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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-12-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
他是一位癡迷農(nóng)業(yè)的人，為了尋找一種蘋果，連夜開車1400多公里。他又是一位業(yè)界狂人，市場上一直沒人要的蘋果，他卻口出狂言要賣出高價。作為賣點的蘋果內(nèi)的神秘東西，離奇消失，他將如何應(yīng)對。他用一種讓同行都很質(zhì)疑的辦法，找回了能讓普通蘋果賣出高價的神秘東西。原來沒人要的蘋果，當(dāng)天就高價賣出2000多斤。看貴州威寧的這片果園，將為他帶來什么樣的商機(jī)和財富？
![[致富經(jīng)]丑蘋果價高 全靠一刀 20181206](/d/file/p/2018/12-14/613df70ee9515e9626e7dd0892ecfab2.jpg)
這里是一個被群山環(huán)繞的果園，海拔2100多米，今天，很多游客特地來到此地，專門為了見一見果園里能賣高價的蘋果。
鮑國華：這款是賣158元的。
記者：158元里面?
鮑國華：6斤。
記者：6斤，那算一下的話大概相當(dāng)于26元錢一斤。
鮑國華：對，26元多一點點。
鮑國華，浙江金華人，三年前，他來到這片一直在虧損的蘋果園，聲稱要幫助這片果園的主人許如奎，把蘋果賣出高價。
合伙人 許如奎：他的承諾我不敢相信，當(dāng)時都是虧損。
這種其貌不揚的蘋果，鮑國華真能賣出高價嗎?帶著疑問，記者摘下幾個蘋果，走訪了水果銷售市場。
江蘇省昆山市某水果超市經(jīng)理馮鑫錢：品相很差，個頭(小)還有它的皮色，這個皮色斑點太多，太小，光看外表的話，這個東西很難賣。這個蘋果你賣25、26元一斤，真的有點離譜。
江蘇省昆山市某水果超市經(jīng)理陳建英：25、26元一斤啊?
記者：對。
江蘇省昆山市某水果超市經(jīng)理陳建英：那嚇到我了，我從來沒聽見過，這蘋果長得這么丑要賣這個價，我們好的那種進(jìn)口的蘋果也沒有這個價格。
江蘇省昆山市某水果超市經(jīng)理馬有富：人家都是要好看的。
![[致富經(jīng)]丑蘋果價高 全靠一刀 20181206](/d/file/p/2018/12-14/8db88a9ce8d1400511882c4f755fa15a.jpg)
鮑國華：按照市場上(的標(biāo)準(zhǔn))來講，這個，如果是像這種(蘋果)，級外果，在市場上是級外果。達(dá)不到級別的果，你如果按照他們的標(biāo)準(zhǔn)來挑，我們就沒有合格的蘋果了。
因為斑點多，個頭小，外表不美觀，這種蘋果很難被市場接受，更別說賣高價了。那么，鮑國華舉辦這場關(guān)于蘋果的活動，到底是創(chuàng)造財富的事實，還是精心編織的謊言?
鮑國華：我很有自信，就是我們今天的采摘，還有整個今年的蘋果的銷量，我很有自信。
鮑國華的自信，源于他做的一個決定。他讓這個果園的蘋果延遲一個月再采摘銷售。
合伙人許如奎：損失有點大，在樹上一個月，風(fēng)一大，它成熟期一到，它就會掉。五六噸左右。
記者：果子都掉了五六噸了?
合伙人許如奎：對。
原本一個月前就可以上市的蘋果，鮑國華硬是冒著極大的風(fēng)險拖到了現(xiàn)在。他堅信，多等的這一個月會讓蘋果里大量出現(xiàn)一樣?xùn)|西，這樣?xùn)|西能夠征服所有到場的游客。而這樣?xùn)|西，就是能讓自己的蘋果賣出高價的法寶。
![[致富經(jīng)]丑蘋果價高 全靠一刀 20181206](/d/file/p/2018/12-14/c97f16bea00c604efcede276456d40b4.jpg)
鮑國華：它基本上你隨便采一個，它都會有，你不信的話可以打開試一下。
鮑國華所說的到底是什么呢?這些蘋果里究竟藏著什么秘密?他在眾人面前夸下�？冢绻慰驮谀膫�蘋果中沒有發(fā)現(xiàn)他所說的這樣?xùn)|西，他就給予賠償。
鮑國華的合伙人許如奎：這個百分之百有，沒有的話，今天我免費送她一百斤(蘋果)。
這樣的承諾，吸引了游客的興致。
游客：我覺得陽光照到的地方可能是有，那可能陽光沒有照到的地方它就沒有。
合伙人許如奎：好，你摘一個最下面的那種，陽光照不到的。
記者：你說這個沒有是嗎?
游客：對，我覺得這個陽光照不到應(yīng)該沒有。
記者：這個有嗎?
合伙人 許如奎：我說這個百分之百有，如果說有的話，并且好的話，這個蘋果你吃了，那你買的要給錢啊，不送你。
游客：行，好。
合伙人許如奎：好，那就看一下。
記者：大家過來看一看。
合伙人 許如奎：你看這個，這個好不好啊?
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游客：真的很好。
秘密就是蘋果內(nèi)出現(xiàn)的這種半透明質(zhì)地的東西，這樣的蘋果被稱作冰糖心蘋果，冰糖心蘋果一般會出現(xiàn)在晝夜溫差較大的地區(qū)，被認(rèn)為是甜度極高的蘋果。
縣果業(yè)發(fā)展中心主任李順雨：冰糖心蘋果實際上它就是果心的部位含糖量比較高，這里晝夜溫差大，它容易形成淀粉、糖的積累，形成我們一直說的冰糖心蘋果，其實就是里面的可溶性固形物含量比較高。
蘋果的冰糖心長在果肉中，在切開以前，誰也看不出來，而鮑國華卻信心十足，他向游客們保證這里的所有蘋果都有冰糖心。
游客：這種應(yīng)該是屬于那種苦和澀的那種，有點難看，感覺有點黑。
記者：你覺得這個沒有冰糖心是嗎?
游客：對，我感覺它沒有。
記者：你感覺有嗎?
合伙人許如奎：我看一下。
游客：好，還有，它有點綠。
合伙人許如奎：這個我敢肯定地說有。
記者：有，要是沒有怎么辦?
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合伙人許如奎：沒有我也送她100斤。
游客：不行，最起碼要200斤。
合伙人許如奎：行啊，可以。
記者：那你敢不敢切現(xiàn)在?
合伙人許如奎：敢。
游客：200斤哦?
合伙人 許如奎：行，200斤，那有的話怎么辦?
游客：我把它吃了。
鮑國華：這個一看就有的。
合伙人許如奎：肯定有。
游客：我輸了，我輸了。
合伙人許如奎：你說吃了是澀的，你吃一下我們這個。
鮑國華：這個就是自然農(nóng)法的魅力。
游客：好甜。
游客：這個沒有這個沒有，我估計這個沒有，你看，這個都沒熟。
合伙人許如奎：這個肯定有。
鮑國華：你先別開，信不信?
游客：我不信有。
鮑國華：不信有，好，等下就獎勵你吃了。
合伙人許如奎：看一下。
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鮑國華：這么青都有。
游客們興致大增，紛紛體驗采摘。鮑國華宣布，在不碰掉蘋果的前提下，先把筐子裝滿的三個人將免費得到一筐蘋果。在這樣的誘惑下，前三名很快就產(chǎn)生了。
游客：謝謝。
通過活動，蘋果園一天賣出了2000多斤蘋果。同時，新的訂單也在不斷地飛來。
記者：你買了不少啊?
游客：這里都還不算多了，我們有可能的話還要來買幾次呢。
游客：買了20箱，它里面切開之后看起來非常漂亮的，外觀無所謂嘛，關(guān)鍵是好吃就行了。
今年，鮑國華計劃讓這些蘋果帶來500萬元的財富，而對于他來說，這里卻不僅僅是一片果園。
鮑國華：這個晚上吃?
記者：什么呀這是?
鮑國華：叫蒲公英，炒雞蛋特別好吃，我們這里面還有別的野菜，像這個一般不要打農(nóng)藥化肥，它都是自然循環(huán)，剛剛我看到上面還有蝸牛，你看，它蝸牛都有，其實這個就是我們講到，自然和諧。
這些野菜長在果樹下的草叢里，鮑國華要求果園的草至少要15厘米高，原因竟然是他要在草里養(yǎng)昆蟲。
鮑國華：我們不是說把蟲殺死，而是要把它養(yǎng)在草地里面。其實它也很懶的，和人一樣的。
鮑國華就是要讓野草、昆蟲和蘋果樹和諧共生，同時，他也要求員工不能驅(qū)趕前來偷吃蘋果的鳥。
![[致富經(jīng)]丑蘋果價高 全靠一刀 20181206](/d/file/p/2018/12-14/1b40bba14dc6f60b13c96b4f173e6cbc.jpg)
鮑國華：這個就被吃得剩下這么一點了。
記者：鳥吃的嗎?
鮑國華：鳥吃的，像這種果特別甜。
記者：你怎么不把鳥趕走啊?
鮑國華：這個叫自然的平衡，鳥吃過的果實會特別甜，你看，在樹上其實被鳥吃了最起碼四五天了，它都沒有變顏色，說明像這種蘋果它抗氧化能力比較強。
但是，這樣完全自然生長的蘋果往往長相不那么美，甚至還很難看。
村民田二群：蘋果太丑了，你拿去給人家，沒人要，你拿出去賣了，一元錢一斤都不一定賣出去。
游客：挺脆的，挺甜的。
游客：好甜，好多水。
吃到這種蘋果的人會對口感很滿意，但看到這種蘋果的品相，就不想吃了，所以在市場上賣得并不好。
江蘇某水果店老板：長得丑，光甘甜，暢銷很少很少的。
那么，鮑國華究竟如何把原本不好賣的這些蘋果，不僅賣出去，還能賣出高價呢?
鮑國華之所以與這種丑蘋果結(jié)緣，源于他之前茶葉生意的一次偶然。鮑國華從2006年開始，到云南省勐�？h承包茶山，做普洱茶生意。到2015年，他已經(jīng)有了700多萬元的資產(chǎn)，也積累了很多忠實的茶葉客戶，當(dāng)年10月，一個來自云南昭通的茶葉客戶朋友，給鮑國華寄來了兩箱蘋果，這兩箱蘋果讓鮑國華異常興奮。
鮑國華：第一次聽到云南有蘋果，然后我吃了之后覺得很不錯，我比較滿意。
當(dāng)天晚上，鮑國華就驅(qū)車1400多公里，從勐海來到昭通。
鮑國華：給我寄的蘋果上面不是有產(chǎn)地嗎，哪里的嗎，那我就直奔這里來，來這里的時候我也沒有和他說。我們看到的這些山頭，我?guī)缀醵寂芰恕?/p>
鮑國華想對蘋果的產(chǎn)地有一個全面的了解，他在考察的過程中，隨手拍了照片發(fā)朋友圈，沒想到，這個無意的舉動帶來了令他震撼的結(jié)果。看到這條消息的人紛紛聯(lián)系他，要從他這里買蘋果。
鮑國華：算下來是四天左右，就可以賣個兩千多斤蘋果，當(dāng)時我說這個東西怎么這么多人，這么喜歡。
原本只是想找點蘋果吃的鮑國華，從這里看到了商機(jī)，他開始留意起一切和蘋果有關(guān)的信息。
這里與云南昭通都處于高原地帶，適宜蘋果種植。這里的村民幾乎家家戶戶都種蘋果。2015年10月的一個傍晚，這家果園的主人許如奎，突然看到一輛小車開了過來，一個人下了車就問，這里是否種植蘋果。
合伙人許如奎：他開那個車牌照是浙江那邊，是外省牌照，我說這個人好像有神經(jīng)病，怎么那么遠(yuǎn)跑到這個地方來找蘋果。
來的人正是鮑國華，他聽朋友說貴州威寧也有蘋果，當(dāng)天就從云南昭通來到了這里。
鮑國華：其實我在外面先觀察一下，環(huán)境怎么樣，因為從那邊山上開過來的時候是山崗上，一直往下面走，走到這里的時候我馬上打開手機(jī)上的測量儀，一測，是海拔2100米，還有我往邊上看了一下，周圍的山特別高，說明這個地方有一種小氣候，我確定這個地方的蘋果肯定是更好吃，還一個，種玉米的特別多，你們看，就我們背后，背后這些就是玉米，玉米的秸稈他們都墊到豬圈、牛圈、羊圈里面，所以這是天然的有機(jī)肥。
鮑國華來到果園的第一件事，是扛著鋤頭來到果樹邊，挖土。
合伙人許如奎：他挖還幫翻地呢，那也很好。
而鮑國華從這片地里挖出的東西，也令他十分滿意，他決定跟許如奎合作。
鮑國華：你看這個就是松針，腐爛，看到嗎?松針、秸稈這些都是一起發(fā)酵，還有養(yǎng)分，你看他的土，我們隨便一捏，你看，很松，一定要透氣。再還有，剛才我們挖了，你看，還有蚯蚓。
![[致富經(jīng)]丑蘋果價高 全靠一刀 20181206](/d/file/p/2018/12-14/05593d3978fdc4903838afb09fac1790.jpg)
鮑國華確定這片果園所施的肥是農(nóng)家肥，符合他的要求，就提出，由許如奎繼續(xù)按照全生態(tài)的方式種蘋果，而他來銷售。
合伙人 許如奎：他說你這個蘋果賣到那些大城市去，那(價格)肯定是翻兩番三番，甚至四番五番的價都有，我在想，這個人靠不靠譜。
許如奎的疑慮并不是沒有道理，因為他已經(jīng)連續(xù)虧損了兩年。
合伙人許如奎：顏色也不好，長得丑，出去找了一些人過來，他們出的價都不算高，但是怕爛掉，還是低價賣了。
事實上，威寧彝族回族苗族自治縣由于地理原因，十分適合蘋果樹生長，這里的村民幾乎家家戶戶都在種植蘋果。
縣果業(yè)發(fā)展中心主任 李順雨：低緯度、高海拔、強光照、大溫差，特殊的氣候環(huán)境形成的地方特色農(nóng)產(chǎn)品，蘋果生長的季節(jié)，晝夜溫差都在十度以上。
但是，這些讓蘋果甘甜可口、生出冰糖心的天然氣候條件，同時也成為了讓蘋果賣相差的元兇之一，由于光照過強導(dǎo)致蘋果顏色深，而自然的種植方式又使蘋果難以生長得很漂亮，在市場上很難被第一眼看中。
村民白貴永：拿上街就是一元錢一斤。
記者：一元錢一斤?
村民白貴永：對。
經(jīng)銷商馮玥：就六七厘米，非常小，脆是很脆，甜也很甜，但是就賣相特別不好看。
村民們幾乎沒有能靠種蘋果賺到錢的，所以也就懶得管理，甚至連水都不澆。
村民田二群：反正都這樣了，水也不澆。
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記者：就放在那?
村民田二群：對。
記者：那你是不指望靠蘋果掙錢是嗎?
村民田二群：想倒想，想倒想，掙不出來。
但鮑國華很有信心，2016年，他全力以赴經(jīng)營這里的蘋果。然而，當(dāng)他跑了幾家水果經(jīng)銷市場后，事實卻跟他想的不一樣。
鮑國華：他說我們城里人都要好看的，你這個不好看，他說我們沒辦法賣，他說我知道這個蘋果好吃，但是問題是他們的客人買去送人的話，他要好看。
這一年，果園的果樹上結(jié)了200多噸蘋果，鮑國華還不知道銷到哪里。眼看成熟的日期一天天逼近，鮑國華靈機(jī)一動，他聯(lián)系了自己茶葉方面的客戶和經(jīng)銷商，請他們來店里喝茶，并擺放蘋果給他們品嘗。
客戶陸春輝：他老婆就切開了，切開了找人來喝茶，就拿一塊吃吃看。
記者：那當(dāng)時要是沒切呢?
客戶陸春輝：沒切我可能不會去吃，只是蘋果，又不好看。
經(jīng)銷商 賀楚涵：我訂了幾箱，前期都是免費送的，那么大家吃了之后反饋的挺好，然后后面幾百箱都是他們自己出錢訂的。
靠著茶葉客戶，鮑國華的蘋果總算是銷售了出去。然而他還沒來得及高興，大量的投訴就讓他措手不及。
客戶譚小君：它是那個蘋果切開過后，里面有一點發(fā)黑的那種小霉變。
記者：你從外表能看得出來嗎?
客戶譚小君：外表看不出來。
記者：一點都看不出來嗎?
客戶譚小君：當(dāng)時完全看不出來。
記者：它外表什么樣的?
客戶譚小君：和正常蘋果是一樣的。
鮑國華：你看爛了，因為我們以前經(jīng)常被客人投訴，一拿到蘋果，好的，里面爛了，所以…
合伙人許如奎：你看外表，一點都看不到(壞的地方)。
客戶收到的蘋果中，有很多就像這樣，表面完好無損，內(nèi)里卻已經(jīng)爛掉了，鮑國華只能全部賠償。2016年，鮑國華和許如奎兩人不僅沒賺到錢，而且一共還虧損了六十多萬元。
客戶譚小君：如果是發(fā)現(xiàn)兩個的話那就肯定這一箱就重新給我補一箱，這一點我還是很相信鮑老師的，鮑老師一直說話是非常講信用的。
要想保證新的訂單不再出現(xiàn)這樣的情況，就要保證發(fā)出的蘋果不能再像這樣金玉其外、敗絮其中，但是發(fā)貨前又不能一個一個地切開看。這徹底難住了鮑國華。
2016年年底的一天夜里，鮑國華和許如奎打著強光手電筒在果園四處巡視，順手摘蘋果吃。沒想到，就是這樣一個不經(jīng)意的舉動，讓鮑國華找到了解決難題的辦法。
在包裝蘋果的車間里，有這樣一個小房間，平時蓋著厚厚的布簾，一絲光也透不進(jìn)去。就是這樣的一個小房間，不僅幫助鮑國華成功解決了難題，還讓他提高了售價。那么這個房間里，到底藏著什么秘密呢?
其實，這個房間里的東西很簡單，只有幾個強光電筒，但是當(dāng)把蘋果放在電筒上的時候，果內(nèi)的情況就變得一目了然。
合伙人許如奎：我們賣出去的蘋果都要這么測試，如果說，就像這一個，這一點，你看，就不透明，有一點黑點，這里就有一點問題。
鮑國華：你看，爛了。其實正常眼光我們是看不出來的，一定要通過這個燈光，看它的蘋果里面有沒有黑影，比如說有沒有腐爛變質(zhì)的，用了這個辦法之后，這些問題就大大解決了。
在強光照射下，越是透明的蘋果就越好，而像這樣有明顯黑影或黑點的，就有質(zhì)量問題。
同時，鮑國華還發(fā)現(xiàn)，強光照射下，內(nèi)心通透的蘋果會更好吃。從此以后，鮑國華要求員工必須嚴(yán)格用這種方式來檢查蘋果。
員工柳紅：要求太高了，一點瑕疵都不能有，他們都在叫，就是他的果太難裝了，昨天晚上加班加到十一點。
2017年，靠著這個辦法，鮑國華將內(nèi)心優(yōu)質(zhì)的蘋果挑出來，以更高的定價銷售。這一年，他的蘋果和茶葉生意一共賣出了700多萬元的銷售額。但是，鮑國華卻完全高興不起來，而原因，只是客戶在網(wǎng)上的一句留言。
鮑國華：他說你們一直說冰糖心冰糖心，我蘋果買了這么多，還沒吃到過一個冰糖心，客人就很失望。
在2017年的銷售當(dāng)中，鮑國華把冰糖心當(dāng)做蘋果的賣點之一，然而，當(dāng)蘋果到了客戶手中時，冰糖心卻離奇失蹤了。雖然客戶并沒有投訴，但鮑國華卻把這件事放在了心上。
經(jīng)銷商賀楚涵：剛開始吃兩天它是有冰糖心的。但是很奇怪，過了四五天。我就切了兩個，很奇怪沒有冰糖心，我說奇怪前兩天還吃的有冰糖心，為什么沒有冰糖心了呢?我們客戶有一個群，然后大家反映，奇怪為什么有的有冰糖心有的沒有呢?
鮑國華：說實話，實際上對于我的內(nèi)心來講，我覺得是對不起他們的，因為既然你發(fā)的圖片有冰糖心，它沒有，這個例子就證明了我們在做事情方面還是有出入的，我覺得信用最重要，損失錢你是可以慢慢賺回來的，信用是沒辦法用錢買回來的。
鮑國華發(fā)現(xiàn)，自己在果園里吃的蘋果切開來幾乎都有冰糖心，那么，為什么當(dāng)蘋果到了客戶手里，冰糖心卻又沒有了呢?與此同時，另一件事也引起了鮑國華的注意。
鮑國華：從另外一個角度我是怎么發(fā)現(xiàn)的，發(fā)到廣東、浙江沿海的它就沒有冰糖心，發(fā)到哈爾濱的冰糖心多，就是北方的都有冰糖心。
鮑國華大膽地猜測，冰糖心的失蹤與溫度有關(guān)。而從南方客戶所拍攝的蘋果照片中，他發(fā)現(xiàn)了蘋果的切面上有一點不尋常的痕跡，這似乎也印證了他的猜測。
鮑國華：比如說我現(xiàn)在隨便，果樹上采一個，就這個好了，簡單一點。
鮑國華：這個冰糖心就特別足，這個就是冰糖心，因為它在果園里一直是早晚溫差比較大，就會形成這個結(jié)晶體，那如果掉在地下了它就會散開，因為溫度一直高，太陽曬，這個樹上掉下來的，我來看一下，你看，它原來這個有冰糖心的，從這里化開。因為掉到樹底下有好多天了，你看這個是最核心的印子，它經(jīng)過幾天之后慢慢會變成這么小，留下了小印記。
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縣果業(yè)發(fā)展中心主任 李順雨：在它的貯藏過程中，果實還是會呼吸的，呼吸變化過程中，它的生理過程肯定會有一點變化，有可能要擴(kuò)散一點
記者：怎么擴(kuò)散?
縣果業(yè)發(fā)展中心主任 李順雨：就是它這個里面，你放的時間長的話，不同的時間，打個比方，放在冷庫里。十天半個月切開。你會發(fā)現(xiàn)，它從冰糖心的果心的地方，它會往四周慢慢地擴(kuò)散一點。
鮑國華確定了冰糖心的逃跑，是因為果園所在位置海拔較高，溫度相對低，但蘋果在運往南方的過程中，溫度逐漸升高，冰糖心可能會慢慢消散。所以，2018年，他做出了一個大膽的決定，他要把蘋果銷售的時間向后延一個月，讓蘋果的冰糖心更加穩(wěn)固，也讓其他城市與果園的溫度差距減小。但是，這一切都只是他的推測，那到底能不能成功呢?
合伙人許如奎：反正也習(xí)慣了，他的要求反正和別人不一樣。
鮑國華：許總叫我早點賣。但是問題是我們的整個講核心的問題是冰糖心，問題是人家收不到冰糖心不是把我自己的信譽毀了嗎?
記者：他沒有反對你嗎?
鮑國華：反對無效，因為我采購，我說了算。
在果園里現(xiàn)場檢驗冰糖心的活動，吸引了很多客戶。鮑國華不僅當(dāng)場賣出了2000多斤蘋果，在活動結(jié)束后，每天都能接到3萬多元的訂單。他還把這些蘋果分出等級，最好的蘋果定價六斤158元。
客戶舒順舟：送人嘛，就是品質(zhì)好一點的，特級的，那就拿158的。
截止到節(jié)目播出，鮑國華打來電話，他已經(jīng)賣出了200多噸蘋果，每天還保持著3噸的銷售量。他保守估計，2018年的銷售額將突破800萬元。
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