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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
記者采訪的時(shí)候，正是河蟹銷售的旺季。周邊地區(qū)養(yǎng)殖的河蟹大量涌到這里，熱鬧的批發(fā)市場(chǎng)把黑夜也忙成了白晝。
記者：“今天大概走多少貨？”
河蟹經(jīng)銷商 熊三發(fā)：“大概7000斤到8000斤左右。”
記者：“像這樣的發(fā)到什么地方呀？”
熊三發(fā)：“我們也是銷售到各個(gè)地方，廣州或福州，溫州這個(gè)地方就以這個(gè)小貨為主。”
然而，記者來(lái)到“湖北河蟹第一鄉(xiāng)”的洪湖市濱湖辦事處的新旗村，卻看到了一件奇怪的事情。在這河蟹銷售的旺季，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶卻把已經(jīng)成熟的河蟹捕逮后，存放在養(yǎng)殖塘里，遲遲不賣。
河蟹養(yǎng)殖戶 胡學(xué)平：“現(xiàn)在我們這個(gè)螃蟹遲遲不賣就是因?yàn)樵诘�，等價(jià)。等來(lái)好價(jià)錢再賣。這個(gè)二兩螃蟹或者二兩半的螃蟹，一般都是平價(jià)，也就是25塊錢一斤，現(xiàn)在可以賣到十六七塊。”
記者：“這是幾兩的螃蟹？”
河蟹養(yǎng)殖戶 甘珍榮：“二兩六。”
記者：“你打算多少錢才能賣呢？”
甘珍榮：“我打算，要賣20塊錢一斤，至少18塊錢一斤。”
成熟的河蟹，只能在池塘里存放十天半個(gè)月。時(shí)間久了，會(huì)出現(xiàn)殘肢和暈頭等現(xiàn)象，影響河蟹品質(zhì)。到時(shí)間，無(wú)論價(jià)格高低都要出售。遲遲不賣存在風(fēng)險(xiǎn)。但是，令記者感到疑惑的是，養(yǎng)殖戶們卻顯得非常從容。
河蟹養(yǎng)殖戶 胡學(xué)平：“它的這個(gè)小龍蝦的收入，基本上可以把這個(gè)一年下來(lái)，這個(gè)螃蟹的養(yǎng)殖成本可以撫平，基本上螃蟹收入就是我自己本身的純收入了。”
洪湖市濱湖辦事處新旗村村主任 齊明學(xué)：“就是說(shuō)價(jià)高價(jià)低養(yǎng)殖戶不會(huì)虧本，它是考慮純利潤(rùn)。”
那么，洪湖市濱河辦事處的河蟹養(yǎng)殖怎么和小龍蝦糾纏在了一起？這里面到底隱藏著怎樣的商機(jī)？這還要從幾年前，當(dāng)?shù)厝藲⑿↓埼r的故事說(shuō)起。
洪湖市地處長(zhǎng)江沿岸。一部老電影《洪湖赤衛(wèi)隊(duì)》，伴著《洪湖水浪打浪》的電影插曲，讓洪湖市的這個(gè)53萬(wàn)畝水域的洪湖家喻戶曉。洪湖是我國(guó)有名的淡水湖泊之一，水質(zhì)清甜，水草豐富。
從2000年開始，轄區(qū)洪湖的濱湖辦事處利用洪湖水資源豐富的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展河蟹養(yǎng)殖業(yè)---養(yǎng)殖長(zhǎng)江中華絨螯蟹。因?yàn)槭怯煤楹M(jìn)行循環(huán)養(yǎng)殖，河蟹很受消費(fèi)者青睞。
中共湖北省洪湖市市委書記 幸敬華：“為什么洪湖的螃蟹養(yǎng)出來(lái)之后是一個(gè)青殼，是一個(gè)白底，這個(gè)色澤很好看，它就是這么一個(gè)道理，水質(zhì)好。”
養(yǎng) 殖戶們卻遇到了一個(gè)困惑，河蟹養(yǎng)殖塘里每年都有很多的野生小龍蝦。當(dāng)時(shí)，小龍蝦很不值錢，一斤僅能賣一元錢左右。更讓養(yǎng)殖戶們擔(dān)心的是，野生小龍蝦繁殖能 力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，不但與河蟹爭(zhēng)食，還是河蟹的天敵。螃蟹一生至少要褪17次殼。螃蟹褪一次殼，一般要24小時(shí)才能恢復(fù)它的硬質(zhì)軀體。
湖北省洪湖市水產(chǎn)局局長(zhǎng) 曾令旗：“褪殼時(shí)是生命最微弱的時(shí)候。如果是讓他們共生，他們有那么強(qiáng)壯的爪子，一方又是很軟弱的身軀，那肯定會(huì)出現(xiàn)那種相互殘殺的現(xiàn)象。”
2002年初冬，養(yǎng)殖一年的河蟹又要成熟上市了。而在這一年，大量繁殖的小龍蝦讓河蟹養(yǎng)殖戶胡學(xué)平嘗到了一種切膚之痛。
河蟹養(yǎng)殖戶 胡學(xué)平：“河蟹減產(chǎn)了。減產(chǎn)幾乎在一半左右。”
怎么會(huì)造成這么嚴(yán)重的損失呢？初春的二三月份，蟹苗剛剛放養(yǎng)在養(yǎng)殖塘里，生長(zhǎng)慢，也就不需要投放多少飼料。而這個(gè)時(shí)候的小龍蝦，卻在迅速生長(zhǎng)。
河蟹養(yǎng)殖戶 胡學(xué)平：“對(duì)這個(gè)小龍蝦我們忽視了。這個(gè)螃蟹在2月份和3月份沒有投放飼料，它們都是要吃。你不投食，它就要吃你的螃蟹。”
這件事，讓當(dāng)?shù)厮泻有佛B(yǎng)殖戶都恐慌起來(lái)，養(yǎng)殖河蟹，必須滅殺小龍蝦。一場(chǎng)剿殺小龍蝦的大戰(zhàn)，如同當(dāng)年洪湖赤衛(wèi)隊(duì)抗敵斗爭(zhēng)一樣，在洪湖市濱湖辦事處的河蟹養(yǎng)殖中全面展開。
河蟹養(yǎng)殖戶 胡學(xué)平：“當(dāng)時(shí)就是池塘里面消毒，就是主張淺水消毒，把這個(gè)龍蝦全部殺掉。這個(gè)不影響螃蟹的養(yǎng)殖。”
所 謂淺水消毒，就是把養(yǎng)殖塘里的水放到很淺的位置，投放殺蟲藥物消毒。但這樣卻沒有滅殺掉小龍蝦。這種辦法不行，又在河蟹全部捕逮上市后的冬季，把養(yǎng)殖塘子 里的水全部放掉，清塘消毒，剿殺小龍蝦。可這種辦法還是沒有效果。而且還出現(xiàn)了更加奇怪的現(xiàn)象，越是消毒徹底的池塘，第二年小龍蝦繁殖的卻越多。
原來(lái)，天氣變冷后，小龍蝦就打洞鉆進(jìn)養(yǎng)殖塘子的泥里冬眠，池塘消毒根本就傷害不到它，反而把老鼠、蛇等一些小龍蝦的天敵滅掉了。
出現(xiàn)這樣的情況，讓河蟹養(yǎng)殖戶們既恐慌又無(wú)奈。然而，到了2004年，情況卻發(fā)生了戲劇性的變化。當(dāng)?shù)夭粌H不再滅殺小龍蝦，還對(duì)養(yǎng)殖池里的小龍蝦進(jìn)行保護(hù)和喂養(yǎng)。
湖北省洪湖市水產(chǎn)局局長(zhǎng) 曾令旗：“既然滅不了就不滅。龍蝦由6毛錢一斤變成了兩塊，三塊，現(xiàn)在變成了十塊，八塊了。我們通過(guò)殺龍蝦，找到了這個(gè)保護(hù)龍蝦，讓龍蝦發(fā)展最快的手段，找到了它的天敵。”
2004年，曾讓河蟹養(yǎng)殖戶胡學(xué)平萬(wàn)分恐慌的小龍蝦，卻給他帶來(lái)了意外驚喜。他養(yǎng)殖了16多畝水面積的河蟹，僅養(yǎng)殖池子里的小龍蝦，一年就賣了一萬(wàn)多元錢。
問題是，究竟怎樣才能讓小龍蝦與河蟹和平相處呢？經(jīng)過(guò)摸索，胡學(xué)平和其他養(yǎng)殖戶一起終于掌握了河蟹和小龍蝦套養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)。
河蟹養(yǎng)殖戶 甘維祥：“它吃不飽它肯定相互殘殺。你把投食量增大，讓它吃飽，它吃飽了它舒服了，它就不會(huì)你侵犯我我侵犯你。”
河蟹養(yǎng)殖戶 胡學(xué)平：“注意定點(diǎn)定時(shí)地投放。能夠讓它吃，不讓它有剩余的，這個(gè)剩余的飼料，一個(gè)是沒有消化完全以后會(huì)影響水質(zhì)。”
河蟹養(yǎng)殖戶 甘維祥：“因?yàn)槟阃妒沉看螅院螽a(chǎn)生污染，要經(jīng)常換水，把水質(zhì)調(diào)節(jié)好。”
河蟹池塘里套養(yǎng)小龍蝦，不用專門購(gòu)買蝦苗，野生的小龍蝦繁殖率很高。而且它的生長(zhǎng)速度很快，2個(gè)月的時(shí)間就可以成熟上市了。小龍蝦開始捕撈出售的時(shí)候，河蟹剛好進(jìn)入快速生長(zhǎng)期。
河蟹養(yǎng)殖戶 胡學(xué)平：“小龍蝦的這個(gè)上市時(shí)間主要集中在這個(gè)5月6月7月8月。”
湖北省洪湖市水產(chǎn)局局長(zhǎng) 曾令旗：“小龍蝦本身成熟了，這個(gè)是占用空間最大的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候把小龍蝦提起來(lái)，就把這個(gè)空間讓給螃蟹。”
2004年以來(lái)，洪湖市濱湖辦事處的河蟹養(yǎng)殖戶們，靠一個(gè)養(yǎng)殖池塘，有著兩種收入。在河蟹還沒有捕撈上市的時(shí)候，賣小龍蝦的錢已經(jīng)把喂養(yǎng)河蟹和小龍蝦的所有成本都收上來(lái)了。賣河蟹的收入是一年養(yǎng)殖的純利潤(rùn)。
河蟹養(yǎng)殖戶 蘆德貴：“純利七八萬(wàn)塊錢。一口塘子。11畝的。”
中共湖北省洪湖市濱湖辦事處黨委書記 陳鋒：“我們目前螃蟹和小龍蝦的總產(chǎn)量達(dá)到了15000噸。我們漁民的純收入達(dá)到了3400元。”
2007年11月8日，記者采訪快要結(jié)束的時(shí)候，河蟹的市場(chǎng)行情依然沒有升高的跡象。這里的河蟹養(yǎng)殖戶們還在等待，盡管這種等待是不確定的，但賣小龍蝦的錢已經(jīng)裝進(jìn)了腰包，所以他們等的坦然而又從容。
編導(dǎo)：許威 王曉宇 攝像：顏志宏
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