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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-12-31 作者：佚名 來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)-農(nóng)民日報(bào)
李培武，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員。現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究室主任，國家農(nóng)業(yè)檢測基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室（生物毒素）主任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油料產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室主任，兼任農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家組生物毒素組組長。
20世紀(jì)90年代，我國雙低油菜與普通油菜混種、混收、混加現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)無法優(yōu)價(jià)、優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)用，農(nóng)民雙低油菜生產(chǎn)積極性受挫。李培武帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展油菜質(zhì)量安全普查監(jiān)控研究，發(fā)現(xiàn)了硫甙外源酶反應(yīng)顯色機(jī)理，研制出雙低油菜速測技術(shù)和芥酸硫甙速測儀；探明油菜生產(chǎn)中菜籽硫甙、芥酸升高變化規(guī)律，創(chuàng)建了雙低油菜全程質(zhì)量控制技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)體系，破解了雙低油菜發(fā)展中質(zhì)量控制的復(fù)雜技術(shù)難題，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為全國油料主推技術(shù)在我國油菜主產(chǎn)區(qū)廣泛應(yīng)用。這一成果也分別于2004年和2008年榮獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。李培武帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入研究高靈敏免疫檢測機(jī)理，探明了黃曲霉毒素呋喃環(huán)氧基與抗體重鏈49位絲氨酸形成氫鍵、苯基與103位苯丙氨酸形成π-π疏水力實(shí)現(xiàn)特異性識(shí)別的分子機(jī)制，明確了免疫活性位點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)了靶向誘導(dǎo)效應(yīng)，為抗體創(chuàng)制提供了理論基礎(chǔ)。探索出靶向誘導(dǎo)、半固體培養(yǎng)、梯度篩選為核心的抗體創(chuàng)制新途徑；構(gòu)建了抗體資源庫，覆蓋了我國糧油標(biāo)準(zhǔn)中全部真菌毒素。
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