發(fā)展銀杏注意事項1、根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件和經(jīng)濟(jì)狀況確定是否發(fā)展。在生態(tài)條件適宜而經(jīng)濟(jì)條件較落后的地區(qū)可以適度發(fā)展，由于銀杏對土壤狀況和水分有一定要求，所以即使作退耕還林樹種也要在土壤條件較好的地方發(fā)展。而在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，土地資源緊張的地區(qū)則不宜作為經(jīng)濟(jì)樹種發(fā)展。2、根據(jù)栽培目的選擇適宜的品種。在適宜的地區(qū)，為生產(chǎn)食用的干果，則選擇種粒大，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，成熟期一致的優(yōu)良品種，同時要考慮市場及人們的消費(fèi)習(xí)慣。銀杏的品種根據(jù)核型指數(shù)(種核長度與寬度的比值)，可分為圓籽型(核型指數(shù)小于1.2)，梅核型(重1.2―1.3)，馬鈴型(1.3―1.5)，佛手型(1.5―1.7)和長籽型(大于1.7)。東南亞和港澳地區(qū)酷愛佛手型品種，如每公斤種核數(shù)小于360粒的大佛手；日本則喜種粒大，種仁甜糯的品種。若為綠化和觀賞用，應(yīng)選擇樹冠擴(kuò)展，層性明顯，葉形葉色美觀的品種，可只選用雄株，藥用銀杏則宜選用產(chǎn)葉量大，葉內(nèi)有效成份高的品種。3、由于銀杏目前還不象蘋果、梨、柑桔等水果那樣普及消費(fèi)，在加工等配套企業(yè)跟不上的地區(qū)，一般銀杏不宜大面積發(fā)展。4、發(fā)展干果用品種要對苗木的雌雄株進(jìn)行鑒別，按一定比例配置雄株。銀杏雄株一般萌發(fā)早，落葉遲，成齡樹枝條分生角度大，層性明顯，葉片較小，缺刻淺，雌株則相反，依此可進(jìn)行初步判斷，但這些特性又會受多種因素影響。還可采用藥劑法進(jìn)行判斷。由于銀杏雄花花粉量大，一般按30：1配置雄株即可。5、加強(qiáng)栽培管理。選擇適宜地點進(jìn)行規(guī)劃和改土建園；為兼顧長遠(yuǎn)和眼前，可建成采葉、采果和材用等多功能園；采用大苗定植；抓好幼樹期的土肥水管理，迅速培養(yǎng)樹體；進(jìn)入結(jié)果期要采用人工授粉提高座果率。銀杏優(yōu)良品種介紹：1、大佛手(鳳尾佛手)：主產(chǎn)于江蘇吳縣洞庭山一帶的地方品種。佛手型，種核平均長2.6―2.8cm，寬1.5―1.7cm，核型指數(shù)1.55―1.70，每公斤285―385粒種核，每鈴枝平均結(jié)籽3―5個，多者7―8個。該品種種籽不易被風(fēng)吹落，已引種至全國各地，在港澳市場上久負(fù)盛名。2、海洋皇：廣西桂林靈川縣林科所1980年前后選出，已引種至江蘇、浙江、湖南、貴州、山東等地，馬鈴型、種核特大，單核重約3.6g，每公斤約280粒，成熟期遲，在桂林(年均溫18c左右)9月中旬成熟，生產(chǎn)中有提前采收的現(xiàn)象，在長江以北引種時應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)氐姆e溫條件。3、邳縣大馬鈴：原產(chǎn)于江蘇邳縣和山東郯城。馬鈴型，種核平均長2.4―2.6cm，寬1.7―1.9cm，每公斤種核數(shù)260―397粒，平均單核重2.5―3.8g，每鈴枝結(jié)實5―6粒，較豐產(chǎn)。

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