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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
近年來(lái),芽苗菜開(kāi)發(fā)出來(lái)和正在推廣的品種有許多,如香椿芽、豌豆芽、花生芽、蘿卜芽,綠色豆芽等等,系列芽苗菜中尤其又以綠色豆芽最具生產(chǎn)潛力,是諸多芽苗菜中脫穎而出的一枝獨(dú)秀。
一、沙生綠色豆芽
1.場(chǎng)地:沙生綠色豆芽對(duì)場(chǎng)地要求不嚴(yán),可選用所有廢舊空閑房及塑料大棚等,要求生產(chǎn)房?jī)?nèi)弱光環(huán)境。
2.選沙:各地的建房用沙及河沙均可,最好選用中、細(xì)粒沙,粗沙因持水性差,一般不宜采用。
3.選豆:可選用黃豆、黑豆、褐皮豆、青豆、紅豆等,各種品種的豆子均可用于生產(chǎn)。個(gè)大的豆子生產(chǎn)的豆芽粗壯,個(gè)小的豆子生產(chǎn)的豆芽瘦長(zhǎng),目前市場(chǎng)上綠色豆芽以細(xì)長(zhǎng)形較受歡迎。
4.播種:一般每平方米可下豆種3公斤,每平方米可產(chǎn)豆芽30公斤,從播種到采收夏季4~5天,春秋6~8天,冬季10~15天。豆芽采收后場(chǎng)地可接著重復(fù)使用,播種一般采用循環(huán)方式,即日日下豆,天天采收。
5.管理:沙生綠色豆芽管理工時(shí)極少,只需早上或傍晚用噴霧器或?yàn)⑺畨刈们楣芩�,比普通無(wú)根豆芽用水量少得多。因水生無(wú)根豆芽采用缸生、桶生、水泥池生、豆芽機(jī)生等,種豆密度大,豆芽本身生長(zhǎng)太快,在容器內(nèi)積溫快易產(chǎn)生高溫引起燒芽,所以,每隔幾小時(shí)需用潛水泵淋水一次,且要淋透,夏季氣溫高,半夜也要淋水多次,非常辛苦,而沙生綠色豆芽因沙本身持水性好,也不會(huì)產(chǎn)生積溫,管理輕松。
6.采收:豆芽生長(zhǎng)到15~16厘米即可采收。采收前豆瓣必須吸光變成綠色,采收標(biāo)準(zhǔn),豆芽生長(zhǎng)整齊,莖白嫩瓣翠綠,青翠欲滴,無(wú)子葉顯露,采收時(shí)用舊自行車內(nèi)胎剪皮筋捆把,每把0.25公斤。即可上市。
二、泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽
1.選箱:泡沫箱一般各縣市蔬菜批發(fā)處和水果批發(fā)處可收購(gòu)到,有些地方也用這種泡沫箱搞水產(chǎn)品托運(yùn),另外,某些地方也有專門生產(chǎn)泡沫箱的廠家。
2.制箱:一只完整的泡沫箱高度25厘米以上,大小規(guī)格有許多種,泡沫箱不管大小均可用于生產(chǎn)。較常用規(guī)格是60厘米×47厘米,一只完整的泡沫箱從中間攔腰用小鋼鋸條或薄刀裁斷,可做成兩只箱,箱蓋用塑料寬膠帶粘連好作為箱底,泡沫箱可反復(fù)用。若每天生產(chǎn)量是10箱,夏季就要準(zhǔn)備50個(gè)左右的泡沫箱,春秋60~80個(gè)泡沫箱,冬季100個(gè)以上的泡沫箱,作為周轉(zhuǎn)循環(huán)備用。
3.播種:各種大豆均可用于生產(chǎn),但要求大豆保存期是不超過(guò)12個(gè)月的新種。箱底不用鋪河沙,普通規(guī)格的泡沫箱可下干豆0.5公斤,產(chǎn)豆芽5公斤以上。
4.管理:泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽用水量少,管理方便,工時(shí)少,前期可疊箱保濕催芽,后期須擺開(kāi)放綠,生產(chǎn)期間為了使豆芽生長(zhǎng)產(chǎn)量高、外觀質(zhì)量好、豆瓣大,必須靈活使用豆芽生長(zhǎng)激素。一般從播種至采收周期一周左右。
5.采收:豆芽生長(zhǎng)在15厘米左右滿箱后即可采收。采收時(shí)豆瓣綠色,瓣大有光亮,豆芽生長(zhǎng)整齊一致�?芍苯优l(fā)給菜販或送飯店、賓館。
綠色豆芽它不受季節(jié)限制四季可生產(chǎn),周期特短,見(jiàn)效快,投入少產(chǎn)出高,口味好,市場(chǎng)廣闊,同時(shí)生產(chǎn)容易,取材方便,種子各地都有,最大優(yōu)點(diǎn)是銷售大眾化,普通百姓吃得起,銷量大,是實(shí)實(shí)在在的,而且又無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的致富新路。
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