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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2020-06-08 作者：佚名 來源：新疆日?qǐng)?bào)網(wǎng)
盡管受到疫情影響，但新疆奶業(yè)仍交出一份亮眼成績(jī)單——2020年一季度，全區(qū)生鮮乳產(chǎn)量41.5萬噸，與去年同期相比增長(zhǎng)4.2%。原因就在于背后有一條完備的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)銷鏈條環(huán)環(huán)相扣、協(xié)同發(fā)力，切實(shí)保障了乳制品市場(chǎng)供應(yīng)，使新疆居民想喝什么奶就可以喝到。
提質(zhì)增效 打造優(yōu)質(zhì)奶源基地
6月4日，在昌吉市二六工鎮(zhèn)昌吉市正飛牛業(yè)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司現(xiàn)代化的牛舍中，奶牛們正在享用豐盛的“移動(dòng)營(yíng)養(yǎng)餐”，在不遠(yuǎn)處的乳品加工車間，工人們正在加工包裝當(dāng)日采集的新鮮牛奶。
“我們通過建設(shè)規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化機(jī)械飼喂，使管理的精細(xì)化程度大大提高，有效提高了奶源品質(zhì)。”該企業(yè)負(fù)責(zé)人夏明毅說。
6月5日，在呼圖壁縣種牛場(chǎng)擠奶大廳，60頭牛分別站在各自位置，等待智能擠奶。除此之外，整個(gè)牧場(chǎng)從奶牛飲水到飼料喂養(yǎng)及清糞均是全程數(shù)字化管理。
呼圖壁縣種牛場(chǎng)是一家集乳品、肉食品、飼料加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性農(nóng)牧企業(yè)，原料奶質(zhì)量達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，為所屬的新疆西域春乳業(yè)有限責(zé)任公司提供了充足優(yōu)質(zhì)的奶源。
近年來，新疆天潤(rùn)乳業(yè)股份有限公司堅(jiān)持差異化發(fā)展思路，不斷加大新產(chǎn)品科技研發(fā)投入，成了“網(wǎng)紅制造機(jī)”，爆款頻出，打造了“天潤(rùn)奶啤”“冰淇淋化了”“巧克力碎了”“被柚惑了”等一系列暢銷產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷內(nèi)地市場(chǎng)。
“疫情期間，新疆奶業(yè)不僅產(chǎn)量增長(zhǎng)了，生產(chǎn)水平和質(zhì)量也在提升，保持了2019年以來的較高效益�！弊灾螀^(qū)畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，新疆天山北坡已經(jīng)形成了以昌吉回族自治州為代表的農(nóng)區(qū)產(chǎn)業(yè)集中帶和以呼圖壁縣種牛場(chǎng)為代表的集科研、育種、生產(chǎn)、加工于一體的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，具有發(fā)展特色風(fēng)味乳品產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)。
加大生產(chǎn) 保證“奶瓶子”供應(yīng)
2019年，自治區(qū)印發(fā)《新疆奶業(yè)振興行動(dòng)方案（2019—2025年）》，提出到2025年，全區(qū)牛奶產(chǎn)量達(dá)到270萬噸，把新疆建成全國(guó)奶業(yè)大區(qū)。
“預(yù)計(jì)2020年全區(qū)奶類產(chǎn)量將達(dá)到212萬噸，同比增長(zhǎng)4%�！毙竽莲F醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，疫情是一次大考，要做好化危為機(jī)這篇大文章，要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)，形成全產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和動(dòng)員機(jī)制，更好保障奶源供給穩(wěn)定，同時(shí)利用好各項(xiàng)支持政策，提升養(yǎng)殖、加工和儲(chǔ)藏運(yùn)輸能力。
疫情期間，為保障全區(qū)肉蛋奶等畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)和畜牧業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)，自治區(qū)畜牧獸醫(yī)局有序推進(jìn)涉牧企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，指導(dǎo)各級(jí)畜牧獸醫(yī)（農(nóng)業(yè)農(nóng)村）部門確定了53家骨干企業(yè)作為疫情防控期間畜產(chǎn)品重點(diǎn)保供企業(yè)，建立地方政府部門向企業(yè)派駐聯(lián)絡(luò)員制度，對(duì)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)行跟蹤幫扶。
“現(xiàn)在，養(yǎng)殖場(chǎng)日產(chǎn)奶量達(dá)7.5噸，多虧有了政策幫扶，還有多年積累的抗風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)驗(yàn)，我們挺過來了�！笨粗\(yùn)行順暢的生產(chǎn)線，夏明毅感嘆道。
疫情期間，交通運(yùn)輸不暢，該公司分布在烏魯木齊的24家鮮奶吧無法接收鮮奶�！�600多頭奶牛，除了為定點(diǎn)企業(yè)提供的奶源，剩余的牛奶銷路是個(gè)問題。”夏明毅說，“還好政府急企業(yè)所急，給我們發(fā)放了通行證，我們發(fā)動(dòng)所有員工通過社區(qū)給小區(qū)居民配送鮮奶，緩解了銷售的燃眉之急。下一步，我們計(jì)劃在3年之內(nèi)建成50家鮮奶吧，進(jìn)一步提升銷售空間�！�
線上線下 打通銷售渠道
2020年以來，眾多奶企拓展電商平臺(tái)、社區(qū)營(yíng)銷、微信銷售等新渠道，加快形成“線上+線下”的運(yùn)營(yíng)模式。
疫情防控期間，人們出門少了，為把鮮奶及時(shí)送到消費(fèi)者手中，各商家絞盡腦汁。“線上線下打通，24小時(shí)在線，力保不斷供�！毙陆饔虼喝闃I(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理衛(wèi)新璞說，“這次疫情也讓我們?cè)诖蛲ň�上線下銷售渠道上進(jìn)行了思考，下一步我們將加快電商發(fā)展，加快線上平臺(tái)建設(shè)，探索運(yùn)用電商新業(yè)態(tài)�！�
疫情期間，自治區(qū)畜牧獸醫(yī)局成立了保障畜產(chǎn)品供應(yīng)工作專班，協(xié)調(diào)解決企業(yè)產(chǎn)品運(yùn)輸不暢、用工短缺、資金不足和營(yíng)銷渠道不暢等問題，積極做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接等服務(wù)工作，充分利用新疆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)絡(luò)群、新疆農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)聯(lián)盟、區(qū)內(nèi)重大商超微信群等，推送企業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品信息，搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)。
數(shù)據(jù)顯示，截至4月底，新疆乳制品外銷數(shù)量呈現(xiàn)增加態(tài)勢(shì)，其中西域春乳業(yè)外銷量同比增加25%、天潤(rùn)乳業(yè)外銷量同比增加15%以上。
新疆天潤(rùn)乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉讓介紹，2019年，公司各類乳品日銷量達(dá)到520噸，其中疆外市場(chǎng)銷量占到30%以上。2020年公司將建立市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系，通過重點(diǎn)、核心市場(chǎng)建設(shè)，打造差異化核心品類專業(yè)化銷售渠道，線上線下融合發(fā)展。
“眼下，要做好疫情防控與復(fù)工復(fù)產(chǎn)的對(duì)接，樹立全產(chǎn)業(yè)鏈意識(shí)，通盤考慮生產(chǎn)、加工和消費(fèi)三方因素，各乳品企業(yè)更應(yīng)整合優(yōu)勢(shì)資源，推進(jìn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)從區(qū)域性品牌向全國(guó)性品牌的擴(kuò)張，形成推動(dòng)奶業(yè)振興的合力。”新疆奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)邵偉說。
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