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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
草菇床式栽培技術(shù)
草菇床架式栽培是目前常用的栽培方式，在房子或棚子里搭設(shè)床架，不但可以充分利用空間，提高利用率，而且保濕、保溫效果好，容易管理，產(chǎn)量高而穩(wěn)定。
1、菇房設(shè)置
1.1專用菇房：栽培草菇用的菇房可以搭建專用草菇房，此菇房適用于周年生產(chǎn)，菇房長3-4m，寬2m，高2.5m，四壁用1-2cm厚的泡沫塑料板嵌貼，房頂用3cm厚的泡沫塑料板嵌貼。菇房兩側(cè)搭建床架4-5層，中間留0.5m作人行道。
1.2空房改造：選用保溫、保濕性能好的房間進(jìn)行栽培。房間內(nèi)設(shè)床架，床架四周最好不靠墻，走道寬0.7m左右。菇床的寬度1m，層架3-4層，層距0.6m左右。
1.3塑料大棚：可設(shè)床架2-3層，層距0.5m，層寬1m，各列床架距離0.8-1m，此種主要用作夏季栽培場地。
2、栽培料的選擇：一般來說，凡是含有纖維素的材料均可作為草菇的培養(yǎng)料。目前，本地使用最普遍的是廢棉和棉籽殼，要選用新鮮、無霉變、無蟲蛀、未受雨淋的原料，栽培前最好在太陽下暴曬2-3天。栽培料配方：⑴棉籽殼94%，石灰5%，過磷酸鈣1%，克霉增產(chǎn)靈適量；⑵廢棉95%，石灰4%，多菌靈1%；⑶棉籽殼40%，廢棉55%，石灰4%，過磷酸鈣、多菌靈各0.5%，調(diào)節(jié)料水比1：1.3-1.4。
3、培養(yǎng)料的二次發(fā)酵：先將經(jīng)過暴曬后的培養(yǎng)料用石灰水拌濕，然后按比例充分拌勻，建堆發(fā)酵2-3天，發(fā)酵時要將塑料薄膜蓋好，以起到保溫保濕的作用。將經(jīng)過堆制發(fā)酵的培養(yǎng)料抖松、拌勻，趁熱搬進(jìn)菇房床架上。這時培養(yǎng)料的含水量最好是70％左右，pH值9左右。一般鋪料厚7-10cm，夏天氣溫高時，培養(yǎng)料適當(dāng)鋪薄一些。冬季氣溫低時培養(yǎng)料適當(dāng)鋪厚一些。鋪料后，立即向菇房內(nèi)通入蒸汽或放煤爐加溫，使培養(yǎng)溫度達(dá)到65℃左右，維持4-8小時，然后自然降溫。降至45℃左右時打開門窗，二次發(fā)酵能殺死菇房及培養(yǎng)料中的害蟲及有害雜菌，有利于高溫放線菌等有益的微生物的大量繁殖，更有利于草菇生長，容易獲得高產(chǎn)。
4、播種：當(dāng)培養(yǎng)料的溫度降至38℃以下時，將培養(yǎng)料抖松、拌勻，床面整平，壓實，然后進(jìn)行播種，將原種袋的塑料包裝撕掉，把菌種放在清潔的盆子里，將菌種塊輕輕弄碎，采用點(diǎn)播加撒播的辦法，播完種后用木板輕輕拍平，使菌種和培養(yǎng)料結(jié)合緊密，以利定植。播種量每平方米2-3袋。
5、播種后的管理：播種后，床面蓋上塑料薄膜，每天揭膜通風(fēng)1-2次，注意控制料內(nèi)溫度。播種后料內(nèi)溫度逐漸上升，一般3-4天可以達(dá)到最高溫度，料內(nèi)最高溫度應(yīng)盡量控制在42℃以下，否則溫度過高，料內(nèi)水分大量蒸發(fā)，草菇菌絲受到嚴(yán)重的抑制或死亡。如料內(nèi)溫度過高，應(yīng)及時分析原因，采取措施解決。料內(nèi)水分不夠，培養(yǎng)料過干，應(yīng)進(jìn)行淋水補(bǔ)濕降溫；若培養(yǎng)料過厚，應(yīng)加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，掀開料面塑料，并在料內(nèi)打洞，散發(fā)料內(nèi)溫度。
一般播種后5-6天，草菇菌絲開始扭結(jié)時，要及時增加料面濕度，打好“出菇水”，增加室內(nèi)光照，促使草菇子實體的形成。當(dāng)大量白色草籽狀的菌蕾形成時，應(yīng)以保濕為主，空氣相對濕度維持在90％以上，床面暫停噴水。當(dāng)菇蕾長到紐扣至板栗大小時，需水量逐漸增加，應(yīng)及時補(bǔ)充水分，噴水時噴頭要朝上，霧點(diǎn)要細(xì)，以免沖從傷幼菇。在這里，水溫應(yīng)與菇房內(nèi)溫度一致，不可用低于氣溫的水，否則將傷害幼菇。
6、采收：草籽大小的草菇菌蕾形成后，約經(jīng)3-4天就可適時采收，此時菇體光滑飽滿，包被未破裂。頭潮菇采完后，應(yīng)及時整理床面，清除菇腳和死菇，追施一次營養(yǎng)水，普澆一次1%的石灰水，以便調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的酸堿度及水分含量，養(yǎng)菌2-3天，又可陸續(xù)發(fā)生子實體。
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